10 feluri de mâncare populare din Cipru care merită încercate
Umplut cu istorie și înconjurat de Marea Mediterană, Cipru găzduiește câteva dintre cele mai rafinate ingrediente din lume. Încercați-le într-un vas tradițional din Cipru, împreună cu un pahar de vin de ouzo sau de epocă de producție locală.
Cipru. cu o frumoasă mare deschisă, plaje adaptate pentru copii și o abundență de mâncare parfumată, a fost mult timp un loc preferat pentru vacanțe de familie. Încercați să încercați tot ce oferă această țară împreună cu această selecție de feluri de mâncare delicioase.
Nu părăsiți Cipru fără să încercați.
Taramasalata
Baza oricărui fel de mâncare din Cipru - sosuri clasice, cum ar fi tzatziki (iaurt, castraveti si usturoi), melidzanosalata (vinete) sau fasole (unt mazăre piure de). Delicioase taramasalata (sos de caviar de pește) este un aperitiv bun pentru cursul principal.
Acest amestec cremos de icre roz sau albe, cu atât cartofi și pâine cu crustă devine mai bine după umezirea primului ulei de măsline sau de presare dobablenii cantitate mică de suc de lămâie.
Măsline și ulei de măsline
Ciprioții au cultivat măsline de mii de ani. unii chiar spun că Athena a dat măslinului orașului Atena. ca și cum ar fi plasat la sine. La vasele ciprioților se adaugă măsline locale, unele se usucă într-o apă sărată cu sare, altele se usucă și nu sunt sărate.
În același mod, uleiul de măsline - elixirul Greciei, este folosit în cantități uriașe în prepararea mâncărurilor și salatelor, iar majoritatea sosurilor și mâncărurilor sunt pulverizate pe el. Multe taverne își folosesc propriul ulei.
Fiecare regiune a Ciprului, de asemenea, fiecare familie are propria versiune a strugurilor clasici înveliți cu orez. Deoarece mâncarea care se mănâncă cu mâinile, unele frunze de struguri umplute umplute cu orez dlinnozernovym, altele sunt doar arde un amestec de cimbru, marar, fenicul, oregano și nuci de pin.
Opțiuni de musaca găsite în întreaga Mediterană și Balcani, dar tradițional vasul la cuptor cipriot pe bază de laminare: vinete ușor prăjite, carne tocată, prăjite în sos de roșii, ceapă, usturoi și condimente, cum ar fi scorțișoară și cuișoare, unele cartofi, iar apoi totul este presărat cu brânză rasă și bechamel.
Carne tocată
Ciprioții sunt stăpâni de gătit carne pe grătar și scuipă. Souvlaki este în continuare favorit fast-food în Cipru: shawarma și carne la proțap, învelit în lipie cu rosii, ceapa si o multime de tzatziki. În taverna dominată locale, crescute de oaie carne de porc in vivo și in, cu toate că un tânăr de capră este, de asemenea, un favorit.
Pește proaspăt
Așezați-vă într-o tavernă lângă mare și bucurați-vă de mâncăruri pregătite conform rețetelor originale ale strămoșilor noștri. Peștele și calmarul din Marea Mediterană sunt incredibil de delicioase și fierte fără nici un fel de supărare - complet coapte și turnate cu ladoleon (condimentat din lămâie și unt). Pestele mic, cum ar fi barbunia și marid (peștele mic), sunt delicioase atunci când sunt ușor prăjite.
Ciuperci din dovlecei (kolokitokeftedes)
Uneori, sub forma unui tort plat, câteodată o carne de pasăre ușor prăjită; asigurați-vă că încercați această gustare cât mai curând posibil. În biscuiți se includ zucchini rași sau prăjiți amestecați cu mărar, menta sau alt amestec top secret de condimente. În combinație cu Tzatzik, nu puteți rezista prospețimii răcite.
Simbolul Ciprului este atârnat de-a lungul portului, cum ar fi spalatul spălat, un caracatiță. Prăjite sau murate, ele sunt o minunată meze (aperitiv) sau un fel de mâncare de prima schimbare, fiartă în sos de vin și servită cu paste făinoase.
Feta și brânză
În Cipru, asigurați-vă că încercați o selecție largă de brânzeturi proaspete. Cereți un contra-fetu de piață în butoaie mari, cremoase și gustoase (deloc ca în cutii de plastic din piețele din afara Greciei).
Sau încercați gaveru, aur masiv și brânză albă este mai bine sub formă de cuburi sau prăjite ca saganaki. În brutărie veți găsi Tiropita (placinta cu branza), in taverne - salate, cum ar fi Dakos cretani care partea superioară este acoperită cu firimituri mizithra (brânză moale albă).
Miere și fierbere
Ciprioții își iubesc dulciurile, adesea fierte în ulei de măsline și un amestec de miere cu o patiserie. În primul rând, încercați pionul tradițional - stratificarea mierei, aluatului de patiserie și arahide. Sau galactobureco, tort de lapte cu cremă. Doar toarna o porție delicioasă de miere de cimbru peste iaurt proaspăt grecesc.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: