Fiecare stăpână are propriile sale secrete de gătit cu borș. Un borsch roșu clasic a fost pregătit de străbunicii noștri din cele mai vechi timpuri. Acum, un borsch vegetarian cu verdele este popular, care se numește borsch verde. Cineva pregătește borsch cu ciuperci, cineva cu găluște, cineva servește o pâine delicioasă de casă. și găluștele parfumate fierbinți. Despre ceea ce trucuri va ajuta pentru a da borsch un gust unic, veți învăța din acest articol.
Ce trucuri vă vor ajuta să dați borschului un gust unic
Secretele borsch-ului de gătit
- Bulion. De regulă, prepararea borschului începe cu un decoct de carne proaspătă. Pentru ca bulionul să fie bogat, multe gospodine adaugă oase de oaie la el. Există gospodine care au pus carnea de pasăre în bulion. Unii oameni preferă să aleagă carnea unui iepure tânăr pentru supă. Și sunt cei care gatesc borsch cu adaos de carne de casă.
- În medie, carne proaspătă proaspătă este gătită între 2 și 3 ore.
- Oasele se prepară timp de cel puțin 5 ore.
- În procesul de fierbere a cărnii în bulion adăugați capul de ceapa întreg, morcovi mediu, verde și telina. Legumele sunt scoase atunci când carnea este complet fiartă.
- Apoi, scoateți carnea și fierbeți borschul în bulion pur.
- Red borsch. Caracteristica și familiaritatea fiecărei culori a borschului se obține ca rezultat al adăugării sfeclei spre acesta.
Merită să vă reamintim că alimentele în mod corespunzător felii schimbă cu mult gustul vasului preparat.
- Completarea. Sfecla sunt adesea fierte cu morcovi, ceapa, rosii si uneori sunt fierte in intregime intr-un bulion - o chestiune de gust. Pentru o dulce plăcută, gospodinele experimentate, împreună cu sfeclă, au pus puțin zahăr în bulion. care poate deveni un dumnezeu în unele feluri de mâncare.
Borsch fără sfeclă roșie
- În Republica Cehă, cu mult timp în urmă, sfeclă a fost insistată asupra casei de casă. și apoi folosit pentru a pregăti borsch.
- Dacă copilul tău refuză să mănânce sfecla, poți să adaugi sucul de sfeclă roșie, stors cu un storcător, în borsch.
- Varza. Fiecare hostess știe când să introducă varza în borsch. Dacă vă place un cowboy crocant într-un borsch, apoi introduceți-l în ultimul moment, atunci când cartofii sunt gata și dressing este adăugat la borsch.
- Condimente. Imediat dupa varza, diverse condimente si ierburi sunt introduse in borsch.
Dacă nu mai aveți legume proaspete - folosiți uscate. Prezența verde în borsch este o regulă obligatorie.
- Ultima componentă. Atingerea finală care poate fi evidențiată este adăugarea unei componente speciale la borscht. Această componentă poate fi conserve de fasole, mazăre verde, ardei gras, porumb și chiar mere proaspete.
- Verde borsch. Pentru prepararea borschului verde, nu este necesar să se introducă sfecla în bulion. Adesea, un borsch verde este gătit fără carne. Unele gospodine adaugă la borsul verde ouăle tocate și tocate. Sorrel dăruieste boabe picante.
Iar cel mai important secret al pregătirii unui borscht delicios este de a folosi numai produse proaspete.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: