Un cartof tanar fiert, generos aromat cu ulei si stropit cu marar tocit marunt, este un adevarat deliciu pentru gurmanzi. Cu toate acestea, dorința de a lua o probă din prima recoltă subminează invariabil ideea beneficiilor tuberculilor timpurii, ceea ce îi obligă pe mulți să refuze să le gătească. Vom încerca să eliminăm toate îndoielile și să dăm cinci dovezi că cartofii tineri nu sunt numai gustoase, ci și utile.
1. Cartofii tineri, în comparație cu cel vechi, conțin substanțe mult mai utile și mult mai puțin amidon (până la 30%). De aceea nutritionistii sunt sfatuiti sa-l includa in dieta lor tuturor adeptilor nutritiei rationale.
2. Cartofii tineri conțin mult mai multe macro- și microelemente decât alte legume și fructe. Vitamina C este de două ori mai mare decât în fructele citrice. Și în ceea ce privește conținutul de potasiu, sodiu, fier și fosfor, acesta depășește bananele.
3. Cartofii tineri sunt un antioxidant natural. Consumul frecvent de acest lucru vă permite să prelungiți tinerețea și să vă mențineți sănătatea. De asemenea, ajută la întărirea pereților celulelor, protejează vasele de sânge și previne apariția tumorilor.
4. Cartofii tineri sunt o sursă de proteine și, în același timp, practic nu conțin colesterol. Este recomandat chiar și pentru persoanele cu diabet zaharat. Ajută și la afecțiunile gastro-intestinale, deoarece ajută la eliminarea lichidului inutil din organism. Această calitate îl face indispensabilă pentru cei care doresc să piardă în greutate.
5. Cartofii tineri contribuie la vindecarea arsurilor și tăieturilor. Pentru a face acest lucru, gratuiți-l și atașați-l la răni. Un suc de tuberculi tineri, beți pe stomacul gol, normalizează aciditatea cu gastrită, promovează cicatrizarea ulcerului stomacal, reduce presiunea, ajută la arsuri în stomac.
Cum să alegi cartofii potriviți
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: