Somnul (numit adesea lupul de mare) este considerat un grup de pești osoși aparținând grupului de perciformi. Peștele a primit un nume atât de înfricoșător din cauza aspectului său - dinți puternici, ascuțite, cu ochi proeminenți în față, un corp lung, aplatizat din lateral. În lungime, adulții ating adesea 1,5 metri, o astfel de carcasă cântărește aproximativ 10 kilograme. Cu toate acestea, dacă vă relocați și îndrăzniți să-i gustați piesa, nu veți regreta. Carnea cea mai delicată a acestui locuitor din mare a condus pe nebuni o mie de fani să mănânce pește. În multe țări somnul, inclusiv caviarul, sunt considerate delicatese.
Din fericire, consumatorii au rareori se poate vedea somn „în toată splendoarea sa“, așa cum a pus pe rafturi deja măcelăriți carcasele, dar pentru a evalua beneficiul de pește pentru organism, toată lumea poate.
Carnea de somn conține o mulțime de macroelemente utile. necesare funcționării normale a corpului. Imaginați-vă că 100 de grame conțin 335 mg potasiu, 190 mg sulf, 180 mg fosfor, 165 mg clor, 100 mg sodiu și aproximativ 3-3,5 mg calciu și magneziu. În plus, somnul de carne este capabil de a satura organismele noastre de fluor, fier, iod, cupru, mangan, crom, zinc, nichel și alți micronutrienți minerale. Compoziția include, de asemenea, somn plin alfabet vitamine, și anume vitamina A, B, C, D, E și PP, riboflavină, tiamină, piridoxină. Și, în sfârșit, compoziția somnului conține glutamat, aminoacizi aspartici, lizină, precum și acizi panthenonici și nicotinici.
Desigur, nu putem să nu informeze despre beneficiile de somn grăsime, care, la fel ca orice ulei de pește este o sursă valoroasă de acizi grași polinesaturați, cum ar fi omega-3 și omega-6.
Conținutul caloric al somnului
În ciuda faptului că somnul este plin de macro-și microelemente valoroase, vitamine și substanțe nutritive, carnea de pește este dietetică. În 100 de grame de produs finit conține aproximativ 20 de grame de proteine bine digerate, aproximativ 5 grame de grăsime. Cu toate acestea, chiar dacă vă urmăriți figura, nu vă puteți teama să o consumați, deoarece peștele nu este prea ridicat în calorii. Conținutul caloric de 100 de grame de carne de somn este de 126 kcal. Foarte puține calorii considerate somn fiert - 114 kcal / 100 grame, 100 de grame de pește la cuptor un pic mai multe calorii - 137 de calorii, iar dintre cele mai hipercaloric prăjit este somn - 209 kcal / 100 de grame.
Proprietăți utile ale somnului
Mai sus, am spus că în compoziția cărnii de somn, proteinele și acizii grași predomină. Proteina, așa cum se știe, este materialul de bază pentru celule. Mai ales utile pentru carnea de somn vor fi copiii și femeile însărcinate.
Vitaminele A și E, care, după cum știți, este, de asemenea, găsit în somn carne, un efect benefic asupra funcționării organismului, consolidarea sistemului imunitar și au un efect pozitiv asupra stării generale. Vitamina D stabilizează coagularea sângelui, normalizează inima, joacă un rol important pentru sistemul osos și nervos. Vitamina PP dilată vasele de sânge, împiedicând astfel debutul aterosclerozei.
Mâncăruri utile de la wolffish în alimente cu destabilizarea proceselor metabolice și tulburări ale sistemului digestiv. Cei care suferă de hipertensiune arterială și boli cardiace ischemice vor aprecia, de asemenea, beneficiul somnului.
Catfish: contraindicații
S-au spus multe despre beneficiile cărnii de mare, dar nu putem să nu menționăm contraindicațiile pe care le are. În ciuda faptului că nu există contraindicații speciale, nu se recomandă să se mănânce feluri de mâncare de la somn oamenilor cu intoleranță individuală la peștii de mare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: