Mergeți într-o călătorie culinară prin Paris, trebuie să știți câteva reguli și tradiții ale bucătăriei franceze.
Modul de funcționare al multor unități este subordonat în mod literal de rutina zilnică a localnicilor: un mic dejun dimineața devreme, prânzul de la 12.30 la 15 ore și o cină lungă pe timp de noapte seara. Între mesele principale, restaurantele pur și simplu nu sunt în cerere și, prin urmare, sunt închise. Excepții sunt numai cele care se află în locuri de concentrare turistică în masă, iar ușile lor sunt deschise pe tot parcursul zilei, fără întrerupere.
Pe stradă la intrare, de regulă, este afișată o hartă cu prețurile de mâncare în franceză și engleză pentru vizionare. Aici, sau separat, este indicat costul meniului (un prânz complex) sau un vas de plăți, dacă este cazul. Prânzul complex include aceleași feluri de mâncare, nu întotdeauna de cea mai slabă calitate, dar mai ieftin. Un meniu tipic într-un restaurant francez arată astfel:
Entree (primul curs)
Plat (al doilea curs) sau Plat du jour (la serviciu)
Sucuri (brânzeturi)
Desert (Desert)
Intrând în restaurant, precum și în orice alt loc public, este obișnuit să întâmpinăm seara cuvântul "bonjour" sau "bonsaur". Restul conversației se poate desfășura în limba engleză. Trebuie să recunosc că cuvintele rusești intră treptat în lexiconul chelnerilor restaurantelor turistice. Apoi du-te la masă, pe care o indicați și cereți o carte în limba engleză.
Dacă vă grăbiți, spuneți imediat chelnerului să accelereze pregătirea vasului. Gratuit veți aduce paine și un decantor de apă uzată de la robinet, care, grație sistemelor moderne de curățare moderne, puteți bea, după cum se spune, fără teamă de consecințe nocive. Toate celelalte ape minerale sunt plătite.
Există o listă separată de vinuri pentru comanda băuturilor. De băuturi spirtoase, desigur, vin popular, coniac, calvados. Două băuturi sunt beți pentru a stimula pofta de mâncare: Pineau - cognac cu suc de struguri și Kir (vin alb cu o cantitate mică de sirop de coacăze negre).
În Franța, brânza este o necesitate pentru prânz și cină. Este vasul, așa cum avem primul sau al doilea. Acest vas este numit în platoul francez de sosuri, care este o tavă cu brânzeturi. Acesta este servit după cursul principal.
Și, desigur, este imposibil să vă imaginați un prânz francez fără desert. În acest sens, francezii cunosc adevăratul sens. Apoi chelnerul va oferi să comande cafea. De regulă, acesta este espresso. O cremă - cu cremă, o cafea mare sau o cremă mare - este la fel, numai în cupe mari. Dimineața puteți să vă adresați cafe au lait - cafea espresso într-o ceașcă mare, cu lapte cald. Un deca este cafea decafeinizată, disponibilă universal.
Francezii sunt foarte sensibili la procesul de absorbție a alimentelor, dându-i un rol mai important decât simpla saturație. Pentru ca mâncarea să fie acceptată pentru a comunica și, prin urmare, la masă puteți sta cât timp doriți. Proiectul de lege va fi livrat numai la cererea dumneavoastră. În ciuda faptului că o anumită cantitate de servicii este inclusă în aceasta, este obișnuit să lași un vârf de 5%. În orice instituție puteți folosi toaleta gratuit. Există acelea în care se eliberează sloturile pentru deschiderea cabinei.
Dacă doriți doar să beți ceva (inclusiv cafea), este mai bine să o faceți la contorul de baruri. Aici băuturile vor fi mai ieftine, decât la masa din hol, și chiar mai mult pe terasă.
Articole similare
-
Ce să încercați în Franța meniul restaurantului bucătăriei franceze
-
Dieta cu gastrită cu aciditate ridicată, reguli nutriționale pentru gastrită
Trimiteți-le prietenilor: