Mai întâi pregătim găluște cu cireșe. Vareniki este un vas versatil care poate fi pregătit pentru micul dejun, prânz și cină. Este deosebit de plăcut să mâncați vareniki cu cireșe în timpul iernii, când nu există fructe în dietă. Vara puteți găti acest fel de mâncare cu cireșe proaspete.
Deci, pentru găluște de gătit aveți nevoie de:
- 0,5 kilograme (1 pachet) de cireșe congelate;
- 500 mililitri de apă;
- 200 de grame de făină de grâu;
- 2 ouă;
- 2 linguri de mango;
- 150 grame de zahăr;
- 1 lingurita de sare.
Gălețele se prepară după cum urmează:
Mai întâi pregătim aluatul. Turnăm făina într-un castron mare și în mijloc facem o gaură. Într-o placă separată adâncă, spargeți ouăle și le ștergeți cu o măturică. Turnăm ouăle în făină. Un pic sărat. Adăugați cantități mici de apă în făină și frământați ușor aluatul. În primul rând, puteți să vă amestecați cu o furculiță sau cu lingură, dar apoi frământați neapărat aluatul cu mâinile. Deci, se dovedește moale și elastic. După ce aluatul este gata, trebuie acoperit și lăsat timp de 20-30 de minute pentru al face să se ridice. Acoperim aluatul cu un film. Deci nu se usucă și se ridică cât de mult posibil.
În timp ce aluatul este infuzat, este posibil să pregătiți umplutura. Dacă ați cumpărat cireșe sau cireșe congelate cu oase, atunci acestea trebuie să fie scoase din fructe de padure. Puneți cireșul într-un castron și lăsați-l să se dezghețe. După aceasta, goliți sucul și umpleți fructele cu zahăr și adăugați 2 linguri de grâu. Se amestecă și se lasă.
Când aluatul a crescut și a crescut de două ori volumul, îl frământăm și continuăm să tăiem. Împărțim aluatul rezultat în 3-4 părți. Fiecare parte este laminată într-un strat subțire și cu ajutorul unui pahar fac semne pentru vareniki.
Pe fiecare cerc raspandit pe cateva cirese cu o lingurita, astfel incat umplutura sa fie nu numai fructe de padure, ci si umplutura.
Dacă vă place vareniki messier, puteți adăuga la fiecare ¼ linguriță de zahăr. După ce așezați umplutura pe un cerc, începem să facem un varenik. Mereu fac vareniki cu margini deschise. La fel și mama și bunica.
Vareniki gătește aproximativ 5-8 minute în apă clocotită. Răspândiți-vă pe o farfurie. Pentru ei, puteți adăuga unt, smântână sau sos de cireșe la gust.
De asemenea, puteți îngheța găluștele rezultate, astfel încât mai târziu să puteți găti și să vă bucurați de felul de mâncare preferat încă din copilărie.
Gemenii sunt gata, acum vom începe pregătirea coacerea cu cireșe.
Pentru coacere, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 200 de grame de chefir;
- 25 grame de drojdie uscată;
- 1 ou de pui;
- 3 linguri de zahăr;
- 3 linguri de unt topit;
- 2 cesti de faina;
- sare;
- vanilină;
- Cireșe congelate pentru umplere.
Într-un castron mare, combinați drojdia cu zahăr. Se adaugă kefir și se amestecă. Oul este amestecat cu o furculiță într-un castron separat și turnat într-un castron. Adăugați vanilină, sare și unt topit. Se amestecă bine și se umple treptat făina, frământând aluatul. Pentru a împiedica aluatul să se prindă pe mâini, le puteți lubrifia cu ulei vegetal.
Aluza rezultată este acoperită cu un film și lăsată timp de jumătate de oră pentru ridicare. După 30 de minute, facem o mică depresie în test. Acest lucru este necesar pentru a satura testul cu oxigen. Și plecați pentru încă 10-15 minute.
După ce aluatul sa ridicat, îl luăm din castron și îl frământăm. Pe suprafața friedă, frământați aluatul. Ar trebui să fie plăcut și moale. Apoi divizați volumul recepționat al testului în 3 părți egale, fiecare dintre ele fiind laminată într-un strat cu grosimea de aproximativ 1 centimetru. Straturile trebuie să aibă o formă ovală. Am așezat ceara dezghețată pe ele și am făcut o rolă.
Stivuim rolele primite pe o foaie de copt lubrifiată cu unt.
În partea superioară a plăcilor, acoperiți gălbenușul de ou cu o perie și trimiteți tava pentru copt la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Lăsați timp de 30 de minute.
Coacerea cu umplutură de cireșe este gata! Parfumurile aromate, utile și foarte adăpostite se potrivesc perfect ca un desert pentru ceai, lapte sau compot rece.
Articole similare
- Piept cu gem de caise și unt
- Placinta de mere
- Bagheli cu umplutură de nuci de mere
Articole similare
-
Plăcere delicioasă pentru plăcinte de dovleac, deserturi și produse de patiserie
-
Cum să gătești găluște cu cartofi rețetă pas cu pas pentru găluște cu cartofi slabi
Trimiteți-le prietenilor: