În astfel de cazuri, folosesc următoarea procedură.
Pentru 1 litru de apă, 100 de grame de sare. Nimic mai mult, nici condimente, ele îmbătrânesc grăsimea, dacă sunt stocate mult timp. Saramura fierbe, picătură de grăsime, se taie în bucăți mici, se fierbe o dată toate re - răspândite pe malurile, îmi place litru, se toarnă aceeași saramură de fierbere, și se rostogolească în sus. Așa că grăsimile pot fi păstrate chiar și câțiva ani, fără a schimba gustul. Nu este foarte sărat, pentru că este doar o masă de sare. Când deschid borcanul, alunec câteva bucăți într-un amestec de ardei, îl înfășoară în folie și îl păstrez în congelator. Este tăiat ca untul, are gust de pâine neagră - e minunat. Restul de grăsime poate fi folosit ca de obicei, se prăjește, se adaugă la carne de pământ, bine, etc.
bacon Salty nu este stocată în mod necesar în congelator sau în frigider, următoarea rețetă va ajuta să vă păstrați grăsimea pentru o lungă perioadă de timp: cotlet de bacon în bucăți mici, laminate în sare grunjoasă și bine pus în borcan de trei litri și se lasă la temperatura camerei peste zero timp de trei zile, care acoperă deschiderea sticla pânză, după trei zile de la plasarea saramurii în mod proporțional. zece litri de apă fiartă - jumătate de litru neodirovannoy grosier banca de sare, adăugând mazăre piper zece piese, iar doi cu trei frunze de lavrushki (lavrushku cum ar fi rssol elimina rece, verificare saramura urmează ca se amestecă sare arunca în ou saramură, ar trebui să plutească cu dvuhkopeechnuyu dimensiune monedă) ca și apa sărată se răcește, ar trebui să fie rece (trebuie să se pregătească în avans) umple de grăsime și untură kryshkami.Takoe roll-up va sta borcan atâta timp cât deschis, grăsime poate fi mutat în frigider sau pentru a păstra banca.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: