- tinerii dovlecei
- ingrediente necesare pentru marinate
- marinată rețetă
Mulți dintre noi sunt folosite pentru a găti legumele pe gratar, fără nici o marinata, care este o eroare completă, deoarece legumele pre-murat ia pe un gust cu adevărat neobișnuit și aroma. Mai ales dacă știi cum să se marineze corect dovlecel, poate fi, în plus față de carne sau pește gratar gustoase și suculente pentru a obține mesele originale și foarte delicioase. Deoarece dovlecelul măcinat, astfel încât, în momentul gătitului pe grătar, nu numai că și-a păstrat calitățile utile, ci și a devenit o gustare delicioasă pe un picnic? În primul rând trebuie spus că sosul este cel mai bine să ia numai tineri dovlecel, deoarece vechi au o piele foarte groasă, din cauza căreia legumele promarinuyutsya rele, și semințe mari pot strica aroma întreg de dovlecei la gratar. În plus, o piele groasă pe dovlecei pur și simplu nu va fi coaptă sau arsă, ceea ce va face ca felul de mâncare să nu poată fi consumat.
Apropo, puteți face marinada pentru dovlecei în mod diferit, principalul lucru este să vă mențineți preferințele personale și să alegeți cele mai potrivite rețete pentru dumneavoastră. Trebuie remarcat faptul că fiecare dintre următoarele marinate este excelent nu numai pentru dovlecei, ci și pentru alte legume (roșii, ciuperci, șampițe, vinete etc.). În ceea ce privește alte legume, au un timp diferit pentru decapare. De exemplu, se recomandă măturea cu două ore înainte de gătire, deoarece acestea sunt foarte rapid absorbite de marinadă, ceea ce le poate face foarte suprasaturate. Același lucru este valabil și pentru tomatele, care de mult timp în marinadă, se pot dezintegra. Dar piperul, vinetele și dovlecii pot fi lăsate în amestecul pregătit pentru timpul maxim specificat, fără a vă îngrijora că legumele devin moi sau își vor pierde gustul.
Mizerie picantă. Pentru a obține un gust picant de dovlecei gătite pe grătar, se recomandă utilizarea acestei rețete. Inițial, trebuie să luați un kilogram de dovlecei și să le tăiați: este foarte important ca toate piesele să aibă aceeași grosime, astfel încât să se poată uniformiza și bine marina. Apoi sunt turnate într-un vas de email. Acum trebuie să pregătiți 2 linguri de oțet de vin alb, 50 de grame de ulei de măsline, 1 lingură de busuioc și 2 linguri de sos de soia. Toate aceste ingrediente trebuie amestecate bine într-un recipient separat. Apoi, trebuie să curățați și să tăiați fin 2 cuișoare de usturoi și să le transferați într-un castron. Se adaugă, de asemenea, aproximativ 6 mazăre de piper negru și 1 linguriță de sare. Marinada este recomandată să se amestece bine, astfel încât să devină o masă omogenă. După aceasta, marinada preparată este umplute cu măduvă pregătită și lăsată timp de 5 ore.
Marrow marinat "balsamico". Măștile marinate în această rețetă se disting printr-o aromă și acuitate incredibile. Legumele sunt necesare, ca și în prima rețetă, tăiate în bucăți medii, apoi se toarnă cu 2 linguri de ulei de măsline și se lasă timp de 15 minute. În timp ce zucchinele vor fi infuzate, este necesar să se macină 4 căței de usturoi și 2 ardei iute, din care toate semințele sunt îndepărtate preliminar. Toate ingredientele sunt prajite în ulei vegetal timp de aproximativ 5 minute. Apoi, la chili prăjiți și usturoi, trebuie să adăugați 2 linguri de sos de soia, 3 linguri de oțet balsamic, suc proaspăt stors dintr-o lămâie și o linguriță de piper negru. Zucchini ar trebui să fie umplut cu marinată gătită și pus într-un loc rece. Timpul maxim pentru marinarea dovlecelului este de 3 ore, după care legumele pot fi gătite pe grătar.
O rețetă clasică de marinadă pentru dovlecei. Această rețetă se va bucura de absolut toată lumea, inclusiv chiar și cei mai rafinați gurmanzi. Inițial, trebuie să tăiați dovlecei la grătar pentru a alege sub formă de cubulețe sau felii și le toarnă într-o cratiță. Apoi, este necesar să mănânci două căței de usturoi și o bucată de ardei iute. Usturoi și piper pe un mic foc se prăjește într-un ulei de măsline preîncălzit într-o tigaie. Pentru prăjirea completă a ingredientelor, va fi de 5-7 minute. Acum, un bec trebuie răzuit și tăiat sub formă de inele identice. Apoi, trebuie să luați o lămâie proaspătă și să stoarceți sucul din ea. În ceea ce privește zazharki, apoi se adaugă la acesta 50 de miligrame de suc de roșii și 4 mari linguri de sos de soia, după care a fost adus la fierbere, asezonate folosind 3 lingurite piper negru, sare 2 lingurite de sare.
Opriți focul, prăjirea trebuie combinată cu ceapă și suc de lămâie. Ca rezultat, toate componentele marinadei sunt bine amestecate și cu ajutorul lor sunt turnate dovlecei tocate. Trebuie să se ia cel puțin 3 ore pentru decapare. Apropo, pentru a accelera procesul, se recomandă așezarea legumelor într-un loc răcoros. Dovlecel sub o astfel de marinată din foarte suculente si au un gust deosebit, pentru că fiecare dintre piesele foarte bine saturate cu amestecul, care trece originalitatea ei culinare. În ceea ce privește ultima rețetă de marinadă, este excelentă pentru toate legumele (inclusiv ciupercile), cu excepția tomatelor. Apropo, unii dintre fanii gratar folosind o marinată pentru prepararea aripilor, astfel încât la gratar dovlecel marinat în această rețetă completează perfect de pui, diluarea gustări sale vegetale gust original, așa-numitele.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: