Eu vin și cad în adevăratul regat al lui Pathos. Aici arata cumva palatele din Peterhof, unde se desfasoara excursii de turisti. Spații imense, coloane masive, tavane înalte. Prima senzație foarte rău pentru spațiu irosit, pentru că încăperea în care vă aflați, doar intrarea instituției - este imens, și nu este folosit în nici un fel, la toate! Probabil, când sunt aici niște petreceri, această cameră este implicată, dar acum, într-o zi de lucru, este complet pustie și inutilă. Imediat am vrut să mă conectez la cazul unui designer de interior competent. Cu toate acestea, poate aceasta este o idee a creatorilor instituției. Palatele antice (și "Turandot" se află într-un conac istoric) nu le dezvăluie imediat secretele - la început ele sunt gri și sumbre, dar numai dacă intrați în interior, începeți să apreciați toată frumusețea unică.
Aproape de intrare există trei administratori de serviciu în aceleași costume stricte și un bărbat cu o față de gardă. Aștept, când unul din patru îmi va sugera să scot un sacou și să-l petrec pentru o masă mică, bine sau cel puțin binevenit - dar nimeni nu va reacționa în niciun fel asupra vizitatorului. Poate că nu le-a plăcut apariția mea sau au hotărât că nu corespund statutului instituției, dar într-un fel nu este foarte frumos pentru o instituție numită unul dintre cei mai buni din capitală.
- Bună, eu sunt primul care începe un dialog. - Aș vrea să-ți fac gustul bucătăriei. Veți mânca?
- Da, bineînțeles, una din fete a reacționat în cele din urmă cu reticență. - Ai comandat o masă?
- Nu, nu este. Și ce - fără locuri libere?
- Da, intră, dezbracă-te.
- Ei bine, - spun - și unde să mergem? "Ei ar fi."
Fata dă din cap spre scări:
Descoperind scările pentru două zboruri, mă găsesc într-o cameră de subsol, care este echipată pentru un dulap. Dulap nu este potrivit pentru decorarea palatului: nu este nimic frumos și patos aici. În plus, proprietarii au economisit în mod clar pe iluminat: domnește întunericul. Nu am nevoie de o lumină strălucitoare, dar fată-fashionista, care înainte de cină vrea să-și fixeze părul, nu va fi ușor. Singurul lucru care accentuează statutul instituției este numărul emis de către gardianul. Nu este plastic sau carton, ci metalic. Masiv, aurit și greu. Pe de o parte este bine - nu se va pierde, dar pe de altă parte - datorită greutății sale nu o puteți pune în buzunar (din nou, doar simpatizați cu fetele).
Mă întorc la intrare. Lungimea scării, care este, de asemenea, nu este bun: imaginați-vă mental cât de dificil este de a depăși această cale cei băutură bună în acest loc - există o întreagă distanță olimpic, aici și sobru posibil, înainte de a merge la libertate (cu toate acestea, pot baza acestui calcul). „Să mergem“, - pentru fata-administrator escorte pentru o masă liberă (fără a cere preferințele mele - ce camera vreau, am de gând să fumeze, există încă în așteptare pentru vizitatori). În timp ce mergem, mă bucur de interiorul instituției.
Îmi amintesc unul dintre comentariile despre Turandot pe Internet, unde se numește "poveste animată" - totul se presupune a fi atât de incredibil de frumos. Sunt de acord, chiar este. Decorul restaurantului seamănă cu un vechi castel, un palat cu scări, decorat cu torțe și picturi, coloane frumoase și tavane cu model, ochi-prinderea, toate strălucind cu aur. Tapițerii, picturile, figurinele, sculpturile, mobilierul antic, lămpile sculptate, oglinzile. Frumoasă - nu poți contesta. Din punctul de vedere al interiorului acestei instituții, este foarte posibil să nu fie egale. Aici este doar o singură discrepanță izbitoare. Site-ul oficial al restaurantului numele său, datorită faptului că aici totul este impregnat cu același nume de Carlo Gozzi, interioarele sunt decorate în stil chinezesc, ca și în cazul în care palatul reconstruit, în cazul în care ea a fost o prințesă Turandot chinez, și a avut o aventură cu tătară prințul Calaf. Da, designerii "Turandotă" mă vor ierta, dar nu am găsit nimic chinezesc în interiorul restaurantului. Nimic. Tapiseriile - Franceză - Ceasuri de mână în limba engleză, oglinzi - venețiană, porțelan - germană, răzuirea forjate - Tula, un candelabru de cristal gigant și șemineu - în spiritul epocii lui Ludovic al XIV-lea, și riser bar și toate moderne (nu se potrivea în interior), un remake de sticlă și metal. Chiar și meniul - nu o găluște din China clasice sau plăcinte - bucătăria europeană și sushi japonez cu rolami (în corectitudine, am act de faptul că rață Peking pe meniu este prezent, dar este în valoare de 7500 de ruble -. Atât spetsblyudo de bucătarul-șef). În general, numele său nu răspunde în mod clar la numele său.
Restaurantul are două etaje, zece săli de banchet, mai multe săli de clasă și mese rotunde pentru patru persoane, amplasate la etajul doi într-un cerc - exact la nivelul unui candelabru de cristal uriaș care atârnă sub cupola. Adică, ședința din spatele lui poate fi văzută de sus, din spatele candelabrului, care se întâmplă mai jos, la primul etaj. Nu a fost posibil să se examineze decorarea sălilor de banchet - toți erau închise pentru servicii speciale, la intrarea în fiecare dintre ele erau niște bărbați bătrâni în costume care nu aveau voie să "privească nici măcar un ochi".
O masă acoperită cu o față de masă foarte solid, este o mare varietate de ustensile - pahare, farfurii, dispozitive - aproape orice fel de mancare. Există chiar și un vas pentru flori și un suport pentru o geantă sau o servieta - foarte prudentă. Așezat pe un scaun (făcut antic, sculptat, foarte confortabil), deschizând meniul (imprimat, nu o instituție plus, pe hârtie ieftin) și se uită în jur, începe să se simtă unele stangacie. Zonele uriașe ale camerei încep să vă zdrobească. Asta este, există un sentiment de o stânjenire, un fel de disconfort. Spații mari, o masă mare, totul este mare în jurul valorii de, și un mic este în interiorul tuturor. Cu toate acestea, în cazul în care toate aceste sentimente pot fi atribuite „tulburărilor“, personale și să presupunem că cineva din contră ca toate acestea megalomanie, factorul următor este aproape nimeni nu va dori. Tabelele, din nou, sunt aranjate într-un cerc, cu litera "O". De asemenea, într-un cerc mergeți chelnerii și toți cei care vin la o instituție sau o părăsesc. Când stai și mănânci, oamenii se scurg constant peste tine. Dar cel mai groaznic lucru este ca, pentru a ajunge la sala de banchet, toti oaspetii merg deasupra celor care stau la mese. Imaginați-vă: vă desfășura negocieri de afaceri la o masă în „Turandot“ sau declarație de dragoste pentru prietena lui, și apoi în spatele tău mai întâi cinci chelneri a alunecat, apoi cineva de la vecini sa dus la baie, apoi a venit douăzeci de vizitatori în orice banchet -Asta, din care jumătate nu a eliminat haina de sus (fără valoare VIP-oaspeții să lase hainele nurcă în dulap) și ușor te doare, mărșăluit pe festival, examinând în același timp conținutul veselei dumneavoastră.
Crezi că exagerez? Și nu aici. Personal, am urmărit această scenă: într-una din sălile în mod constant abordate, aparent, oaspeții sunt târziu, un țăran toting ca un cadou legat cu o imagine panglică roșie a creșterii sale, marginile care a atins totul cu mese și scaune. Doamna arata mai mult ca un butoi gros într-o haină de blană de cântărire, probabil, la fel de mult ca și ea, stors, care deține mâna a doi copii. Un cuplu de tineri, concentrându-se pe jumătate de cale, a decis să ia o fotografie „pe fundalul candelabru,“ nu destul de gândire care tulbură Kushan oaspeții instituției. Dar ultimul "piss" a fost. Orchestra. Cincisprezece bărbați de dimensiuni diferite, în rochie de seară cu instrumente muzicale în mâinile lor (inclusiv bas), aproape de intrarea în sala de banchet, dar din moment ce vin și le joacă, în mod evident, era prea devreme, au început să se plimbe de-a lungul jantei - estompat cercurile în jurul valorii de mese cu oameni pașnic Kushan . Sunt de acord, nu toate astea sunt drăguțe, ci vorbă de confort și de tot ce vă puteți uita. Impresia este că, în spatele zidurilor de sala de banchet merge de elită, proprietarii palatului, și aici, la mese - un loc pentru lucrătorii care decid să se hrănească din milă.
Să trecem la bucătărie. A spune că prețurile din meniu nu sunt scăzute - nu spune nimic. Totul este foarte scump. Și având în vedere că greutatea alimentelor este mic și se simte plin una sau două feluri de mâncare este pur și simplu imposibil, știi că valoarea medie a controlului este de a fi 5000 de persoană - în cel mai bun caz, dacă mănânci cu poftă. Pentru comparație, unele elemente din meniu. Salata de crab și mango frunze de salata (greutatea alimentelor care nu este specificată, dar judecând după fotografiile însoțitoare - 150 de grame, nu mai mult) - 995 ruble. Tomate cu balsamic si rucola - 870. O porție din supa alba ciuperci - 675. pui Cod - 1 625. nisetru Fried - 250. 2 Paste cu crab - 565. friptura 2 ribeye pe o tigaie fierbinte - 400. 5 carne japoneză marmorat - 8 100. Cel mai ieftin sushi - somon pentru 380 role - legume pentru 580. Ce pot să spun, în cazul în care o mână de orez prăjit fel de mâncare este în valoare de fel de mult ca 490 de ruble, și cel mai ieftin vodca importate - 405 ruble per 50 ml.
Deoarece răsfețe pentru o plimbare în „Turandot“ Nu am vrut, dar degustare de feluri de mâncare pentru o revizuire completă necesară, comanda o salata cu rață crocantă (650), cartofi cu morels și bureții, la cuptor cu brânză (580), un espresso dublu (240), un pahar cea mai ieftină apă minerală fără gaz (255) și 200 ml de suc de portocale (295).
Mâncărurile sunt servite instantaneu. În primul rând, suc și apă, apoi cafea, și după. cartof cu ciuperci. Bineinteles, nu am inceput sa fac un comentariu chelnerului, ca salata ar trebui sa fie servita in primul rand, dar un alt "minus" pentru evaluarea institutiei pentru mine insemnat. În unele cafenele rutiere acest lucru este permis, sau în unele restaurant fast-food. Dar în patos, cea mai bună instituție din Moscova nu poate fi confundată cu ordinea felurilor de mâncare - este de neiertat!
Când mi-au adus mâncarea fierbinte, am vrut să plâng. Pe parcursul celor șase sute de ruble, mă așteptam să văd o tigaie, care sunt scăldate în ulei pana se rumeneste pene de cartofi prăjiți, generos, aromatizate cu ciuperci și am văzut. Un vas mic, care nu poate fi numit vas. Un mic vas în care aș servi ceai acasă, dar nu un fel de farfurie fierbinte. În oală a fost într-adevăr prezent, și cartofi, ciuperci, și topit brânză, toate acestea au fost chiar ușor stropite cu unele verde. Asta numai (ca și în cazul în care nu înșel), mi se părea că pregătirea acestui fel de mâncare din stânga: un tubercul de cartof, o Morel, chanterelle și două 20 de grame de brânză. Asta e tot! Pentru a mânca acest fel de mâncare, a durat mai puțin de un minut. Și pentru a mânca, ar trebui să comand o porție de zece (nu mai puțin!) Astfel de vase. Prin Dumnezeu, o astfel de batjocură stomacul meu nu a înțeles. Dacă este un fel de mâncare fierbinte, ce fel de gustări există? Sunt servite pe lingurite sau ce?
Servit cu o salată întârziată cu o rață clară nu a adus optimism. Big placă frumoasă. În centru - câteva carne de rață (grame 50-100) și o pereche de grinzi pufoase din mai multe soiuri de salată - un sentiment că erau special "pufoase" pentru a face vasul să pară mai mare. Ca ornament - trei boabe de rodie, un sfert de felie de grapefruit și o săgeată de ceapă verde. Nadetsya acest lucru este nerealist.
Adică: mănâncă două mese (din care una - de bază, cald), nu numai că nu a satisface foamea lui, pur și simplu nu-l simt. Ele sunt greu de numit chiar și o gustare, nu o mâncare serioasă. Din motive de dreptate, voi observa: este delicios. Nu știu ce secrete bucătarului ce sos adaugă el, care ia ingredientele și modul în care acestea se prăjește-plutitoare, dar cartofii se topesc în gură, lăsând un gust plăcut, ciuperci aromă dezvăluie, rață gătită expert - toate foarte gustoase, dar extrem de suficient! Prin urmare, bucătar - un arc scăzut și respect, dar proprietarii de instituție - un dispreț absolut. Păi, e posibil să te superi la oaspeți așa? Aruncă-le o zecime dintr-o masă completă, tachinează-ți apetitul. Pentru ce trebuie calculat? Că eu spun: „Se repetă de trei ori mai multe cartofi si salata de cateva ori?“ Poate obisnuitii acestui loc - stelele, politicieni și oameni de afaceri, care nu ia în considerare banii și vin, dar am cheltui banii câștigați cu greu pe o astfel de feat nu este gata. Am deja „scârțâie“ a plătit 650 de ruble pentru o salata, iar tu mi-ar dori să pună de trei ori mai mult pentru o parte mai mult sau mai puțin decente?
Vă cer factura. Este adus pe o antet cu sigla restaurantului - nu este zgârcit. Acesta este doar numele literelor latine "TURANDOT", dintr-un motiv oarecare, este scris cu o eroare: a doua literă nu este "U", ci "V". Evident, designerul a fost greșit, dar nimeni nu a observat acest lucru. E amuzant. A plecat în memorie. Rezultatul unei cină foarte modestă: sucul, apa cu două cani de cafea, salată și cartofi - 3.292 de ruble. Prea mult. Foarte scump. Prețul ar putea fi numit mai mult sau mai puțin adecvat dacă s-ar fi dat mâncăruri pline de bucătărie care ar putea fi consumate. De exemplu, dacă într-o porție de fierbinte ar fi cel puțin un gram de trei sute de cartofi prăjiți. Și apoi, sincer, într-o porție de cartofi de cartofi și apoi mai mult, de cartofi prajiti în "McDonald's".
Când am plecat deja, oaspeții noi au venit la instituție - aparent, soția mea. Evident, ca mine, căutând un restaurant de multă vreme, au expirat fericit pe prag: "Fuh, în sfârșit te-am găsit, ai ascuns, de trei ori a trecut!" Din personal - nici o reacție. Cu invitații nu salut, nu oferă să se dezbrace (am crezut ca ceva de genul asta a fost doar eu, se pare - tendința). Cuplul se apropie deja în mod specific de una dintre fete și aproape își ia mâna: "Bună ziua, aveți mese gratuite?" Doar atunci ea reacționează: "Da, ați comandat?" Din toate acestea, concluzionăm: în instituție nu există un manager bun, un manager care să instruiască și să educe personalul.
Vizitarea restaurantului "Turandot" lasă sentimente ambigue. Pe de o parte - elegant, aproape interioare muzeu care trebuie să vadă cel puțin o dată, să știe că aceste restaurante sunt, de asemenea, să se simtă cel puțin un cetățean nobil care se găsesc la un banchet în Evul Mediu. În plus, există feluri de mâncare delicioase, la calitatea pregătirii lor de a nu se certa (deși bugetul meu nu permite o gamă bogată de feluri de mâncare). Pe de altă parte - revoltător porțiuni mici, la prețuri nerealist de mare, aspect incomod, care nu permite să se relaxeze și să se simtă ca în confortul și personalul de lucru dezgustător, care, în opinia mea, nu se ridica la instituțiile premium. Și un cuplu de accidente vasculare cerebrale negative, care nu doresc să se oprească, dar nu a observat că este imposibil: întregul restaurant arata foarte sărăcăcios și au nevoie de reparații, în special vizibile în toalete, care sunt, să-l puneți blând, teribil.
Îi recomand lui Turandot prietenilor mei? Da. Odată ce trebuie să mergi aici. Cel puțin pentru a face câteva fotografii pentru memorie și asigurați-vă că nu ar trebui să încercați să ajungeți aici. Desigur, dacă nu sunteți un oligarh.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: