Chuck - chuck (check - check) - dulceața estică preferată a tuturor, care este un tort neobișnuit. Acesta este considerat un vas național de bucătărie Tatar și Bashkir. Pregătiți-vă în Tatarstan această dulceață pentru sărbătorile minunate, cel mai adesea pentru o nuntă.
Verificarea verificării este pregătită dintr - un aluat moale, cum ar fi fidea, făină și un număr mare de ouă. Apoi, bete subțiri, fidea sau bile sunt formate din aluat și prăjit. Apoi, totul este umplut cu sirop fierbinte de miere și zahăr. Se formează o prăjitură din masă sub formă de diapozitiv. După întărire completă - gustul chak-chak este gata. Apoi tăiați-l în bucăți și bucurați-vă cu o ceașcă de ceai sau cafea.
Astăzi vă vom arăta cum să preparați un chak-chak tradițional în Tătar, este atașată o rețetă cu o fotografie.
Ingrediente pentru dulciuri
- Făină - 400 g
- Ouă refrigerate - 4 buc.
- Alcool - 1 lingura. l.
- Zahăr - 200 g (pentru sirop)
- Miere lichida naturala - 400 g (pentru sirop)
- Nuci de nuc pentru decor
- Ulei vegetal (pentru prăjire) - 700 ml
Cum să gătești chak-chak în Tătară:
Într-un castron mare, rupeți ouăle brute și amestecați amestecul.
Apoi adăugați alcoolul în ouă și amestecați bine.
Într-un castron șlefuim făina de grâu, o culegem. În centrul dealului se face o adâncire în care se toarnă masa de ouă.
Frămurăm un aluat abrupt, cum ar fi fidea de casă. Îl rog într-un castron, acoperiți-l cu alt castron și lăsați-l să bea timp de 10 minute.
După ce a trecut timpul din întregul test, tăiați o bucată mică și o rotiți într-un strat de grosime de 1 mm. Și la fel cu întregul test. Îndepărtați foile de aluat timp de câteva minute pentru a le usca.
Apoi, fiecare strat este tăiat în benzi cu o lățime de 5 până la 6 cm.
Și aceste fâșii sunt tăiate în tăiței.
Într-o cazan sau o tigaie mare de tigaie se toarnă ulei, se încălzește și se pune o porție mică de fidea. (Notă: fidea crește foarte mult în dimensiune.) Puneți fidea până la aur.
Fried taitei cu un zgomot împrăștiat pe pergament sau prosop de hârtie, astfel încât a absorbit excesul de ulei vegetal.
Surplus de ulei înmuiate într-un prosop, acum puteți deplasa fidea într-un recipient profund.
Prepararea siropului. Într-un cazan sau într-un alt recipient se amestecă zahărul cu miere și se pregătește gătitul. După fierbere, siropul este gătit pentru încă câteva minute.
Acum turnați fidea prăjită cu sirop fierbinte. Puteți adăuga, de asemenea, nuc zdrobit. Combinați totul.
Acum, treceți la formarea tortului. Umidem vasul cu apă rece, pentru ca în viitor tortul să nu se prindă la fundul vesela. Am pus masele pe farfurie în porții și le-am apăsat cu mâinile. Formați un deal și îl puteți face dreptunghiular.
Decoram nucile tatar chak - chak. Servim pe masă întregi sau deja tăiați în bucăți. Ia un ceai frumos!
Articole similare
-
Tort de un minut - rețetă pas cu pas cu o fotografie, rapidă și gustoasă
-
Tort - un minut - fără coacere - o rețetă pas cu pas cu o fotografie pe
-
Supa de ciuperci cu hrișcă - o rețetă pentru gătitul modern la domiciliu cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: