Pereții aparțin unor fructe extrem de utile, iar o băutură cu adăugarea lor este recomandată pacienților diagnosticați cu diabet zaharat, obezitate, prostatită și inflamație în tractul urinar.
Perele sunt capabile să exercite efecte antipiretice și expectorante și, de asemenea, să contribuie la creșterea hemoglobinei și la normalizarea glandei tiroide.
În timpul verii, toată lumea are ocazia să obțină suficient acest tratament natural și util, dar pentru a vă face fericiți cu sosirea timpului rece, puteți avea grijă de conservarea compotului cu pere.
Trucuri mici
Înainte de a începe să studiați diverse rețete pentru pregătirea compotului de pere pentru iarnă, trebuie să vă familiarizați cu sfaturi care vă vor ajuta să evitați greșelile obișnuite și să oferiți o băutură foarte gustoasă cu proprietăți vindecătoare.
Acordați atenție următoarelor aspecte:
- Pentru a îmbunătăți gustul băuturii, se recomandă să-l suplimenteze cu mere, cranberries, chokeberry negru, coacăz și alte fructe de pădure la gust.
- Folosind în prepararea compotului, perele tari, se recomandă insistent să le prefiltați - tratament termic rapid. Pentru ca această pere să fie așezată într-un șuviț, care trebuie să fie coborât în apă clocotită timp de un minut sau trei. După timpul specificat, fructul trebuie mutat într-un recipient cu apă rece.
- Înainte de gătitul compotului, toate fructele trebuie să fie decojite folosind un cuțit ceramic ascuțit.
Cum sa faci compot din pere: retete populare
Multe proprietăți utile ale perelor erau cunoscute de oamenii din Grecia antică și din China. În condițiile pregătirii corecte a unei băuturi cu pere, este posibilă conservarea părții predominante a compoziției utile și pot fi utilizate diferite rețete în acest scop.
Metode de recoltare a compotului de pere fără sterilizare
Cele mai simple și cele mai populare sunt rețetele pentru prepararea unei băuturi din pere, fără a implica sterilizarea. Există mai multe moduri de a pregăti compotul în acest fel. Astfel, conform rețetei folosite adesea, compotul este preparat pe baza:
- pere - 1,5 kg;
- zahăr - 120 g;
- apă - 3 litri;
- acid citric la gust.
Perele spălate cu grijă, sub apă curgătoare, trebuie să fie puse într-un recipient și se toarnă apă. Fructele trebuie fierbe timp de 15 minute la căldură scăzută, apoi se împrăștie peste borcane sterilizate. În ceea ce privește decocția de pere, trebuie să fie suplimentat cu zahăr și acid de lămâie și să se aducă din nou la fierbere.
Siropul fierbinte se toarnă pe cutii cu pere, iar rezervoarele după aceea se rostogolesc imediat cu capace de tablă și o cheie specială. Băncile sunt recomandate să se răstoarne până când conținutul se răcește complet.
Tesăturile tandem cu mere și merișor
O astfel de băutură va atrage atenția tuturor iubitorilor de compoturi de vară, care diferă în varietatea de arome și arome. Desigur, pregătirea unui astfel de compot este cel mai bine făcut în vară, alegând soiuri timpurii de pere. În acest caz, ingredientele necesare sunt:
- pere - 500 g;
- cranberries - 1 kg;
- mere - 600 g;
- cu apă - 500 ml;
- zahăr la gust;
- lamaie - câteva felii.
Prima etapă este pregătirea preliminară a perelor, a merelor și a afinelor, care trebuie să fie înfundate. Pentru a face acest lucru, perele cu mere trebuie să fie tăiate în felii și curățate din miez, iar în ceea ce privește afinele, numai fructele calde și întregi, fără pâine, trebuie tratate termic.
Această cantitate de apă trebuie adusă la fierbere, după care în apă fierbinte ar trebui să se adauge alternativ zahăr și fructe care au fost pregătite în prealabil.
Bucătarul compot nu trebuie să depășească 15 minute la căldură scăzută. După ce timpul specificat, băutura rezultată poate fi turnată în recipientul sterilizat. Pentru a îmbunătăți gustul, cu accent pe aciditatea băuturii se recomandă adăugarea a 1-2 felii de lămâie proaspătă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: