Rădăcini - enciclopedie de grădinărit

Rădăcini recoltate

Cu excepția rădăcină de țelină, culturile de rădăcini nu tolerează îngrășămintele directe cu gunoi de grajd. În solul proaspăt fertilizat, ele formează un sol de suprafață excesiv de puternic, motiv pentru care cultura rădăcinii însăși ajunge la o dimensiune mai mică. Gunoiul poate afecta negativ gustul și calitatea legumelor. Prin urmare, dacă solul este fertilizat cu îngrășământ proaspăt, este de dorit să se dezvolte rădăcini în al doilea rând.







Rădăcini - enciclopedie de grădinărit

În soiuri de morcovi timpurii, numite carotella, culturile de rădăcini sunt scurte, cilindrice, cu calități bune de gust. Ele nu sunt potrivite pentru depozitarea în timpul iernii

Morcovii sunt împărțiți în soiuri timpurii (karotel), iar soiurile sunt târzii și târzii. La caroteli, cultura rădăcinii, de regulă, este mai scurtă și are un capăt îngust. Acest morcov conține o cantitate mare de zaharuri și are un gust mai bun decât alte soiuri. În varietățile târzii și târzii, culturile rădăcinoase lungi, randamentele lor sunt mult mai mari.

Pentru morcovi aveți nevoie de sol ușor fertilizat, cu cantități suficiente de var, cu un strat adânc arab. Morcovii nu tolerează îngrășămintele directe cu îngrășământ proaspăt, ceea ce provoacă forțarea și crăparea culturilor de rădăcini. Semne similare apar atunci când se introduce azot în exces. Solul acidic trebuie să fie limpede în toamnă.

primăvară morcov semănat foarte devreme în paturi la o distanță de 25 cm unul de altul printr-o adâncime de aproximativ 1,5 cm. recomandate plante cultivate simultan, cum ar fi ridichi, spanac, mărar, morcov creste la fel de des doar trei săptămâni după însămânțare, solul dintre rândurile trebuie prompt slăbiți-vă. Formarea unei crusta pe suprafata culturilor si a buruienilor este daunatoare lăstarilor de morcovi. Pentru a distruge crusta solului, se recomandă utilizarea unor ciocane rotative manuale sau a unor cadre de răsturnare. Trage cât mai curând posibil subțire, lăsând o plantă la o distanță de 4-5 cm, și soiuri târzii - 7-10 cm unul de celălalt. Imediat după diluare, azotatul de amoniu cu calcit (15 g / 1 m2) este introdus în sol. Mai târziu, nu aplicați îngrășăminte. În vremea uscată, culturile ar trebui să fie udate. În perioada de creștere intensă a culturilor de rădăcini, udarea este restricționată, astfel încât culturile rădăcinoase nu se vor rupe de excesul de umiditate. Asemenea crăpări ale culturilor de rădăcini pot fi cauzate și de trecerea bruscă de la vara uscată la vremea toamnă umedă.

Culturi de cultură 1989 - enciclopedie de grădinărit

Morcovii sunt bogați în caroten, care are un efect benefic asupra metabolismului în organism și crește rezistența la boli infecțioase

Morcovi pentru depozitare pentru iarna sunt colectate în toamna, înainte de debutul primului îngheț. Mai presus de toate, este excavat de la sol cu ​​furculiță de grădină. Culturile de rădăcini sunt eliminate de resturile pământului, vârfurile sunt tăiate la nivelul capului. Recoltele radiculare sănătoase și nedorite sunt plasate într-o seră profundă sau într-un crenelat, morcovii sunt depozitați într-o pivniță rece din nisip.

Pătrunjelul (Petroselinum crispum) este o plantă foarte valoroasă, în special proaspătă. Conform conținutului de provitamină A, urmează morcovii. Rădăcinile conținea multe minerale, in special mangan, și blaturi de pătrunjel - procent mare de soiuri cu frunze de vitamina C. cultivate pentru verdeturi cu frunze buclat, dar cu un rizom scurt ramificată. Acest patrunjel nu este cultivat atât de larg.

Rădăcini - enciclopedie de grădinărit

Pătrunjelul curat crește bine la umbra. Curățați treptat, după cum este necesar în timpul sezonului de creștere

Pătrunjelul crește pe același pământ ca morcovii. Este nevoie de o mulțime de lumină, și în sezonul uscat - udare regulat. Se dezvoltă bine peste tot. La fel ca morcovii, patrunjelul nu tolereaza gunoi de grajd, din care face pete ruginite pe radacini. Cultivarea patrunjelului nu este mult diferită de morcovi. Pătrunjelul este însămânțat devreme în primăvară, când subțierea lasă plantele la o distanță relativ mare una de cealaltă (8-12 cm). Pătrunjelul este îndepărtat mai târziu decât morcovii, tolerează înghețurile bine, iar în adăpostul ușor se poate trece peste paturi.

Rădăcini - enciclopedie de grădinărit

Ordinară Patrunjelul este bogat in vitamina A, vitamina B complex și C este, și o mulțime de verdeață în vitamina C. Parsley, kotoroaya destinate consumului în timpul iernii, este îndepărtat înainte de debutul îngheț

Frunze de frunze de frunze de frunze și frunze de frunze sunt folosite, iar rădăcinile au și rădăcini. Frunzele de patrunjel pot fi uscate, dar proaspăta verdeață este mult mai utilă. Prin urmare, în condiții de iarnă, frunzele de patrunjel, cum ar fi tăietorul de ceapă, sunt expulzate, de exemplu, în camere calde de fereastră. În toamnă, pentru acest scop, puteți planta rădăcinile de patrunjel în mai multe vase de flori și puneți-le într-o seră sau într-o pivniță rece. Apoi, după cum este necesar, vasele sunt transferate la lumină în căldură.

Pasternak (Pastinaca sativa) este comun printre grădinari mult mai puțin, deși proprietățile sale și nemulțumirea, ar putea deveni o cultură foarte populară. Este cultivat pentru a produce culturi radacini, care, în aparență, seamănă cu pătrunjelul, și gustul - morcovii. În plus, parsnipul în gătit poate înlocui nu numai patrunjelul și morcovii, ci și telina. Comparativ cu morcovii, parsnipul conține mai multe vitamine O și mai puțin provitamina A.

Rădăcini - enciclopedie de grădinărit

Pasternak înlocuiește patrunjelul în gătit

Pasternak e nerăbdător. Se dezvoltă într-un mediu umed și în regiuni de înaltă altitudine. Condițiile de dezvoltare ale sale sunt aceleași cu cele ale patrunjelului, însă crește cu succes în condiții mai puțin favorabile, chiar și în condiții de umbrire ușoară.

Creșteți parsnip precum și patrunjel. Are un sezon de vegetație lungă, semințele germinează în 3-4 săptămâni, așa că este însămânțată la începutul primăverii în paturi situate la 30 cm distanță. Pasternak necesită distanța subțiere în timp util între fiecare instalație ar trebui să fie de 10-12 cm, Având în vedere robustetea, este posibil să se colecteze doar o parte din recolta de culturi rădăcină, restul poate fi lăsat pe paturi până în primăvară sau toate rădăcinile laici în timpul iernii, în seră, să sape patul de flori în toamna ..

Rădăcină neagră

Rădăcina neagră (Scorzonera hispanica) este o legume foarte nutritivă și sănătoasă, care datorită proprietăților sale biologice și nutriționale este adesea folosită în dieta noastră. În cazul în care culturile rădăcinoase sunt deteriorate, sucul alb curge din ea, care conține inulină, care este foarte util pentru diabetici. Rădăcina neagră este bine absorbită în corpul uman, în formă proaspătă seamănă cu un gust de nuc.







Rădăcini - enciclopedie de grădinărit

Rădăcina neagră este însămânțată în caneluri la o distanță de 25-39 cm una față de cealaltă. Culturile sunt subțiate, lăsând plantele ascendente la o distanță de 10 cm. Tulpinile de flori se taie

În iarnă și toamnă, rădăcina neagră este folosită ca un sparanghel. Această cultură este nesemnificativă și condițiilor climatice, se dezvoltă bine în toate zonele. Pentru rădăcina neagră, este nevoie de pământ de nisip argilos, cultivat adânc, cu atenție, cu o mare rezervă de humus și nutrienți. Această plantă crește slab pe soluri acide și nu tolerează îngrășămintele directe cu gunoi de grajd. Excesul de azot promovează formarea unui gust amar și a friabilității în culturile de rădăcini.

Rădăcina neagră se distinge printr-un sezon de creștere lungă, în legătură cu care este semănată la începutul primăverii. Este posibil să sămânță la sfârșitul verii: apoi recolta în anul următor, deși plantele overwintered adesea floare prematur. Semințele sunt semănate în caneluri la o distanță de 25 cm unul de celălalt. Culturile sunt subțiate, lăsând plantele ascendente la o distanță de 5-8 cm una de cealaltă.

Rădăcinile recoltate sunt recoltate la sfârșitul toamnei (sau primăvară), deoarece, ca și paiepurul, sunt înghețate. Când curățați, trebuie să fiți atenți, deoarece rădăcina rădăcinii neagră este foarte delicată și ușor vulnerabilă. Datorită faptului că acestea sunt foarte mult timp, este cel mai bine lângă brazda cu plante săpa alt brazdă adâncă și se dovedesc rădăcinile pe de altă parte furci, lopata sau lopata.

Rădăcinile recoltate, imediat după recoltare, sunt așezate într-o pivniță sau într-o seră în nisip umed, deoarece se usucă ușor.

Rădăcină de țelină

Roșu de țelină (Arium graveolens var. Rapaceum) este necesar în pregătirea unor feluri de mâncare. Tuburile conțin substanțe proteice și minerale și frunze - multe vitamine. În plus față de proprietățile de vindecare, țelina are un efect benefic asupra metabolismului, determinând creșterea apetitului.

Culturi de cultură 1989 - enciclopedie de grădinărit

Rădăcina cu conservă de țelină este recoltată înainte de debutul înghețului. Frunzele lovi ușor, lăsând doar o inimă cu frunze tinere. Rădăcinile sunt depozitate într-o pivniță, turnând nisip

Țelina este o plantă termofilă cu o perioadă de vegetație foarte lungă (180-240 de zile). El solicită conținutul de nutrienți din sol, are nevoie de udare frecventă, în special pe soluri de lumină nisipos-argiloasă, nu tolerează seceta. Țelina este în principal fertilizată cu gunoi de grajd, compost, iar în sezonul de creștere - cu îngrășăminte minerale. Prezența clorului în sol nu afectează țelina și, prin urmare, utilizarea fertilizanților care conțin clor nu este aplicabilă.

Rădăcini - enciclopedie de grădinărit

Selderries sunt turnate în brazde: atunci când udarea de sus, din cauza umidității excesive, frunzele sunt susceptibile la septorioză

Răsadurile sunt plantate în a doua jumătate a lunii mai într-un sol bine fertilizat. Ea a scurta încă o dată rădăcinile și plantate în sol de mică adâncime, precum și într-o seră pe o suprafață de 30 x 30 cm. Culturile se udă cu regularitate până în momentul în care începe.

Țelina trebuie curățată în timp, înainte de debutul primelor înghețuri de toamnă. Este excavat cu o lopata sau lopata viloobraznoy, deșurubați vârfurile și se agită solul dintre rădăcini, scurându-le ușor. Așezați țelina în pietre sau în pivniță pe nisip umed, altfel tuberculii se usucă rapid.

Rădăcina (Raphanus sativus var. Sativus) se referă la legumele distribuite pe scară largă, în special în sezonul de primăvară. În rădăcinile sale, o mulțime de vitamina C și minerale, în special sulf, fier, magneziu și calciu. Condimente caracteristice, gust ușor amar de ridichi de ulei de muștar conținute în ea.

Rădăcina are un sezon de creștere scurt, iar sistemul de rădăcină, spre deosebire de alte legume, este foarte puțin adâncă. Este suficient de rezistent la frig, deși înghețurile de primăvară târziu îi dăunează. Ridichii necesită humus, soluri bogate în nutrienți. În timpul întregii perioade de creștere necesită o cantitate suficientă de umiditate, din cauza lipsei de ridiche, care se prelungește, este neplăcută și are un gust neplăcut de arsură amară. În lunile de vară, ridichea este ușor de filmat.

Culturi de cultură 1989 - enciclopedie de grădinărit

Rădăcina este curățată selectiv, deoarece culturile rădăcinilor sunt ținute în sus

Rădăcina trebuie curățată la timp, pe măsură ce ea se coace. În cazul în care crește, coarsens, devine flabby sau, dimpotrivă, rigid. Se recomandă să se semene treptat, după o săptămână sau două săptămâni.

Radha (Raphanus sativus var. Maior), deși aparține unor plante cunoscute de mult timp, nu este atât de răspândită, încât merită cu siguranță. Spre deosebire de ridiche, ridichi are un gust mai acut și are rădăcini mult mai mari. În formă rasă, ridichea este servită ca o gustare și garnitură pentru feluri de mâncare din carne, ca de altfel și hrean, deși proprietățile sale nutriționale o depășesc. Ridichea conține vitamina C, uleiuri esențiale și minerale.

Culturi de cultură 1989 - enciclopedie de grădinărit

Rădăcina este excavată pe vreme uscată, se rupe ușor frunzele și se pune în nisip într-o pivniță uscată, într-o burtă sau groapă adâncită, în locuri protejate de înghețuri

Culturi de cultură 1989 - enciclopedie de grădinărit

Rădăcinile sfeclei roșii sunt scoase cu grijă, încercând să nu le deterioreze, să distrugă frunzele și să le păstreze ca ridiche

Hreanul (Armoracia rustisana) se referă la o legume populare folosite în produsele alimentare, inclusiv ca condimente pentru preparate din carne, păstrând în același timp alte legume, cum ar fi sfecla roșie și castraveți. Conține o mulțime de vitamina C, promovează digestia, facilitează eliberarea mucusului. Uleiurile eterice conținute în hrean au proprietăți bactericide.

Hreanul este o planta rezistenta la inghet si seceta. Are nevoie de un pământ adânc, bogat în humus, nu foarte greu. Nu este potrivită pentru pământ de mistreț și mlaștină de hrean.

Uneori, chiar și acum, hrean este cultivat în mod tradițional ca o cultură pe termen lung. Într-un sol bine pregătit și fertilizat (5 kg de gunoi de grajd, 40 g de superfosfat și 40 g de sulfat de amoniu per 1 m 2) până la o adâncime de 30 cm, butași plantate hrean 10 cm lungime si 2-3 cm grosime. Butași sunt plantate pe o suprafață plană orizontală în regiune 70 cm distanță. În primul an al mugurilor formate, există lăstari care cresc până la suprafața pământului. Prima subțiere are loc în primăvara anului viitor. Miscarea cu grijă se curăță cu atenție de pe plante, lăsându-le pe 1-2 lăstari, lăstarile rămase sunt îndepărtate. Apoi, solul este din nou raked la plante. În timpul sezonului face îngrășământ suplimentar în creștere, slăbiți solul din jurul plantei, și în vreme uscată - udare. În cel de-al doilea an, tulpinile rămase devin groase, adecvate consumului. Acest ciclu de hrean se repetă în fiecare an. Pe parcursul perioadei de cultivare de hrean este important să se subțieze în mod regulat aterizarea, lăsând o evadare 2-3, în caz contrar hreanului va crește tot site-ul și bloca întregul teritoriu.

Hreanul trebuie curățat în toamna târzie, înainte de apariția înghețului sever. Culturile de rădăcini sunt rupte de pe pământ, curățate și așezate în nisip într-o pivniță sau o seră profundă. Rădăcini subțiri sunt tăiate cu un cuțit, sunt pregătite din acestea butași pentru plantarea de primăvară și puse pentru iarnă într-o seră sau chiar lăsate pe un pat în sol deschis. Pentru a distinge între părțile superioare și inferioare ale rădăcinilor tăiate pentru tăieturi în primăvară, se recomandă ca partea inferioară a rădăcinii să fie tăiată ușor oblică, iar partea superioară dreaptă. În timpul săpării, este important să scoateți din pat toate rămășițele rizomilor, pentru a evita blocarea site-ului pentru anul următor. După hrean, este rațional să plantați cartofi, astfel încât atunci când săpătați și prăjiți varza de cartofi, distrugeți toate rămășițele buruienilor.

Sfeclă de masă

Sfeclă de masă (Beta vulgaris var. Conditiva f. Rubra) conține câteva vitamine, dar este considerată un produs valoros în conținutul de acizi organici și pectine. În plus față de substanțele minerale de natură alcalină, sfeclă conține substanțe lipotropice utilizate ca preventivă împotriva calcării vaselor de sânge și a bolilor de ficat. Sfeclă roșie este contraindicată la afecțiunile renale și bolile vezicii biliare.

Sfeclă de masă nu este deosebit de capricioasă pentru sol și crește pe orice loc. Nu tolerează îngrășămintele cu gunoi proaspăt, deci se referă la plante de ordinul doi ca o cultură ulterioară. Sfeclă roșie este o plantă termofilă, frică de îngheț. Dacă este însămânțată la începutul primăverii, este posibil ca sfecla să fie pușcă în mod prematur. Planta care împușcă ar trebui eliminată, deoarece rădăcinile mici și lemnoase se dezvoltă într-o astfel de sfecla.

Sfecla perioada de vegetație durează 90-140 zile, la sfârșitul sfecla de vară pot fi eliminate. Înainte de debutul îngheț este îndepărtat complet, rădăcini, topuri cu care tăiate, conservate sau plasate în nisip umed în pivniță, ca într-un loc uscat, sfecla dispare repede.

Râsul (Brassica rapa var. Rapa) este o cultură pe scară largă care seamănă cu gustul. Are o perioadă de vegetație foarte scurtă (60-100 zile); această plantă este nemaipomenită, se dezvoltă bine în zone înalte, unde aerul este umed și solul este mai bun. Atunci când secetă sau pe vreme uscată, napi sunt predispuse la purici de pământ, cum ar fi ridichi și varza chineză. Înghețurile de toamnă sunt bine tolerate.

Bratka (Brassica napus var. Napobrassica) nu are dreptate legume. Ca și napii, păstrăvul este crescut din cauza culturilor sale de rădăcini, care au un gust specific, ușor amar.







Trimiteți-le prietenilor: