Cum să murăm ciupercile cu ciuperci albe, ciuperci, zară și agarice de miere

Cum să murăm ciupercile într-un mod rece

Inițial, vă vom spune cum să muriți ciupercile. După prepararea de mai sus, ciupercile trebuie puse în apă rece și înmuiate timp de 16 ore. În această perioadă, este necesară schimbarea apei de două ori. Puteți sare în butoaie, căzi, cutii de sticlă sau ceramică. Când ciupercile își ating pregătirea, pe fundul recipientului se toarnă un strat de sare, se pune o grămadă de ciuperci în 4-5 centimetri și se lasă din nou cu sare și sare. Alternați straturile de sare și ciuperci până când vasul sau butoiul este umplut în vârf.






Între straturi puteți pune frunze de laur, coacăz, piper. După ambalare, acoperiți cada sau borcanul cu un cerc din lemn sau carton și puneți-l pe presă. După un timp, ciupercile vor începe să pornească sucul. Apoi se presară stratul superior cu sare și se pune un șir de ciuperci. La o săptămână după umplerea finală a recipientului trebuie să verificați cât de multă soluție salină este în recipient. Dacă lichidul este mic, încărcătura trebuie livrată mai mult.
În general, 1 kilogram de ciuperci de lapte trebuie să ia un cățel de usturoi, cateva linguri de sare, câteva frunze de dafin, un piper negru câteva mazăre, un pic frunze Cassis, 1 lingura de marar. Ciupercile pot fi folosite pentru alimente într-o lună.

Cum să murăm boboci, ciuperci, agarice de miere

Cum să mănânci agarice de miere

Ciupercile de toamnă pot fi sărate. În acest scop, picioarele trebuie sa fie separate de capace, le taie în tăiței subțiri, se amestecă cu capace, apoi fierte în apă sărată timp de 15 minute, a pus într-o sită și se răcește. După vasele din partea de jos a pus condimente, ciuperci (Layer - 5 centimetri) și apoi din nou condimente (unele dintre marar, piper, frunze de dafin), se presara cu sare. Deci, am pus ciuperci în mai multe straturi. De sus, ca de obicei, punem un cerc de lemn și de mărfuri. Ingredientele iau în astfel de proporții: 10 kg miere agarizat - livră de sare, 20 de grame de frunze, 120 bucăți de boabe de piper negru, 180 de grame de felii de ceapa si marar. (Vezi și: Cum să gătești ciuperci)
Pregătiți agarica de miere într-un alt mod. Dacă ciupercile tocmai au fost aduse din pădure, curățați-le de ramuri și iarbă, sortați după dimensiune. Este mai bine să murăm ciupercile mai puțin: ele sunt mai bine să mănânce întreg, cu picioarele. Tăiați capetele picioarelor și clătiți ciupercile cu apă rece.






Puneți ciupercile de miere într-o cratiță și turnați apă fiartă într-un recipient. Gatiti timp de 5 minute. Dupa miere ar trebui sa fie aruncata inapoi la sant, umpleti tigaia cu apa rece, puneti ciupercile si fierbeti timp de 20 de minute. Scoateți spuma așa cum apare. După gătit ciorba de ciuperci nu trebuie să fie turnată. Acesta poate fi folosit pentru a face supa de ciuperci.
Ciupercile gătite se răspândesc peste borcane, umplând două treimi din recipient. În fiecare borcan puneți o frunză de dafin, boabe de piper negru, frunze de coacăze sau afine.
Următorul pas este de a pregăti marinada. Este necesar să fierbeți apă, pe baza unui litru de apă, adăugați două linguri de zahăr și sare și o jumătate de oțet de oțet. Marinada se răcește și se toarnă în cutii până la margine. Într-o cratiță mare, fierbeți apa și sterilizați cutiile acoperite cu capace în ea. După sterilizare, acoperim borcanele cu polietilenă, le punem într-un rând și punem pătratul deasupra.

Cum să mură ciuperci: secrete interesante de sărare

Ciupercile pot fi conservate sau sărate pentru iarnă. Pentru aceasta ciupercile recoltate în cadă, pentru a deplasa un recipient cu saramură, se aduce la căldură până la fierbere, amestecând continuu, apoi se pune ciupercile în borcane sterilizate la cald cu saramură, resteriliza borcanele timp de 15 minute.
Sare puțin, aproximativ un sfert din volumul recipientului. Sosiți brânza, luați o lingură de sare de masă pe un litru de apă. Ciupercile albe, ciupercile de miere pot fi recoltate pentru iarnă în sare. Este necesar să tăiem ciupercile, se amestecă cu sare și se lasă timp de 20 de minute. Este necesar ca ciupercile să lase sucul. După aceasta, puneți-le într-un borcan cu soluția salină rezultată și presărați din nou cu sare. Acoperiți borcanele cu celofan și puneți-le într-un loc răcoros. Când este utilizat în alimente, ciupercile trebuie clătite cu apă rece sau turnate peste noapte. Când pregătiți un vas de ciuperci sărate, nu este nevoie să adăugați alte ingrediente. În rest, ciupercile recoltate în acest fel, utilizează aceleași ca cele proaspete.

Poate va fi interesant pentru tine!

• Cum să gătești legume în italiană
• Cum să gătești Flo
• Cum se fierbe supa de legume
• Ce diferențiază espresso de alte tipuri de cafea
• Care este diferența dintre suc și nectar
• Care este diferența dintre vin
• Cum se păstrează usturoiul și cum se macină usturoiul pentru iarnă
• Cum sa alegi un pepene verde
• Care este diferența dintre whisky single malt și blended
• Cum sa alegi ceaiul verde
• Ceea ce distinge caisul de caise uscate
• Ceea ce distinge brandy de whisky
• Care este diferența dintre ravioli și ravioli?
• Cum sa alegi carnea pentru o friptura de carne de vita, carne de porc sau de miel

Modele de fermă în satul de fermă

Modele de ferme din satul de fermă Alegerea modelului viitoarei agriculturi este momentul fundamental care determină toate procesele ulterioare de creare și dezvoltare a afacerilor agricole. Poate că va fi interesant pentru tine! Care este diferența dintre funcții și îndatoriri?