Cum să fierbeți supa de hrișcă, sfatul femeilor

Husca de supă - principii generale și metode de preparare

Faptul că la cină este util să mănânci un vas lichid fierbinte, nu a fost mult timp secret. Poate fi borsch, supă sau, de exemplu, supe. Sunt gătite cu orez, cartofi, orz de perle. Și iubitorii de terci de hrișcă se pot răsfăța cu o farfurie de supă de hrișcă delicioasă. Iar opțiunile de preparare pot fi alternate - dieta cu carne, ficat, ciuperci, pui sau supă de fiert, fără carne, pe apă sau în bulion. Beneficiile hrișnei vorbesc prea mult - nu este pentru nimic că este introdus în dieta copiilor mici, vârstnicilor și oamenilor care își restabilesc puterea după boală. Are câteva carbohidrați, dar o mulțime de proteine, fibre, aminoacizi esențiali. Este, de asemenea, o sursă bogată de fier. Hrișcă gust combină excelent cu multe produse - supa cu hrișcă fiert cu lapte și zahăr, carne, pește, ciuperci, legume, organe, și chiar fructe.

Husca de supă - prepararea produselor

Hrisca nu necesită pregătire specială înainte de tratamentul termic. Înainte de a pune în supă, nu trebuie decât să fie atins și clătit. Pentru folosirea de supă ca boabe întregi și o crustă. Numai tu trebuie să țineți cont de faptul că peștele este fiert mai repede, deci este adăugat la supa mai târziu decât kernel-ul. Aproximativ zece minute după ce am pus cartofii.

Hrisca supa - cele mai bune retete

Rețetă 1: Supă de hrișcă cu carne

Este posibil să aveți o supă cu carne care nu este gustoasă și chiar și cu hrișcă? Bineînțeles că nu. Prin urmare, măsurăm ingredientele necesare și pregătim cina. Pentru supă, luați o carne sau o carne curată pe oase - oricine o va face. Pre-poate fi prăjită într-o tigaie la o crustă, se dovedește chiar mai delicioase. Unele pot fi confundate de usturoiul prezent în rețetă. Crede-mă, el doar îmbogățește gustul și îi dă pian. Dar dacă nu acceptați usturoiul în supă, desigur, nu îl puteți adăuga. Ingredientele sunt indicate în 3,5 litri de apă.

Ingrediente. carne 500-600g, cartofi medii 4-5, bulbi 2, o pereche de catei de usturoi, morcov 1, 150 grame hrisca, sare, Lavrushka, ardei, ulei vegetal.

Puneți carnea la gratar. Lasati-l sa paraseasca 1-1,5 ore pentru a deveni moale. În timp ce se pregătește, puteți face alte ingrediente.

Hrisca în tigaie fără ulei. Coaceți cartofi tăiați în bucăți mici. Morcovii tăiați marunt și ceapa mărunțită fin pentru a prăji.

Într-un bulion fierbinte, cu carne, puneți cartofii, cum se fierbe lichidul, adăugați crupe de hrișcă și gătiți timp de aproximativ zece minute. Adăugați sare la supă și adăugați friptură de morcovi cu ceapă. Lăsați să se fierbe până se termină. La sfârșit, piper, puneți câteva frunze de laur, stoarceți usturoiul. Pentru a da literalmente un pic de puf și de oprire, lăsând supa să insiste pe aragaz. În farfurie se poate sfărâma verdele.

Rețetă 2: Supă de hrișcă cu ficat

Hrișcă și în sine este bogat în fier, și numai în combinație cu ficatul se formează doar un depozit de ferrum. Și, apropo, se dovedește delicios. Pentru o supă orice ficat - pui, carne de porc sau carne de vită se potrivește. Dacă nu este specificat în rețetă, este tăiat în bucăți de mărime arbitrară, cărora le place - cineva îi place mai puțin și cine este mai mare. Există două rețete pentru supa de hrișcă cu un ficat - într-un caz este pus în apă clocotită în formă brută, în al doilea - pre-prăjită cu legume. Alegeți metoda de gătit după preferințele dvs. Ingredientele sunt indicate de 2 litri de apă.

Ingrediente (1 variantă). 0,3-0,4 kg de ficat, 4 cartofi mijlocii, ½ cana hrisca, 2 cepe medii, Lavrushka - 1-2 frunză, sare, piper, gust acru într-o placă, grindă mărar proaspăt.

Se fierbe apa, se adaugă ficatul. Când apa se fierbe din nou, îndepărtați spuma și puneți hrișcă și cartofi tăiați. Cinci minute mai târziu - ceapa crudă mărunțită fin. Adăugați condimente cu sare, gatiti pana la gata - moale a ficatului si a cartofilor. Serviti cu smantana, stropiti cu marar.

Ingrediente (2 variante). 0,3-0,4 kg kartofelinki ficat 4, ½ cana hrisca, 1 morcovi si ceapa, cateva linguri de ierburi gust făină și condimente, pentru zazharki - ulei vegetal.

Hrana hrișcă timp de cinci minute (se toarnă apă fiartă), se scurge apa. Hrișcă și tăiat în cubulețe mici cartofi se toarnă apă, pus pe o farfurie.

În timp ce apa se fierbe, se taie ficatul în cuburi mici, se amestecă cu făină și se prăjește. Se taie ceapa, morcovii se freaca si se transfera la ficat, continuand sa treaca.

Legumele și ficatul prăjit puse în apă clocotită hrișcă și cartofi. Adăugați sare în lichid, adăugați condimente după cum doriți (piper măcinat, frunze de dafin) și gătiți până când este gata. Presați supa într-un castron de verdeață.

Rețeta 3: Supă de hrișcă cu ciuperci

S-ar părea că diferite produse - hrișcă și ciuperci, dar cât de interesante sunt combinate în supă! Este gătit rapid, tk. ingredientele nu necesită tratament termic prelungit. Puteți folosi ciupercile uscate, congelate sau proaspete. Uscate (50-70g) nu uitați niciodată să vă îmbibați o oră. Și apa în care sunt înmuiate este de asemenea adăugată la tigaie pentru o aromă mai mare. Ca orice supa cu ciuperci, se serveste cel mai bine cu smantana. Cantitatea de produse este indicată pentru 2 litri de apă.

Ingrediente. 300 ciuperci proaspete, 1 ceapă, morcovi și tomate (sau un cuplu de linguri de pasta de tomate), două sau trei cartofi mijlocii, ½ cana de hrișcă (poate fi un pic mai mult, dacă vă place supa mai groase), smântână, pătrunjel, ulei vegetal, condimente , desigur sare.

Puneți apa la fierbere. Pentru a nu pierde timpul, merită să faceți alte produse. Legumele curățate, hrișcă spălată. Cartofi tăiați în benzi sau felii mici. Tăiați ceapa și prăjiți morcovii. Ciuperci tăiate în plăci.

Într-o tigaie, uleiul de căldură, se prăjește ceapa, se adaugă ciupercile, se continuă prăjirea până când se dau sucuri. Următoarele într-o tigaie sunt puse la rândul lor morcovi și roșii. Pregătiți roșiile - ardeți cu apă clocotită, coajați și mănâncați. Puteți folosi pasta de tomate sau sos de roșii de calitate mai bună sau blancuri de casă - un adzhiku rapid sau roșii rase cu piper. Se amestecă masa în tigaie și se fierbe până se evaporă lichidul.

Așa că apa din tigaie se fierbe. Aruncăm cartofi și hrișcă și după zece minute o friptură cu roșii și ciuperci. Supă, așa cum ar trebui, sare, adăugați piper și alte condimente (dacă doriți) și gătiți până când sunt gata. În acest timp, cartofii și hrișca vor deveni complet moi, iar supa prin densitate va ajunge la consistența dorită. Apoi se toarnă pe plăci și se bucură de gust.

Husca de supă - sfat util de bucătari cu experiență

Pentru a face ca supa de hrișcă să fie mai luminată și mai clară, la începutul gătitului este necesar să adăugați un bec întreg curățat și, după gătire, să îl scoateți din tigaie.

Pentru a gusta supa a fost mai aromat, se recomandă să ardeți boabele de hrișcă într-o tigaie uscată până când încep să se crape ușor.

Pentru a face supa mai puțin grăsime, morcovii cu ceapa pot fi adăugați brute, fără prăjire.

Cum se fierbe supa de hrișcă Foto

Cum să fierbeți supa de hrișcă, sfatul femeilor

Taguri pentru intrare:
revista femeilor, rețete, sarcină, dietă

Ți-a plăcut rețeta? Distribuiți-l cu toată lumea! 175 de persoane au avut deja parte!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare