Slow Food - teritoriul unei diete sănătoase
Spoila plăcerea de a mânca - asta au învățat oamenii în istoria civilizației. Se pare că am eliminat inconștient din viața noastră una dintre cele mai mari plăceri, oferind primatul hranei fast-food.
Da, vrem sa mancam delicios! Dar cum o facem? Cel mai adesea pe fugă, fără a acorda importanță produselor și modului în care sunt gătite. Mulți dintre aceștia preferau astăzi cafenele și restaurante pentru alimentele de casă. De ce sa întâmplat asta? Probabil, pentru că era "timpul oamenilor grabiti". Și unde, de fapt, ne grăbim? Vrem fericire și să fugim după el. Și este aproape, la masa ta.
Ce este Slow Food
Cheltuim la masă cel puțin o oră pe zi, maximum trei. Italienii care știu să se bucure de viață, de data aceasta sunt mult mai mulți: prânzurile și mesele lor se întind timp de trei sau patru ore. Adăugați micul dejun și prânzul aici și obțineți 6 din 16 ore de veghe.
Istoria alimentelor lente
Probabil, este normal ca mișcarea Slow Food să aibă originea în Italia. În această țară au iubit întotdeauna nu numai mâncarea, ci și socializarea cu alimente. Prin urmare, deschiderea din 1986, în centrul Romei, a următorului restaurant fast-food a stârnit indignarea gurmanzilor și a criticilor din restaurant. A avut loc un protest, un manifest a fost elaborat cu un apel de a boicota astfel de instituții. Și totul se va sfârși acolo. Dar publicistul gastronomic Carlo Petrini a decis să unească pe toți cei care prețuiesc ideea unei mese gustoase și sănătoase. În 1989, mișcarea Slow Food a fost înregistrată oficial. Avea mulți suporteri. Oamenii s-au unit pentru a scoate hrana rapidă din viață și pentru a-și crea propriile unități de catering cu produse alimentare delicioase și sănătoase.
Scopul principal al mișcării Slow Food a fost dorința de a reveni la o atitudine respectuoasă față de hrana acasă, vechea cultura alimentară și ... schimbarea ritmului vieții. Simțiți-vă liber? Dar este necesar! "Trebuie să gătiți încet, cu sentiment, de la cele mai proaspete produse ecologice, și acolo sunt cu cei pe care îi iubești, la o masă mare", a spus fondatorul mișcării Carlo Petrini.
Reguli slabe privind alimentele
Filozofia Slow Food are câteva reguli de bază:
- Alimentele ar trebui să fie naturale, gustoase și să aducă plăcere.
- Produsele folosite pentru prepararea vasului trebuie cultivate departe de obiectele industriale: să fie ecologice.
- Vasele trebuie supuse unui tratament chimic și termic minim.
- Trebuie să existe o lentă, moderată, la masă, să stai într-o stare bună.
- Trebuie să mănânci în cercul familiei sau în compania unor prieteni buni.
Ce reguli minunate. Și atât de simplu! Încercați să le urmați. Și pentru început - efectuați o revizuire a frigiderului și a rafturilor cu alimente.
Respectați cu exactitate produsele de fast-food: apă dulce de sodă, chips-uri, taitei instant, hamburgerii, precum și tot felul de delicatețe cu umpluturi, arome și stabilizatori. Acordați o atenție deosebită etichetelor: aruncați totul în a cărui compoziție există produse modificate genetic. Acum prezența lor este indicată pe pachete.
După ce ați curățat bucătăria, încercați să gătiți felul în conformitate cu regulile Slow Food.
Cum să gătești Slow Food
Simbolul Slow Food - alimente lente - a fost un melc, o "delicatesă lentă".
Drăguț, dar asta nu înseamnă că "alimentele lente" nu pot fi gătite rapid. Într-o dimineață, trebuie să te trezești cu zece minute mai devreme și, în loc de un sandwich cu cârnați sau "terci", pregătește întreaga familie pentru o omuletă cu somon. clătite pe kefir sau tortilla. Pregătirea prânzului și cina conform regulilor Slow Food nu va mai dura mult.
Dacă vă este greu să găsiți rețeta pentru un fel de fel de mâncare sănătoasă și sănătoasă, folosiți indicația! Multe rețete pentru mâncăruri simple, gustoase și sănătoase puteți găsi pe site-ul nostru.
Poate că v-ați gândit deja la întrebarea - ce și cum mâncați. Apoi puteți fi felicitat, ați venit foarte aproape de ideea de Slow Food. Rămâne doar să o implementați în cercul familiei dvs.
Trimiteți un articol prietenilor
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: