Una dintre mâncărurile preferate de toate și foarte populară în țara noastră - ardei umpluți, vă puteți pregăti pentru viitorul vara în timpul recoltei acestei legume minunate. În acest articol, am adunat pentru dvs. cele mai bune rețete pentru prepararea piperului umplute pentru iarnă.
Pepper umplutura, după cum știți, puteți avea o mare varietate de umpluturi. În curs se pot merge nu numai carne, ci și tot felul de legume - ceapă, morcov, varză, vinete, etc. Aproape toate aceleași opțiuni pentru umpluturi sunt potrivite pentru piese realizate din ardei umpluți în iarna - pentru a face astfel de rezerve vor avea pentru a obține o iarnă ardei parfumate în borcane, pus pe o farfurie și se încălzește, dacă se dorește. În general, pentru toți cei care se hotărăsc să stocheze cu piper umpluți, acestea vor servi mai târziu ca un martor foarte convenabil și practic.
Util să stoc pe ardei umpluți în timpul iernii, de asemenea, pentru că în acest fel de mâncare va conține de multe ori mai multe vitamine decât opțiunile pe feluri de mâncare în magazin, sau dacă vă decideți să gătească acest fel de mâncare de vânzare în magazine în afara sezonului de recoltare de piper, nu conține practic nici un beneficiu.
Rețete de ardei umpluți umpluți pentru iarnă
Pentru pregătirea pentru piperul de iarnă umplute cu tot felul de umpluturi, este posibil în diferite variante de marinadă - roșii, oțet obișnuit, miere etc. Am încercat să colectăm pentru dvs. cele mai interesante, dar ușor de pregătit rețete de produse de coapte de ardei umplute.
Rețetă pentru piper umplut cu legume
Nevoie de: 500 g de morcovi, 200-300 g de ceapă, verde țelină 100g, 2,5 kg de varză, ardei 50, 2 capete de usturoi, 1 ardei iute, pătrunjel, marinata - la 1 litru de apă, 200 g de zahăr și ulei vegetal, 200 ml oțet 9%, 2 lingurițe. sare cu un diapozitiv.
Cum să gătești umplute cu piper legume. Combinați toate produsele pentru marinadă într-o cratiță, aduceți la fierbere. In partea superioara se taie ardeii fara tăind - get capac ciudat, se scot semințele prin acestea, ardei clatit, cufundat în marinată la fierbere timp de 5 minute și se lasă să se răcească. Pentru carnea tocată se toacă fin varza, se pune țelina tocată și pătrunjelul, se trece prin presa de usturoi, se taie ardeiul amar, se adaugă sare și se amestecă bine împreună. Răzuiți morcovii, tăiați ceapa, puneți-i pe unt până când se moale, apoi adăugați la umplutură, se amestecă, dacă se dorește, toarnă încă, piper, umple ardeii. Se pun ardeii într-un vas de fermentare pana felii infuzat sosul din tigaie în care fierte ardei, capacul superior, pentru prepararea cafelei, care acoperă jugul, la temperatura camerei, timp de 2 zile - după această dată piper este gata. Apoi se poate mânca sau se transferă în borcane sterilizate, se adaugă verdeturi de pătrunjel sau mărar și se toarnă marinada fiartă, se sterilizează 40 de minute (borcane de 3l), se rostogolesc.
Seamănă cu ultima bucată de ardei umplute cu legume, dar câteva în altă marinadă.
Rețeta unui ciorb din ardei umpluți într-o marinadă de roșii
Se vor lua: 3 kg de piper bulgar, 2 kg de morcovi si ceapa, 1 kg de rosii, 1 cana de ulei vegetal, 2-3 linguri. pasta de tomate, 1 lingura. zahăr cu un mazar, sare pe gust.
Cum se prepară ardeii umpluți în roșii. Tăiați vârfurile cu pedunculii din ardeiul clătit, tăiați semințele și membranele albe. Se topește ardeii pregătiți într-o cratiță cu apă clocotită, se mănâncă timp de 2-3 minute, se îndepărtează și se aruncă într-o sârmă. Coaceți ceapa și morcovii, tăiați ceapa în cuburi și rotiți morcovii pe o răzătoare mare. Într-o tigaie încălzită 2 linguri. unt, se prăjește ceapa până la jumătate gătit, apoi într-o altă tigaie cu aceeași cantitate de ulei, prăjiți morcovii până la jumătate gata. Zahariti rosiile, rotiti separat pentru 1 lingura. unt, pus pasta de tomate, 2-3 minute lăsate, combinați amestecul de roșii cu ceapă și morcovi, se prăjește împreună până se pregătește, condimentat cu sare și zahăr. Umpleți ardeii pregătiți cu legume, răspândiți pe borcane sterilizate, schimbând umplutura de legume, precum și spațiul dintre ardei. Se toarnă în fiecare borcan de la 1 linguri de sus. ulei, acoperiti cu capace sterile si sterilizati cutii 45 de minute (1L) sau 30 de minute (0,5L), rotiti-le si pastrati-le intr-un loc racoros.
Pregătit de această rețetă, legumele sunt ușor crocante.
Cât de populare sunt bomboanele de ardei dulci, precum și bomboanele de vinete. Si poti sa iei si sa combini aceste doua legume minunate si sa faci doar o gustare minunata!
Rețetă pentru ardei copți umpluți cu vinete
Se vor lua: 2 kg de piper și roșii bulgărești, 1,5 kg de vinete, 2 cești de zahăr și usturoi, 1 cești de oțet, 100 ml de ulei vegetal.
Cum să gătești ardei umpluți cu vinete. Ardeii trebuie spălați, tăiați pedunculii, scoateți semințele, turnați apă fiartă timp de 15-20 minute pentru a le înmuia. tăiate de-a lungul vinetei plastice cu grosimea de 0,5 cm sau mai subtire, sare și se lasă timp de 20 de minute, apoi se clătește cu apă rece, uscat, în puietul tigaie cu ulei sau la gratar, înainte de rumenire pe ambele părți. Twist prăjit rulouri de vinete, prelubrifiate a trecut printr-o presă de usturoi, a pus în fiecare piper 3-4 sau role ca se va potrivi. Răspândiți ardeii umpluți peste borcane sterile. Sosul polizor sau blender crush Roșiile curățate, se adaugă oțet, se adaugă unt și zahăr, timp de 10 minute pentru a fierbe amestecul, se toarna ardei în bănci, capace de acoperire, recipient sterilizat cu apă timp de 40 de minute, apoi rola de stocare poate fi la temperatura camerei .
Utilizați ar trebui să fie netede strălucitoare strălucitoare, fără pete maro și dents.
Pentru opțiunile foarte neobișnuite includ un stoc de ardei umplute cu legume și miere.
O reteta pentru ardei cu legume si miere
Este nevoie de: piper, morcov, usturoi, varză, miere marinata - la 1 litru de apă, 200 g de zahăr și ulei vegetal, oțet 150 g de 9%, 1 litru de apă, 20 g de sare.
Cum să pregătiți piper umplut cu legume și miere. Se prepară ardeii pentru umplutură, se coboară timp de 5 minute în apă clocotită, se usucă. Se toarna varza, se toarna morcovul, se combina, se amesteca. Usturoiul a lăsat prin presă, în fiecare piper pus pe ½ linguriță. miere și un mic usturoi, legume feliate, răspândiți ardeii pe borcane, turnați marinada fiartă, apoi sterilizați borcanele timp de 25 de minute (1L) și rostogoliți.
Foarte apetisant este o clătită umplute cu ciuperci și orez, un astfel de ardei va fi un prânz sau o cină mare - trebuie doar să ieșiți din borcan și să-l încălziți.
Rețeta unui butuc fabricat din ardei umplute cu orez și ciuperci
Veți avea nevoie de: 1 kg de piper, 400g de ciuperci proaspete, 100 g de ulei vegetal, 4 rosii, 1 cană de orez, ceapă, ardei grași, ketchup / suc de roșii de casă, sare.
Cum sa faci un butuc din piper si ciuperci. Pregătiți ardeii pentru umplutură. Se toaca fin ceapa, se prăjește. Scoateți coaja din roșii, răsuciți-o într-o mașină de măcinat cu carne, mănâncați cu un blender sau grătar. Se clătește orezul, se taie în ciuperci mijlocii, se combină și se amestecă prăji toate în unt, se adauga la ceapa, apoi se adaugă masa de tomate, pus, se toarnă jumătate din apă, sezon cu condimente, de sare, a pus jumătate fierte, se răcească ușor. Stuff ardei masa de legume, le aranja în bănci sterile, se toarnă suc sau ketchup, sterilizate 1 h (1L), rola, înfășurat într-o pătură, și de cotitură cu susul în jos, se lasă să se răcească.
Se prepară ardei umpluți în iarna una din retetele sugerate, asigurați-vă că timpul dumneavoastră este în valoare de ea - se dovedește nu numai delicioase, dar, de asemenea, foarte practic, deoarece un astfel de aperitiv de salvare perfectă, atunci când dintr-o dată a coborât pe oaspeți, sau nu au timp să gătească și să mănânce o masă gustoasă vreau. Încercați să faceți astfel de ardei iernii și toți cei cărora le veți oferi, îi veți mânca cu mare plăcere!
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: