Creierul uman este un dispozitiv complex multifuncțional, și ca și în cazul oricărui alt dispozitiv, există întotdeauna cineva care va da seama cum să-l hack pentru profit.
În special, oamenii de știință care nu sunt adepți ai unei diete stricte au identificat modalități foarte simple care pot fi utilizate pentru a se înșela și pentru a se adapta obiceiurilor alimentare sănătoase. De exemplu, puteți ...
Cum să mănânci bine: sfaturi
5. Folosiți furculița mare
Acest lucru poate părea ciudat, dar folosirea unei furci mari ne face să mâncăm mai puțină mâncare. Nu este ca mâna ta să se obosească repede să dețină o furculiță mare, dar să simțiți sarea în timp ce consumați mai puțină mâncare decât dacă mâncați cu o furculiță obișnuită.
Într-un studiu, oamenii de știință au realizat un experiment interesant pentru câteva zile, în care furci aleatoare au fost livrate cu furci de diferite dimensiuni.
Mai mult furculiță, mai puțin mâncați
Jumătate dintre clienți au primit furci care erau cu 20% mai mari decât furculita standard, în timp ce cealaltă jumătate consuma alimente cu o furculiță care era cu 20% mai mică decât conectorul obișnuit.
Apoi oamenii de stiinta au estimat cantitatea de mancare ramasa pe farfurie de catre fiecare oaspete.
Ca rezultat, reprezentanții grupului "întâi" nu au mâncat mult mai multă mâncare decât clienții din "al doilea" grup. Dar sunt piese mari care sunt plantate pe furculita mare care ne face sa mancam mai putin?
Da, este. Și tocmai pentru că viziunea joacă un rol enorm în timpul acceptării noastre de mâncare. Ne bazăm pe repere vizuale în timpul mesei (uita-te la cantitatea de alimente pe placa), iar sistemul nostru nervos are nevoie de timp pentru a vedea dacă avem suficientă hrană oferite în scopul de a obține suficient sau nu.
Deci, dacă sentimentul tău îi spune creierului că suma este suficientă, atunci creierul rămâne mulțumit. Atunci când utilizați o furculiță mare, o "gaură mare" rămâne pe placă imediat după începerea consumului de alimente, astfel încât creierul este înșelat, crezând că un lot este deja mâncat.
Dieta aleatorie: cum să pierzi în greutate, să nu te epuizezi
Atunci când utilizați o dimensiune mică sau standard de furcă, limita dintre "o mulțime de alimente" și "prea multă mâncare" este foarte subțire, astfel încât să continuați să mâncați, în ciuda faptului că a fost mult timp plină.
Cu toate acestea, este de remarcat faptul că truc cu un dop mare va funcționa numai în cazul în care obiectivul dvs. este de a lua produse alimentare numai până la sațietate, dacă setați să „mănânce până când picătură“, folosind o furculiță mare, în acest caz, va provoca trebuie doar să consumi mai multe alimente.
Nutriție pentru o persoană sănătoasă
4. Uitați-vă la alimente sănătoase în timpul mesei.
Acesta este un truc foarte simplu care vizează pierderea a două kilograme în plus: permiteți-vă să aveți întotdeauna alimente sănătoase în jurul vostru, nu în mod necesar să o mâncați. Doar lăsați să fie în aspectul dvs., mai ales când intenționați să încercați câteva felii de pizza.
De ce? Se pare că numai alimentele sănătoase de pe masă ne fac mult mai conștienți. Potrivit cercetătorilor de la Universitatea Cornell, chiar dacă nu alegeți o alternativă sănătoasă la acel moment, este tot mai ușor pentru creier să se convingă să facă alegerea potrivită în viitor.
Cel mai util meniu din lume
În cadrul studiului, au vizitat cantina școlară, unde, timp de câteva zile, au pus la dispoziție diferite opțiuni de hrană pentru elevii de pe tejghea. Într-o zi - au fost feluri de mâncare dulci, cum ar fi piureul de mere și cocktailul de fructe, iar alta zi alimentele erau mai sănătoase - fasole și banane.
Firește, majoritatea studenților au ignorat încercarea evidentă de a-și face dieta mai utilă și au ales pur și simplu ceea ce mănâncă. Cu toate acestea, cercetatorii au descoperit ca, atunci cand elevii au fost expusi la fasole si banane, pranzul lor a devenit mai sanatoase, chiar daca copiii le-au vazut pur si simplu fara sa cumpere.
Dimpotrivă, dulciurile i-au provocat pe copii să cumpere un prânz mai nesănătos. Acest efect sa datorat faptului că acesta a fost un memento pentru copii cu privire la existența unor alimente utile, subconștient că elevii au simțit un sentiment de vinovăție, așa că au ales alimente sănătoase.
Cu alte cuvinte, din același motiv, este puțin probabil să argumentați dacă un preot se află la aceeași masă cu dumneavoastră.
3. Imaginați-vă că mâncați alimente grase
Este posibil să fi auzit despre rezultatele studiilor recente care sugerează că alimentele dietetice sunt dăunătoare pentru dumneavoastră, nu numai din cauza substanțelor chimice care declanșează creșterea bacteriilor din stomac.
Ambalajul produsului are un impact mai mare asupra noastră decât credem noi. Într-un experiment, cercetătorii au dat cookie-uri oamenilor, pe eticheta cărora a fost scrisă o mărime mare sau medie.
Grăsimile dăunătoare fertilității bărbaților
Apoi, participanților i sa spus că pot să ia cât vor ei.
Linia de jos este faptul că toate cookie-urile au fost de aceeași dimensiune, dar pentru că oamenii au încredere în creierul lor mai mult decât stomacul, cei care au mâncat „medie“ cookie-ul de fapt, a mâncat mai mult decât cei care au ales „mare“ cookie-ul, doar deoarece credeau că au făcut o alegere mai sănătoasă.
Este demn de remarcat că acest lucru nu este un lucru pur psihologic, în acest caz există un așa numit "efect fizic". În tractul nostru gastro-intestinal există un hormon de ghrelin de foame.
Ghrelin este exact ceea ce ne face să mâncăm, deoarece mai mult ghrelin este conținut în corpul nostru, cu cât apetitul este mai puternic și cu cât mai mult mâncăm.
Dar iată ce se întâmplă: dezvoltarea ghrelinului nu depinde de cât de mult mâncați de fapt, ci de cât de mult credeți că ați mâncat.
Într-un alt studiu, cercetătorii de la Universitatea Yale au dat fiecărui participant la experiment un lapte de lapte care conținea 380 de calorii. În același timp, jumătate dintre ei au spus că cocktailul este foarte ridicat în calorii (620 calorii) și conține o cantitate mare de grăsimi. Celui de-al doilea grup de participanți i sa spus că cocktailul este dietetic și conține doar 140 de calorii.
În timpul în care participanții și-au băut cocktail-urile, au luat probe de sânge pentru a măsura nivelurile lor de ghrelină.
Cele mai nocive produse alimentare pe timp de noapte
Rezultatele au fost evidente: oameni care credeau că au băut un cocktail de mare de calorii, a scăpa de cantități mari de hormon, iar cei care au crezut că consumă conținut scăzut de calorii produs dietetic, chiar mai mult foame.
Înșelându-te, crezând că mănânci mai mult, îți poți scapa corpul atât din punct de vedere fiziologic, cât și din punct de vedere psihologic, de dorința pentru o cantitate mare de alimente. Cu toate acestea, există factori externi care vă pot ajuta să vă controlați apetitul ...
Alimentație sănătoasă
2. Aveți grijă la dimensiunea și culoarea plăcilor
Una dintre cele mai comune tehnici pentru a vă mânca mai puțin este pur și simplu să folosiți mâncăruri mai mici. Și acest lucru nu se datorează numai faptului că pe plăcuța mică există mai puțină hrană, este faptul că pe o mică plăcuță de alimente pare mai mult decât este de fapt.
De aceea creierul nostru crede că mâncăm mai mult. Mai mult, chiar și culoarea felului de mâncare afectează cât de mult mâncăm.
5 mituri despre hrana sănătoasă
Cercetătorii au decis să testeze această idee în timpul unei întâlniri a absolvenților de facultate, probabil pentru că există mai multe evenimente sociale în care oamenii "raid" sistematic pe mesele de bufet.
Participanților li s-au dat plăci roșii și albe, apoi au avut ocazia să se trateze la paste cu sos de roșii sau cu sos Alfredo, respectiv roșu și alb. Cercetatorii au vrut sa verifice daca este important ca o persoana sa aiba mancare sa stea pe o farfurie.
Ca rezultat, s-au descoperit experimente care, atunci când culoarea alimentelor contrastează cu culoarea vasului, o persoană consumă 22% mai puțină hrană. Prin urmare, dacă doriți, de exemplu, să mâncați mai puțin vinete, atunci ar trebui să scăpați de plăcile violete.
Mai mult, o asemenea corelație a fost observată și la examinarea efectului culorii feței de masă asupra cantității de alimente consumate. Deci, sa constatat că o persoană a mâncat cu 10% mai puțin dacă culoarea alimentelor contrastează cu culoarea feței de masă.
Acest truc funcționează pentru același motiv pentru care truc cu dimensiunea redusă a plăcilor: așa-numita iluzie optică Delfeba (obiect, obiectul pare mai mult dacă este înconjurată de alte obiecte mari, care vor contrasta cu ea).
Astfel, cu cât vasul dvs. contrastează cu alimentele, cu atât creierul crede mai mult că ați mâncat mult și cu atât mai puțin, în cele din urmă, veți fi în realitate.
Dar dacă mănânci numai hamburgeri și rareori folosiți astfel de lucruri ca o farfurie sau o furculiță? Nu credeți, dar "mântuirea" este încă posibilă ...
Cum să mănânci bine?
1. Trapează într-o cameră cu iluminare moale și cu muzică plăcută
Muzica influențează starea de spirit, iar starea de spirit, la rândul său, influențează obiceiurile alimentare. Acest lucru este folosit în mod activ de restaurante. Cu toate acestea, dacă o utilizează cu pricepere, nu o poți face în folosul tău? Desigur, puteți.
Cercetătorii au decis să efectueze un experiment interesant. Ei au instalat un "fast-food" în restaurantul fast-food, care a măsurat cantitatea de alimente în tăvile vizitatorilor.
Apoi, după o anumită perioadă de timp, cercetătorii au stabilit iluminarea corectă și muzica. După aceea, ei s-au uitat din nou la cât de mult au mâncat oamenii. Diferența a fost semnificativă.
10 uimitoare proprietăți ale muzicii
Cu iluminare moale și muzică plăcută, clienții au mâncat în medie cu 18% mai puțină hrană. Deci, de ce se întâmplă asta?
Mai mult decât atât, oamenii nu mâncau doar mai puțin, de asemenea, s-au simțit mult mai mulțumiți de cină după ce au mâncat mai puțină mâncare. În consecință, cei care trapeznichal în lumină strălucitoare și muzică tare, mâncat mult mai mult.
După cum sa dovedit, nu este vorba numai de faptul că o persoană vrea să fugă mai repede de locul în care toate sentimentele sale sunt atacate din toate părțile, deși acest lucru joacă cu siguranță un rol. Potrivit cercetătorilor, oamenii sunt mult mai ușor să se bucure de procesul de a mânca, atunci când mediul este calm, atunci când nu vă puteți grăbi, și, important, în cele din urmă, mai puțin de a mânca.
Pe de altă parte, muzica ușoară și ritmică vă expune la stres, așa că mâncați foarte mult și repede.
Traducere: Balandina E.A.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: