≡ Acasă → Rețete rapide. Salate și gustări → Rețetă expresă pentru gătitul rapid de varză mărunțită
Toamna târzie este timpul pentru a pregăti o varietate de legume repede murate. Aceasta, când legumele murate nu sunt încă pregătite sau nu doresc cu adevărat să intre în dieta "iarna", iar vara este deja terminată. Astăzi vorbesc despre una dintre cele mai preferate rețete expres. Timp de 2 ore obțineți o varză foarte gustoasă marinată cu piper bulgar. Gust delicat, foarte ciudat Ardei dulce bulgăresc dă farfurie o notă interesantă și se simte bine în felie, în ciuda unei cantități destul de mici în fila.
Fac astfel de varză nu numai în toamnă, într-un sezon când există o mulțime de piper și este accesibil. Iarna și primăvara sunt salvate de îngheț acasă sau de magazin. Am pus piper. fără decongelare. Urmăresc acest lucru, că înghețul era uscat, adică piperul a fost fără gheață "coajă" - de ce avem nevoie de lichid suplimentar în varză.
Rețeta pe care am primit-o de la Odessa Privoz - acolo, această apetisantă, dulce și acră de varză se găsește peste tot și este foarte solicitată. Îți dau o rețetă. pe care vânzătorul din seria de varză le-a împărtășit, precum și versiunea proprie, ușor modificată pentru gustul familiei noastre. Această varză marinată rapidă este interesantă deoarece este preparată într-un mod uscat, fără soluție salină. Este și mai interesant, deoarece cel mai nerăbdător poate încerca imediat, fără să aștepte chiar două ore.
- Varza - 1 kg
- Ardei iute - 0,2 kg (unul mare sau doi mediu)
- Ceapă - 0,2 kg (1-2 bucăți)
- Morcovi - 0,2 kg (1-2 bucăți)
- Mere (dacă se dorește, în rețetă nu au fost, dar îmi place :)) - 1 buc.
- Sare -3 lingurite
- Zahăr -4-5 linguri
- Oțet 9% -100 ml
- Uleiul vegetal - ½ ceasca
În rețeta "cadou" a fost un marcaj - 10 kg de varză în greutate - 20% - piper, morcovi și ceapă. Adică, în plus față de varză, luăm 2 kg de alte legume. Alimentare-sare -025 kg, zahăr -0,75 kg, oțet -1L, ulei - 1 litru. Merele nu sunt adăugate deloc, iar salata este îmbrăcată în felii pe "fereastră" :) Iată acest marketing
În recunoștință pentru rețetă, am cumpărat un kilogram de gustări gata preparate. La domiciliu, a fost mâncată în siguranță și rapid. Dar am schimbat marcajul puțin - am redus puțin cantitatea de zahăr și oțet. Era prea dulce și prea oțet pentru mine. Deși, varza pentru această rețetă și ar trebui să fie dulce cu aciditate ușoară. Apropo, îi place foarte mult copiii. Pentru foarte tineri, puteți înlocui oțetul cu suc de lămâie și puteți face o mică porție, în paralel cu piesa principală.
Reteta pentru prepararea instantanee a varza tocata cu piper:
- Se taie toate legumele. Pentru această rețetă, trebuie să alegeți soiurile de varză cu frunze subțiri fără vene grosiere. Morcovii, ceapa si ardeii sunt de asemenea transformati in cipuri lungi subtiri. Un răzuitor special vă va ajuta aici. Toate acestea, desigur, se pot face cu un cuțit convențional, dar procesul va dura ceva mai mult timp
- Varza este frecată frecvent cu sare și zahăr, frământată și lăsată timp de 10 minute.
- Se amestecă legumele rămase cu acesta. Aici acționăm deja cu atenție, astfel încât piperul și morcovii să păstreze un aspect frumos.
- Adăugați oțetul și uleiul vegetal. Se amestecă din nou. (În rețeta originală nu au fost, dar am adăugat un măr, care a fost tăiat în felii subțiri.) Nu a stricat imaginea de ansamblu :)
- Am pus martorul rezultat pe o presă mică timp de 2 ore. Apoi transferați-l în rezervorul de stocare și trimiteți-l la frigider. Cel mai strălucitor poate încerca imediat, fără opresiune și două ore de așteptare.
Aici am pregătit o astfel de varză rapidă marinată. Încercați, este simplu și foarte gustos.
Desigur, nu toată lumea îi place gustul desertului de legume murate. Pentru iubitorii mai "duri" ai marinatelor acasă vor fi în curând alte rețete la fel de interesante pentru gătit rapid. Vino să vizitezi!
Gatiti cu placere!
Mai multe informații pe această temă:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: