Supa zilnică este o felie veche rusă care diferă de supa cu același nume, nu numai cu tehnologie, ci și cu gust. Inițial, rețeta a fost concepută pentru vase de lut și gătit în cuptor.
Dar totul se schimbă, este dificil să găsești atributele principale, dar acesta nu este un motiv pentru a refuza o supă gustoasă și nutritivă.
Doze zilnice - principii generale de preparare
Ziua este doar timpul necesar pentru a insista supa de varza fiarta. Acest fel de mâncare nu este consumat imediat. Gustul real este dezvăluit după congelare și decongelare. Deși, dacă nu puteți rezista mirosului magic, de ce nu? Principalul ingredient al vasului este varza de varza. Trebuie să fie cu siguranță acid, cu un gust viu și un produs caracteristic produsului.
Ce altceva este adăugat la felul de mâncare:
• legume diferite;
• carne, păsări de curte;
• condimente, ierburi.
Ingredientele exacte depind de reteta. Dar cantitatea poate fi schimbată la discreția dvs. Pregătiți o plată tradițională parțială de supă, apoi se presează în cuptor. Ceramica folosită. Vasele mici nu se potrivesc, este important să gătiți în cantități mari. Puteți lua un cazan din fontă sau o cratiță cu un capac, totul se va întoarce. Dar, mai des, mâncarea este gătită pur și simplu pe aragaz. Pentru a umple gata cu ierburi, usturoiul este mai bun înainte de servire. Nu este necesar să adăugați o mulțime de mirodenii în feluri de mâncare, deoarece ea însăși se dovedește a fi foarte strălucitoare, aroma și gustul sunt uimitoare!
Shchi diurnal cu varza
Rețeta pentru cea mai simplă supă de varză diurnă cu varză și carne de vită. Este mai bine să utilizați o piept sau o carne cu oase mici, astfel încât piesele să nu se dovedească a fi foarte mari.
• 800 g de carne de vită;
• 2 cepe;
• 800 de grame de varză;
• o lingură de făină de secară;
• o rădăcină de țelină;
• 20 g unt sau unt de grăsime;
• Ardei iute, verzui;
1. Tăiați carnea de vită și un ceapă într-o oală.
2. Tăiați cel de-al doilea bec. Se prăjește în unt, se adaugă varză și se prăjește împreună timp de zece minute, astfel încât gustul supă de varză este mai luminos. Se toarnă puțină apă clocotită, se acoperă tigaia și se stinge timp de 30 de minute.
3. Tăiați morcovul și rădăcina de țelină, de asemenea, puneți-o într-o oală.
4. Curățați strugurii, dar puteți și fără ea, grătar sau tăiat în benzi, trimiteți la un vas comun.
5. Se adaugă piperul fierbinte, se toarnă un pahar cu apă, se acoperă vasul și se pune în cuptor. Gatiti 2 ore la 160 de grade.
6. Scoateți vasul, adăugați varza din tigaie, amestecați, turnați puțină apă, atingând densitatea dorită. Nu uitați să adăugați o lingură de făină la ea. Înlocuiți cuptorul. Gatiti vasul pentru o ora.
7. Supă terminat sau doar insista într-un loc rece, sau congela și da un dezghet. Înainte de a servi căldura, sezonul cu verdele.
Doze zilnice cu ciuperci uscate
Varianta orală de supa de varză diurnă, care este gătită pe bulion de ciuperci. În mod ideal, acestea sunt ciuperci uscate albe, dar puteți lua orice altele.
• 40 g ciuperci uscate;
• 3 cartofi;
• 0,4 kg de varză;
• bulb și morcov;
• puțin ulei;
• verde, condimente.
1. Înmuiați ciupercile timp de 3 ore în apă rece, apoi clătiți bine, puneți-le pe o sobă. Se fierbe timp de 20-25 minute, se scurge supa, dar nu se arunca. Este necesar un pahar pentru bulion.
2. Tăiați cartofii, puneți-le într-o oală unsă, puneți-le în cuptor, fără să coaceți capacul timp de 20-25 de minute.
3. Se curata ceapa cu morcovi, se prăjește într-o tigaie, se adaugă varza și se pune până se moale.
4. Scoatem vasul cu varza, punem ciupercile fierte, legumele din tigaie, adaugam condimente.
5. Turnați un pahar cu bulion de ciuperci, adăugați cantitatea necesară de apă. Clean decoction este cel mai bine să nu folosești.
6. Acoperiți vasul sau acoperiți-l cu o aluatură, trimiteți-l înapoi la cuptor.
7. Se gateste supa de zi cu zi timp de o ora, la capat sub capacul pe care il aruncam laurii, putem adauga verde uscat. Dăm feluri de mâncare pentru 24 de ore. Este mai bine să nu deschideți vasul tot timpul.
Doze zilnice cu carne de porc și roșii
O altă rețetă pentru alimentația gustată, care este gătită cu carne de porc. În mod ideal, se utilizează coaste. În locul pastelor finite, puteți folosi roșiile.
• 600 g de varză;
• 500 g de coaste de porc;
• 2 capete de ceapă;
• 1 morcov mare;
• 2 linguri de pastă de roșii;
1. Lubrifiați tigaia cu ulei, încălziți-o până la ceață și aruncați bucăți de carne de porc. Am ars excesul de grăsimi pe un foc puternic și prăjit-o într-o crustă crocantă. Îl transferăm într-o oală sau într-un cazan.
2. Prăjiți varza pe grăsime prăjită.
3. Ceapa și morcovul pur și simplu curățate, tăiate cu paie, aruncate la carne de porc.
4. Adăugați la roșii varza prăjită, se amestecă, se încălzește pentru luminozitatea de culoare pentru câteva minute.
5. Transferem varza la carne.
6. Acum adaugati apa pentru a acoperi mancarea cu 2 cm. Daca varza nu este foarte sarata, puteti adauga vasul. Dacă aveți îndoieli, este mai bine să o faceți chiar la sfârșit.
7. închidem vasul, îl trimitem într-un cuptor rece.
8. Am stabilit 150 de grade, păstrăm supa zilnică în cuptor timp de aproximativ 4 ore.
9. În cele din urmă, puteți scoate cu grijă vasul, amestecați și gustați. Dacă este necesar, adăugați condimente.
10. Închideți-o, puneți-o înapoi în cuptor, dar opriți-o. Plecăm în cuptor până când se răcește complet, apoi puteți insista o zi, dar în stare proaspătă, supa este foarte gustoasă, saturată.
Supă diurnă cu fasole pe farfurie
Această rețetă este supă pentru cei care nu au posibilitatea de a folosi cuptorul. Trebuie să gătiți antena în cazan, dar oală cu pereți groși se va potrivi de asemenea.
• 500 g de varză mărunțită;
• 400 de grame de carne;
• 150 g de boabe fierte;
• 100 g ceapă;
• verde, ulei;
• unii morcovi;
• rădăcina de patrunjel.
1. În ajunul vărsării apei reci peste fasolea recoltată. Lasă fasolea să se umfle bine. Apoi, trebuie să fie spălate, fierte până se pregătesc, dar aveți grijă să nu se despică și să păstreze forma bine.
2. În cazanul cu unt aruncați bucățile tăiate de carne, prăjiți câteva minute până la crustă, adăugați ceapă cu morcovi și patrunjel. Un mic trecător și se toarnă un pahar de apă. Acoperă, pregătește o jumătate de oră.
3. Într-o altă tigaie, fierbeți varza, adăugând o lingură de ulei.
4. Vom schimba varza la carne, adauga cantitatea potrivita de apa clocotita, supa de bucate timp de aproximativ o jumatate de ora.
5. Acum, gustul trebuie gustat, sare, acoperiți boabele fierte.
6. Porniți focul maxim, fierbeți repede și reduceți la minimum. Shchi nu ar trebui să fiarbă.
7. Acoperim, stombem aproximativ o oră.
8. În cele din urmă, puteți arunca verde, usturoi, piper picant. Stăm în frig.
Doze zilnice cu grâu și carne de porc
Rețetă veche rusă pentru supă de varză cu cereale. Aici se utilizează mei, dar nu se obține o fel de mâncare delicioasă cu orz fiert separat. Dacă nu există nici o porțiune de porc, utilizați o altă bucată de carne grasă.
• 2 cepe;
• 2 morcovi;
• 800 de grame de varză;
• 100 g mei;
• 4 cuișoare usturoi;
• ulei, verdeață;
• 50 de grame de pastă de roșii.
1. În cazul în care este necesar, clătiți bine clătiți pielea cu cuțitele împotriva deteriorării și a contaminării. Puneți într-o oală cu apă, aruncați o ceapă, adăugați un morcov curățat, puneți-vă pe aragaz. Apa se toarna undeva 3,5 litri.
2. Când fierbeți coada, îndepărtați spuma din bulion. Se fierbe carnea de porc până se pregătește timp de 2,5 ore. Scoateți din bulion, legumele ajung, de asemenea, pot fi aruncate.
3. Într-o tigaie, prăjiți becul cu morcovi, care sunt lăsate. Adăugați varză de orz, gătiți sub un capac într-un incendiu mic timp de un sfert de oră. Apoi, se evaporă apa, se adaugă pastele și se prăjește.
4. În bulion adăugați sare și mei spălat, fierbeți câteva minute.
5. Transferați varză cu legume. Gatiti aproximativ 15 minute la cel mai mic foc.
6. Tăiați roata, scoateți piatra, curățați carnea pentru a reveni la tigaie.
7. Acum puteți adăuga la gustul condimentelor, aruncați usturoiul presat și stamper pe aragaz pentru încă un sfert de oră.
8. Scoatem supa în frig, puteți îngheța. La reîncălzire se adaugă și verdeață.
Shchi diurnal cu varza verde si varza proaspata
O variantă mixtă de supă de varză diurnă, pentru care se folosesc două tipuri de varză. Datorită acestui fel de mâncare se dovedește că nu este foarte acru, ci gustos și saturat.
• 500 g varză proaspătă;
• 400 de grame de varză;
• 0,8 kg de carne de vită pe os;
• ceapa, morcovi;
• 3 roșii;
• ulei, condimente.
1. Turnați o bucată de carne de vită (sau altă carne) spălată cu apă rece. Puneți tocanul pe sobă. Gatiti 2 ore, nu uitati de indepartarea spumei.
2. Se prăjește ceapa și morcovii într-o tigaie mare, se adaugă varza, se prăjește împreună, apoi se adaugă roșiile rase. Gatiti timp de 30 de minute, daca este necesar, turnati broscatul din tigaie.
3. Imediat ce carnea este gătită, trebuie scoasă din tigaie, oasele îndepărtate și carnea tăiată.
4. Se taie varza albă, se toarnă în bulion, se fierbe timp de 5 minute.
5. Adăugați varza cu restul de legume.
6. Revenim bucăți de carne, gust și sare de gust.
7. Acoperă-ne, stăm pe sobă timp de treizeci de minute.
8. Adăugați piperul, laurul, opriți-l.
Shchi diurnal - sfaturi utile și trucuri
• Supă zilnică - un fel de mâncare din bucătăria rusă, dar puteți servi și cu untură și usturoi, precum și cu borsch ucrainean. Cel mai bine este să faceți un dressing special: tăiați o mică bucată de șuncă sărată sau afumată, adăugați usturoi și ardei negri tocate, verdeață proaspătă și mănâncă bine. Amestecul aromatic trebuie servit separat într-un castron sau așezat în supă încălzită.
• Dacă nu vă place gustul de rădăcini, de exemplu, țelină, patrunjel, atunci ele pot fi fierte în schach complet, apoi înainte ca vasul să fie răcit, extrageți.
• Supa de zi poate fi pregătită într-un multivark. Este convenabil pentru că are o funcție de încălzire, felul de mâncare se potrivește perfect în acest mod, gustul va fi saturat.
Articole similare
-
Rețete de kvass roșu, secrete ale alegerii ingredientelor și adăugiri
-
Rețete de gem de pepene galben, secretele alegerii ingredientelor și
-
Rețete de plăcinte prăjite cu mere, secrete ale alegerii ingredientelor și
Trimiteți-le prietenilor: