În sezon, chanterelles pot fi achiziționate în multe supermarket-uri, precum și în piețele de alimente, dar este mult mai plăcut să mănânce fructe pe care le-au colectat cu mâinile lor. Vânătoarea pentru astfel de ciuperci este o ocupație extrem de fascinantă și plăcută. Aflați că această artă nu este dificilă. Sfaturile noastre vă vor ajuta să deveniți un bun picker de ciuperci.
Chanterelles Sezonul
Învățați chanterelle este foarte simplu. Fructele au o colorare caracteristică. Poate varia de la galben la galben-portocaliu. Pălăria de chanterelles este deosebit de demn de remarcat. Marginile sale sunt ondulate și asimetrice. Spre deosebire de multe alte vulpi din pădure, piciorul este destul de scăzut. De obicei, nu depășește 6 cm. De asemenea, este remarcabil faptul că, cu cât ciuperca este mai veche, cu atât capacul ei începe să semene cu o pâlnie.
Rețineți că, în natură, puteți întâlni lzhelisischki, dar cu un studiu atent al acestora cu ușurință se poate distinge. Culoarea acestor fructe este mai saturată, aproape roșie. În plus, pălăria are o formă care seamănă mai degrabă cu un cerc, mai degrabă decât cu o pâlnie. Și cel mai important semn pe care este determinată falsitatea este ciuperca - piciorul. Dacă ați tăiat-o, ați aflat că este goală, există un "fals" în fața ta.
Locuri de recoltare
Chanterelles place sa creasca in mesteacan, precum si paduri mixte. Puțin mai des se găsesc în plantațiile de conifere. Mai presus de toate, aceste fructe sunt umplute cu soluri nisipoase, marginile pădurilor, porțiuni spațioase.
Tipul de sol pe care aceste fructe preferă este umed. De regulă, ele se stabilesc nu departe de mesteacan, stejar, fag, brad, pin.
Creste mormanul de chanterelle. Prin urmare, dacă găsiți o ciupercă, priviți cu atenție. Garantat undeva în apropiere veți găsi câteva fructe. Căutatorii de ciuperci cu experiență recomandă foarte mult să se uite sub iarbă, ramuri, mușchi. Tăiați cățelele necesare, cât mai atent posibil.
Acest tip de ciuperci este nemaipomenit. Trăsătura lor distinctivă de la ceilalți frați este că ei nu sunt putred în sezonul ploios. În timpul secetei, creșterea lor nu se oprește. Sunt, de asemenea, nepretențioase pentru transport. Fructele nu se descompun, nu se sfărâmă. Prin urmare, acestea pot fi transferate în siguranță în vase, pungi și transporturi volumetrice.
Culinar pentru o notă
Printre bucătarii profesioniști, chanterellele sunt considerate ciuperci universale. Ciorchinele sunt sărate, marinate, prăjite și chiar înghețate. Pregătiți-le de la ele puteți avea zeci de mâncăruri diferite. Datorită gustului său deosebit și gustului excelent, ele fac alimente extrem de apetisante. Asigurați-vă că le-ați încercat, cu siguranță și dumneavoastră și cățelele de companie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: