Rețete foarte delicate și delicioase de prăjituri de casă care sunt foarte ușor de gătit acasă. Prin urmare, vă oferim pentru dvs. câteva rețete delicioase
Tort de Esterházy
Tot ce avem nevoie pentru gătitul prăjiturii de casă Esterhazy este:
• 10 ouă de pui
• Un vârf de sare
• Lingura de oțet de oțet
• 550 de grame de zahăr
• 300 de grame de nuci
• 70 de grame de făină de grâu
• O mică scorțișoară
• Configurări
• 350 mililitri de lapte
• 200 de grame de unt
• Două linguri de cognac
• 100 de grame de ciocolată albă
• 40 de grame de ciocolată neagră
• O lingură de smântână
• Coacerea hârtiei
• Două tăvi
Și procedați astfel:
• Luați două tăvi de copt și acoperiți-le cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul în avans la 150 de grade. Luăm un castron profund și șlefuim făina de grâu. Acum, luați nuci, puneți-le la grătar și amestecați cu făină de grâu. Luăm ouă de pui și separăm proteinele de gălbenușuri. Veveritele amestecă mixerul într-o spumă împreună cu oțetul și sarea.
• Apoi, ia 300 de grame de zahăr și se amestecă treptat cu spumă până când masa rezultată devine groasă și netedă. Se amestecă frumos cu făină de grâu. Aluatul rezultat se toarnă uniform în tava de copt și apoi se pune în cuptor timp de 40 de minute. În acest moment, începem să preparăm crema. Îndepărtați cu grijă un mixer cu 200 de grame de zahăr și gălbenușuri de pui.
• Acum, luați o cratiță mică, turnați laptele și puneți-l la foc. Apoi se toarnă în bucăți în amestecul de gălbenuș, continuând să batem mixerul. Apoi puneți masa rezultată într-o baie de apă și gătiți până la gros. Scoatem din foc. Să se răcească puțin, apoi se toarnă cognacul și se pune o bucată de unt. Încă o dată, totul este amestecat și pus deoparte pentru a se răci.
• Acum, luați ciocolata albă și o înecați în baia de apă. Se toarna smantana si se gateste timp de cateva minute, amestecand in mod constant, pana se ajunge la o glazura alba groasa. Acum, ne intorcam intr-o baie de apa de ciocolata neagra, amestecat cu lapte si, de asemenea, fiert ca glazura alba. Acum, luați prăjiturile finite și le tăiați în trei părți identice.
• Acum lubrifiază primul tort cu cremă și puneți al doilea pe el. Din nou, lubrifiați-le și puneți-le pe una peste alta. Ungeți ultimul tort cu blândețe. Acum, luați glazura albă și acoperiți-o complet cu un tort. Când glazura se răcește, acoperiți tortul după gustul dvs. cu modele de glazură neagră. Am pus tortul toată noaptea în frigider pentru impregnare. La sfârșitul timpului, puteți servi tortul Esterházy la masa de băut.
Rețetă prinț negru tort
Tot ceea ce avem nevoie pentru a face un tort negru prinț este:
• Un ou de pui
• Un pahar de zahăr
• 200 de grame de smantana
• Un recipient de lapte condensat
• O jumatate de lingurita de sifon hidratat
• Sare
• Un pahar de apă de grâu
• Vanilină
• Patru linguri de pudră de cacao
• 100 de grame de înghețată
• 200 de grame de unt
• Formă pentru coacere
• 200 de grame de ciocolată neagră
Și procedați astfel: • Luați un castron adânc și rupeți-l într-un ou de pui. Apoi toarnă un pahar de zahăr. Îl freim cu grijă cu un ou de pui. După turnarea smântână și jumătate din rezervoarele de lapte condensat. Rămânem totul într-o masă omogenă, iar apoi sărim într-un castron un pahar de făină de grâu.
• Apoi adăugați două linguri de pudră de cacao, sare, puțin vanilină și cenușă. Se amestecă bine aluatul și se pune într-un loc cald timp de 15 minute. În acest moment, încălzim cuptorul la 180 de grade. Luăm mucegaiul de copt, lubrifiază-l cu puțin unt, se toarnă o treime din aluat în el și se coace în cuptor până când acesta este gata.
• Coacem trei prăjituri și în acest moment începem să pregătim crema. Luați vasul și înmuiați untul în el. Se toarnă în ea o jumătate de cană de lapte condensat și se scot cu grijă totul până se obține o masă omogenă. Apoi am pus înghețată într-un castron și turnăm restul de pudră de cacao. Încă o dată, amestecați cu atenție totul. Se freacă pe o ciocolată tare de răzuire.
• Luați acum prăjiturile gata preparate. Ungeți primul tort cu cremă, apoi stropiți a treia ciocolată și puneți un alt tort. Apoi, din nou smântână, ciocolată și până la capăt. Ultimul tort poate fi, de asemenea, decorat cu mastic pe partea de sus. Am pus tortul de ciocolată în frigider timp de douăsprezece ore, apoi îl scoatem și îl servim la masă.
Alte știri corelate:
informații
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: