Pentru ca un iubitor de cafea adevărat să aibă o mașină de cafea în casă - acest lucru nu este un capriciu, ci o necesitate vitală. Mai ales dacă credeți că cafeaua solubilă nu este altceva decât praful drumurilor braziliene.
Desigur, ca o opțiune, răsfățați-vă cu băutura dvs. preferată în cafenelele și cumpărați-o și pentru a lua-o - de exemplu, pentru a apela după el pe drumul spre lucru sau în timpul prânzului. Din fericire, astăzi în Kazan există multe unități în care puteți cumpăra cafea: la fel, de exemplu, McDonald's, McCaffe sau Chocolate Girl.
Dar nu toată lumea și nu au întotdeauna timp să se oprească pe undeva în dimineața pentru o băutură răcoritoare, și de zi cu zi achiziționarea lui pe lună va zbura la „penny“. La urma urmei, costul mediu al unui latte sau cappuccino la robinet în Kazan este de aproximativ 90-100 ruble, iar apoi l cumpere de două ori pe zi, vei cheltui de la 4000 la 6000 de ruble pe lună.
Soluția este de a obține o mașină de cafea sau o mașină de cafea acasă. În Kazan, de altfel, alegerea lor este foarte largă: de la domiciliu magazine aparat pot fi achiziționate ca un filtru de cafea regulat prin picurare, și roșcove, pod de cafea, capsule, și mașini automate de cafea. Din păcate, aici sunt nuanțe. Bea de la cafetiera picurare pierde gustul, capsula de cafea și capsulă - limitează posibilitatea de a selecta marca si cafele dreapta, și mașini automate de cafea, în ciuda confortului său absolut, acestea nu sunt ieftine.
Pentru experimentele noastre am decis să ne oprim la filtrul de cafea pentru carob. Acesta este un fel de "mijloc de aur": vă permite să utilizați diferite note și branduri de cafea, relativ ușor de utilizat, accesibile la prețuri accesibile. Alegerea unui model pentru experiment, am considerat 3 opțiuni:
1) KitchenAid Artisan Espresso KES100E la un cost de 48 190 de ruble. Puterea este de 1300 W, presiunea maximă este de 15 bari. Pregătirea espresso, prepararea manuală a cappuccino.
2) Vitek VT-1514 la prețul de 7190 de ruble. Puterea este de 1300 W, presiunea maximă este de 15 bari. Pregătirea espresso, prepararea manuală a cappuccino.
3) Vitek VT 15-13, la prețul de 3550 de ruble. Puterea este de 1350 wați, presiunea maximă este de 15 bari. Pregătirea espresso, prepararea manuală a cappuccino.
În conformitate cu caracteristicile tehnice ale mașinii de cafea este aproape identică, dar prețul pentru ei este destul de diferit. Pentru a efectua un test de încercare a fost decis să alegeți cea mai ieftină mașină de cafea și verificați dacă este posibil să gătiți în ea un gust decent și o aromă de cafea.
Principiul roșii este foarte simplu
În filtrul de cafea de cafea puteți face espresso, precum și orice altă cafea făcută pe baza sa.
În rezervorul de apă se toarnă apă rece curată (de la robinetul nu se potrivește, se va ruina gustul de cafea). Porniți aparatul de cafea apăsând butonul special.
O cantitate mică de cafea măcinată adoarme în corn, care este destinată pentru una sau două porții de espresso. După aceea, cafeaua este înmuiată în corn cu ajutorul tempera pentru a obține așa-numita "tabletă de cafea". Cornul cu cafeaua presat în el este introdus înapoi în aparatul de cafea (aveți grijă și înșurubați-l în partea dreaptă, nu a ieșit prima oară).
În timpul funcționării, apa caldă sub presiune înaltă este introdusă în corn, trece prin tableta de cafea și filtru și apoi ajunge la tine în ceașcă. O mulțime de substanțe aromatice sunt eliberate din cafea.
Alege cafeaua: mănâncă și califică după gustul tău
Ce cafea pentru a alege este de până la tine. Dar ține cont de faptul că puterea de cafea în aparat coarne de cafea nu este reglementată și depinde de conul de cafea gradul spressovanoy și șlefuire (cu atât mai fină grind, cu atât mai puternică de cafea). Cafeaua de cafea în magazine este de obicei vândută cu o măcinare medie și măcinarea boabelor de cafea într-un măcinător de cafea, puteți să o ajustați singuri.
Pentru experimentul nostru, am luat 2 pachete de cafea măcinată: Cavaz espresso Lavazza (340 ruble) și Jardin Vanilla (190 ruble). Prima (puterea medie), judecând după descrierea de pe ambalaj, va ajuta la pregătirea unui adevărat espresso clasic, cel de-al doilea - pentru cei care vor "mai săraci". Acesta conține felii de vanilie și aromă de vanilie.
Încălziți ceașca și fierbeți cafeaua
Pe Internet, am citit că înainte de a fi turnat într-o ceașcă de cafea, trebuie să fie încălzită (într-un fel o ceașcă). Și în mașina de cafea pe care am testat-o, a fost găsită o suprafață specială de încălzire. După ce încălzesc ceașca timp de 2-3 minute, am început să pregătesc cafeaua în sine: doar m-am dus să rotesc maneta în direcția dorită.
Apoi, când paharul era umplut cu cantitatea necesară de cafea, mi-am întors pârghia în poziția inițială și sursa de cafea sa oprit. După ce cafeaua este gătită, cornul trebuie să fie "deșurubat" și clătit.
Această cafea a fost mulțumită de spuma ei densă (sau, după cum se numește, cremă) și de o aromă bogată în revigorare. Gustul a fost, de asemenea, foarte bun: un gust puternic, luminos și profund, fără sourness sau amărăciune.
Mental, m-am bucurat că am luat o cupă atât de mică: nu puteam bea cafea atât de puternică în cantități mari. Dar dimineața să te trezești, asta-i tot.
Cappuccino: principalul lucru este să faceți o bună spumă de lapte
Pentru prepararea cappuccino, am luat un al doilea pachet de cafea - care este cu mirosul de vanilie. Cappuccina clasică este compusă din 1/3 espresso, 1/3 lapte și 1/3 spumă de lapte. Prin urmare, principiul de a face cafea este aproape același.
La început am turnat lapte în pahar și am preparat din nou espresso conform schemei de mai sus.
Apoi, trebuie să pregătiți spumă de lapte, pentru care aparatul de cafea furnizează un tub special. Laptele este turnat într-un recipient îngust, în interiorul căruia plasăm tubul și pornim modul "abur". După câteva secunde, laptele începe să bule și se formează o spumă lăptoasă. Apropo, prin încercare și eroare, am aflat că o spumă bună este obținută din lapte integral cu un conținut de grăsime de 3,5%. Dar grăsimea nu se potrivește.
După prepararea spumei, este necesară spălarea tubului capucin: puneți-l în abur într-un pahar de apă obișnuită.
În espresso deja pregătit cu lapte, am pus un strat de spumă de lapte pe partea de sus și pentru a obține cappuccino de care avem nevoie. Dacă doriți, puteți să-l decorați cu scorțișoară.
Și, deși nu am păstrat toate proporțiile cappuccino-ului corect, cafeaua sa dovedit a fi foarte gustoasă și delicată. Și, apropo, aproape la fel cum am încercat în multe cafenele europene.
Concluzie: cafeaua "acasă" este mai ieftină decât achiziția
În plus, gustul de cafea, gătit la domiciliu, va fi aproape la fel de bun ca cel al celui achiziționat, și vă va ajuta să economisiți.
Să numărăm: dacă beți 2 cani de cafea pe zi, atunci într-o lună veți avea nevoie de aproximativ 2 pachete de cafea, care în medie va fi de 500-600 ruble. Aproximativ 180 de persoane vor merge la lapte. Total, o lună pentru cafea, veți cheltui aproximativ 800 de ruble. În timp ce achiziționarea zilnică de cafea pentru a lua-out sau adunări în cafenele Kazan va costa 4000 la 6000 de ruble. Salvarea pe fata!
Desigur, merită să luați în considerare costul mașinii de espresso, dar în această situație se va plăti foarte repede. Costul aparatului de cafea testat a fost de numai 3500 de ruble, iar gustul de cafea, obținut în timpul experimentului, a fost cu adevărat excelent. Reamintim că, având aceleași caracteristici tehnice, alte modele costă mult mai scump.
Desigur, nu pot să judec cât timp va dura acest model, dar pentru astfel de bani, cel puțin nu va fi păcat.
Desigur, petrecerea unei seperi într-o casă confortabilă cu o ceașcă de băutură parfumată este un fel de ritual pe care nu trebuie să-l renunți. Dar când doriți să beți cafea la domiciliu sau să o luați cu dumneavoastră la serviciu, o mașină de cafea este o opțiune ideală.
Trimiteți-le prietenilor: