Îmi place să fac plăcinte de drojdie cu umpluturi diferite. și plăcinte nu trebuie să sculpt și umplutură poate lua orice, se dovedește hrănitoare, frumos și, cel mai important, rapid. De data aceasta vreau să vă arăt cum fac un fel de aluat de drojdie cu cartofi piure și ciuperci. În ultimul moment, am decis să adaug un castravete sărat la umplutură.
Doar o dată într-un restaurant am încercat cartofi piure cu castraveți sămânți tocate, tocmai mi-a plăcut, mi-am amintit, dar nu am încercat să gătesc, dar apoi mi-am amintit și am decis să o fac. Gustul sa dovedit a fi excelent, castravetele sărate au fost foarte mult în subiect, copiii sunt încântați. Rola se face ușor - trebuie să rostogoliți aluatul de drojdie în strat, să completați umplutura, să rolați și să coaceți.
Pentru a tăia o astfel de rolă este mai bine răcită ușor, astfel încât umplutura este prins și nu smuls cu un cuțit. În prima fotografie mi-am tăiat rola fierbinte, pentru că copiii trebuiau hrăniți, iar în ultima fotografie l-am tăiat deja răcit și arată atât aluatul, cât și umplutura. Plăcile similare pot fi făcute cu o umplutură dulce, îmi place să gătesc cu mere, în curând voi arăta versiunea mea de design a unei astfel de role cu umplere de mere, urmați blog-ul.
Ingrediente pentru prepararea ruloului de drojdie cu umplutură de cartofi
Pentru a pregăti această rolă cu umplutură din cartofi cu ciuperci aveți nevoie de aluat de drojdie, puteți să-l preparați în funcție de diferite rețete:
piure de cartofi, ciuperci (champignons), ceapa, castravete murate, pasta de tomate (sau ketchup acasă) - 2 linguri. condimente, gălbenuș pentru lubrifiere
Reteta pentru prepararea unei aluaturi de drojdie cu cartofi, ciuperci si castraveti murate
Potolkla cartofi fierti fara apa, lapte si fara ulei.
Tăiați nu ciupercile mari, cel mai simplu mod este să luați șampiunele. Ciupercile sunt mai întâi prăjite într-o tigaie uscată, toate lichidele trebuie să fie evaporate.
Apoi am turnat puțin ulei vegetal și așternut ciupercile până când este murdară.
În ciupercile prăjite, le-a pus ceapa tocată, sare, piperată, turnat pătrunjel uscat, puțin oregano și boia de ardei.
Ceapa ceapa cu ciuperci, impreuna cu resturile de ulei, cartofi, amestecat cu umplutura.
O bucată de aluat a fost pusă pe o bucată de folie împrăștiată, puteți lua hârtie de copt, astfel încât mai târziu va fi mai convenabil să transferați rola într-o tavă de copt.
Rotiți aluatul într-un strat de aproximativ 4 mm grosime.
Ungeți-l de sus, cu sos de roșii de casă. V-am spus deja că am pus o parte din acest sos într-un recipient în congelator și am folosit pizza și plăcinte nealcoolizate pentru coacere. este foarte delicios!
A pus umplutura de cartofi, a imprastiat-o uniform in timpul testului.
Castraveți sărate tăiați în cuburi foarte mari și le puneți pe cartofi.
A acumulat rola pliată, lăsați-o timp de 15 minute, pete cu un gălbenuș, diluat cu o linguriță de apă.
A transferat rola cu folie pe o foaie de copt și a pus-o într-un cuptor preîncălzit. Făcată timp de aproximativ 30 de minute la o temperatură de 180 de grade până la rumenirea rolei.
Aici este o plăcintă de drojdie cu cartofi și ciuperci în formă gata, nu voi repeta gustul său excelent, este mai bine să încercați singur și să-mi spuneți dacă vă place sau nu :)
Și aici plăcinta sa răcit deja, cartoful a prins și tăierea este bine vizibilă, deoarece aluatul sa ridicat și umplutura este stratificată.
Eu folosesc aceasta reteta timp de 20 de ani. Am venit la el prin încercare și prin eroare. În loc de o pudră de copt, iau 0,5 linguriță de sodă și mișcă-te cu oțet sau cu lămâie. Am bătut ouăle cu o măturică, amestecând făina cu o măturică, astfel încât să nu existe bucăți. Făină iau 2 pahare de apă 10 linguri. cu o diapozitiv, ouă - 2 buc. (dacă este mare, 3 - dacă este mică).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: