Cele mai bune știri ale site-ului
Mastic - foarte popular în ultima vreme, materialul pentru decorarea prăjiturilor la domiciliu. Principalele tipuri sunt din lapte de marshmallow și lapte condensat și zahăr pudră. În formă pură, masticul nu este utilizat, chiar și pentru crearea unei culori albe, este necesar un colorant (necesar lichid).
- Acoperiți tortul. Rulează un strat subțire și se transferă cu grijă la tort și apoi netezită de mâini sau de călcat special din material plastic. Rezultatul este un prăjit perfect, fără bulgări, neregularități și îndoiri. Ambele forme rotunde și alte forme ale produsului sunt strânse.
- Numere plate. De asemenea, un strat este rulat și diferite desene sunt tăiate cu ajutorul matritelor ascuțite - flori, stele, litere, frunze.
- Figuri volumetrice. Ideile creării lor sunt similare cu modelarea cu utilizarea plastilinei. Primul mastic este amestecat, colorat în culorile potrivite, apoi părțile individuale ale figurii sunt sculptate și lipite împreună cu ajutorul proteinelor. Această piesă se usucă destul de mult, așa că procedați în avans.
Masticul este cel mai bun decor pentru un tort pentru copii. Este luminos, dulce și foarte gustos. Este optimă pentru strângerea de prăjituri creț, cum ar fi mașini, păpuși, animale și așa mai departe, precum și pentru a crea figuri pentru un tort sub formă de personaje de desene animate acasă.
Zahăr de glazură (ayzing) - un amestec de proteine, pulbere de zahăr cu adaos de suc de lamaie.
- Inscripția. Faceți linii subțiri cu o seringă de cofetărie cu o duză cu o tăietură îngustă dreaptă.
- Lace. Pentru a fi plastic și ușor de îndoit atunci când decorați, adăugați glicerină la glazură. Pentru a crea dantelă, este convenabil să folosiți un covor special de silicon cu o crestătură.
- Modelele, inclusiv cele voluminoase, pot fi făcute pe pergament obișnuit și, după uscare, transferate la un tort finit.
Când lucrați cu aysing, nu trebuie să permiteți umiditatea excesivă, toate sculele și mâinile trebuie să fie uscate. De asemenea, nu puneți bijuteriile în frigider - aysing-ul se usucă bine în aer sau se usucă într-un cuptor neobservat.
Decorare de gheață
Pentru a surprinde ziua de naștere - atât pentru adulți cât și pentru copii - puteți decorați tortul cu un portret de vafe sau o imagine colorată. Foile speciale de hârtie de vafe sunt vopsite cu coloranți alimentari pe o imprimantă de cofetărie. Cele mai multe ori aceste ornamente sunt foi rotunde cu o imagine tipărită. Fluturi mici, asteriscuri și flori sunt, de asemenea, fabricate din astfel de hârtie.
Decorul de decor de șifon poate fi decorat rapid acasă. Aveți nevoie de o prăjitură, o mică cremă de unt sau de cremă. Imaginea este plasată pe suprafața produsului, iar marginile sunt închise de undele din cremă, precum și de laturile. Toate - tortul poate fi servit la masă. Foarte rapid, simplu și ușor.
Vopselele de gata fabricate pot fi de asemenea folosite în designul de coacere. Frunzele de vaci sunt o pulbere excelenta pentru un tort. Pe suprafață se pot așeza tubulii, iar din plachetele rectangulare lungi se face o curbură pe tort și se interceptează pentru fiabilitate cu o bandă.
Trei modalități simple de a face un tort cu ciocolată la domiciliu:
- Glaze. Ciocolata ar trebui să se topească într-o baie de apă și se toarnă tortul. Puteți adăuga mult unt, dacă doriți, cremă - aceasta va face glazura mai moale și mai delicată.
- Chips-ul - ciocolata este frecată pe o cremă mare sau un dispozitiv special care vă permite să îndepărtați plăcile. Dacă sunt ușor încălzite, se răsucesc frumos.
- Forme - ciocolata este încălzită și în forme de silicon sau pe pergament turnat ornamente. Se usucă la temperatura camerei timp de câteva minute sau mai mult, în funcție de grosimea stratului.
Puteți folosi orice ciocolată - întuneric, amar, alb, poros sau obișnuit, precum și ciocolată specială de cofetărie, care este de obicei vândută sub formă de picături sau pătrate.
Acoperiti tortul cu glazura - care poate fi mai simpla si mai rapida. Câteva idei originale pentru a face glazura:
- Se topește bara de ciocolată și se toarnă tortul, se înalță suprafața cu un cuțit și se pune produsul în frigider. După 20-30 de minute, un tort frumos proiectat este gata.
- Glasul colorat. Poate fi făcută pe bază de ciocolată albă cu adăugarea de coloranți alimentari. În stadiul de topire a ciocolatei în masă, se adaugă un colorant lichid, frământat și turnat pe suprafața tortului. În plus față de coloranți sintetici, puteți utiliza siropuri, sucuri, deși culoarea nu este atât de luminată și saturată.
- Puteți face, de asemenea, lapte glazură sau caramel. Se utilizează în mod uzual zahăr pudră, lapte condensat.
Glazul este ideal ca o decorare rapidă a tortului. Se aliniază suprafața și este în mod ideal combinată cu ornamente voluminoase și plate. De exemplu, pentru a atașa o bucată de mastic sau ciocolată la prăjitură, plasați-o doar pe gheața neglazată.
Cream | smântână
Crema dulce moale este fabricată dintr-o mare varietate de produse:
- Unt;
- Lapte condensat;
- Zahăr și ouă;
- Băuturi de ou bătut;
- Crema, lapte, smantana.
Cremele pot fi aromate, umbrite cu culori alimentare, adaugă la ele bucăți de fructe, fructe de padure, nuci zdrobite. Ele sunt excelente pentru lubrifierea prăjiturilor și pentru decorarea unui tort de sus. Asistenții dvs. vor deveni o seringă sau o pungă de cofetărie, diverse atașamente, un cuțit larg. Umplerea cremă cu un cornetic, stoarce trandafiri volumetrici, frunze mici, inscripții, laturi, stele, dungi și valuri.
Meringue blândă - albă de ouă copți bătută cu pulbere de zahăr - desert delicios și decorațiuni frumoase pentru un tort. Semințe de miezuri semicirculare mici pot decora laturile și vârful tortului. Cream "wet meringue" este potrivit pentru crearea de flori mari - este stabilă, nu se stabilește și își păstrează forma.
Bézé se potrivește perfect cu ciocolata. În plus, atunci când se utilizează ciocolată topită sau pulbere de cacao, se obține o combinație plăcută de culoare - meringue albă și ciocolată maro. Imprimați meringa finită cu gresie rasă sau cacao și decorați produsul cu ea - o idee bună pentru decorarea rapidă a unui tort de vacanță.
Fructe | jeleu
Decorarea fructelor nu arată doar apetisantă, ci și foarte utilă. Puteți folosi aproape orice fruct care nu are prea multă suc și nu are o acuitate pronunțată sau o astringență. Banane potrivite, căpșuni, ananas, mere, zmeură, kiwi și chiar lămâi, presărate cu zahăr.
Fructele pot fi pur și simplu ușor așezate pe suprafață sau acoperite cu un strat de jeleu. Deci, ei se vor ține mai bine, nu se vor întuneca, vor străluci și chiar vor suprafata. Se toarnă un strat de fructe deja ușor gelatină, ca să nu fie absorbită în tort, să se distribuie uniform pe stratul de fructe și să se așeze în frigider. Dupa 2-4 ore, desertul tau frumos este pregatit.
Candy | Marmeladă Stropirea
Dulciurile drăguț din magazin pot, de asemenea, să decoreze produse de patiserie la domiciliu. Pentru a face acest lucru, utilizați perle colorate sau de ciocolată, bomboane de marmeladă, ciocolată, caramelă, baruri, biscuiți, emendame, ciocolată sub formă de pulbere și multicolore și așa mai departe.
Astfel de decorațiuni sunt atașate suprafeței lipite - cremă, glazură, gem. După ce a fost curățat în frigider și a înghețat acolo timp de aproximativ 2 ore. Drajetele mici pot fi "ascunse" în interiorul desertului, făcând o cavitate medie a cortexului și turnând o bomboană multicolore. După tăiere, un astfel de desert va deschide o surpriză în interior. Copiii vor fi deosebit de interesați.
Cele mai bune știri ale site-ului
Cum să decorezi și să decorezi o fotografie de prăjituri
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: