Ce sos să gătești pentru pește prăjit - rețete

  • Pentru sosul smântânii:
  • - 200 g de smântână 20%;
  • - 1 castravete marinate sau murate;
  • - 1 linguriță grau de lamaie;
  • - 2 cuișoare de usturoi;
  • - 20 g de mărar;
  • - sare;
  • Pentru sos de cartofi:
  • - 3 cartofi;
  • - 4 felii de usturoi;
  • - 120 ml de ulei de măsline;
  • - 30 ml de oțet de vin alb;
  • - sare;
  • Pentru sos brânză cremoasă cu ciuperci:
  • - 5 ciuperci medii;
  • - 1 ceapă;
  • - 200 ml de cremă 10%;
  • - 100 g brânză cu mucegai, de exemplu, dorblu;
  • - 60 g unt;
  • - 1/2 linguriță. piper negru proaspăt măcinat;
  • - cu 1/3 lingurițe nucșoară și cimbru uscat;
  • - sare;
  • Pentru sosul de rosii:
  • - 500 g de roșii;
  • - 120 ml de apă;
  • - 1 ardei iute;
  • - 20 g de cilantru;
  • - 1 linguriță coriandru de teren;
  • - 3/4 linguriță sare;
  • Pentru sos de lămâie:
  • - 200 ml de ulei vegetal;
  • - 50 ml suc de lămâie și oțet de vin alb;
  • - 2 lingurițe. zahăr;
  • - 1 linguriță sare;
  • - 1/2 linguriță. amestec de ardei.

Pregătiți un sos delicios de smântână pentru pește prăjit. Taiati castravetele in bucati mici sau gatesti-le pe un rastel. Coaceți cuișoarele de usturoi și le tăiați într-un mortar sau presă specială. Se toarna mărarul, mai întâi să scapi de crengi din tulpini groase. Puneți legumele și verdele în smântână, sezonați cu coaja de lămâie uscată sau proaspătă, sare și amestecați bine.













Faceți sosul original de cartofi la peștele prăjit. Îndepărtați cu grijă cartofii de pe urma contaminării, înmuiați-le în apă sărată care fierbe și fierbeți până când sunteți gata într-o uniformă. Dă Roots să se răcească, ușor curățați de pe tolkushkoy coji de fructe și mash tuberculi sau blender, astfel încât nici o cocoloașe. Liber din pleavă de usturoi, zdrobi orice fel în pulpa și se adaugă piure. Se diluează cu un amestec de ulei de măsline și oțet și cu gust de sare.

Se topește un sos delicios de brânză cremoasă cu ciuperci pește prăjit. Se toarnă uleiul din tigaie, în cazul în care peștele prăjit într-o cratiță și a pus pe un foc moderat. Scoateți cămașa din bulb, tăiați-o în cuburi și se prăjește până la aur. Tăiați campionii pe plăcuțe, amestecați ceapa și gătiți încă 5-7 minute. Treceți treptat untul, tăiați în felii, cremă și brânză nobilă. Tomite sosul până când are o consistență rigidă. Apoi se presara cu piper, nucsoara, cimbru si sare, dupa cum este necesar.

Gatiti sosul de rosii picant la peștele prăjit. Se toarna lingurile de roșii într-o cratiță, se toarnă în apă și se aduce la fierbere peste căldură mare. Apoi, reduceți temperatura la minimum și stingeți legumele timp de 15 minute. Se răcește masa semi-lichidă rezultată și se șterge printr-o sită cu ochiuri fine. Curățați ardeiul iute din semințe, grătar, mash cu coriandru si sare si se amesteca cu pasta de tomate. Se toarnă același cilantru tocat și puțină sare dacă nu este suficient.

Conectați sos simplu de lamaie pentru suc de pește prăjit lămâie și oțet într-un borcan de sticlă, sare vsypte, zahăr și piper și se lasă sub capac până când se dizolvă produse uscate. Turnați uleiul vegetal în vase, închideți-l din nou strâns și agitați de mai multe ori.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: