Peptide naturale

Peptidele din obiectele naturale pot fi produse intermediare de degradare a peptidelor sau proteinelor mai mari sau reprezintă produsul final al sintezei proprii. Peptidele diferă în funcții fiziologice foarte interesante și diverse, care sunt legate de activitatea lor de reglementare. Datorită acestui fapt, peptidele joacă un rol important în gestionarea proceselor metabolice, dezvoltarea corpului, transmiterea semnalelor.







Printre hormonii se poate aduce o peptidă de pe partea posterioară a lobului hipofizar - oxitocină, care stimulează contracția uterină și alăptarea. O vasopresină construită în mod similar promovează retenția de apă în organism și crește tensiunea arterială.

Unele peptide reglează procesul de digestie. Deci, secretinul, format în celulele stomacului, provoacă separarea sucului pancreatic.

peptide vasoactive scurte bradikinină și kallidin produs dintr-un precursor comun kininogen prin scindare proteolitică, determina relaxarea musculaturii netede vasculare, permeabilitate capilară crescută, sunt agenții cauzatori ai durerii. O altă peptidă, angiotensină, formată în sânge după scindarea a doi aminoacizi de la angiotezigen, are capacitatea de a crește tensiunea arterială. Suprimarea enzimei care servește formării angiotensinei este una din modalitățile de tratare a hipertensiunii.

Glutationul tripeptid, găsit în celulele creierului, lentilele, eritrocitele, asigură protecția grupurilor sulfhidril de proteine ​​din oxidare. Participă la descompunerea peroxidului de hidrogen, care se formează ca rezultat al proceselor metabolice și detoxifiere a compușilor străini celulelor vii.

Unele peptide sintetizate de microorganisme posedă proprietățile antibioticelor (gramicidina A și S, valinomicina). Acestea pot fi considerate un fel de "armă chimică" produsă de anumite microorganisme pentru distrugerea altora.







Cayonii - hormonii specifici țesuturilor de natură peptidică inhibă activitatea altor celule ale aceluiași țesut. Probabil, acești hormoni, care participă la reglementarea diviziunii celulare, împiedică creșterea lor malignă.

Printre peptide se găsesc substanțe cu proprietăți toxice pronunțate. De exemplu, amanitina este o toxină a ciupercilor otrăvitoare Amanita. Blochează sinteza proteinelor în eucariote în stadiul de transcripție.

Unele peptide au proprietăți de gust. În special, este utilizat ca îndulcitor esterul metilic al aspartil-fenilalaninei (aspartam).

Toate subiectele din această secțiune:

I. Chimia proteinelor
1.1. Compoziția de aminoacizi a proteinelor. Aminoacizi minori. Unitatea structurală de proteine ​​și peptide este aminoacizii. Ca o funcție

Formarea și nomenclatorul peptidelor
Cea mai importantă proprietate a aminoacizilor este capacitatea lor de a interacționa covalent cu grupările a-amino și a-carboxil pentru a forma o legătură peptidică.

STRUCTURA PRIMARĂ A PROTEINELOR
Proteinele (proteinele) sunt compuși polimeri cu greutate moleculară mare de natură peptidică (acizi poliheteroamino). Structura primară a proteinelor este secvența lui

Conformarea proteinelor globulare. Structuri secundare, terțiare, cuaternare
Termenul de conformație în ceea ce privește proteinele este utilizat pentru a descrie aranjamentul spațial (al tuturor părților sau al fiecăruia dintre ele) dintr-un lanț polipeptidic capabil să-și schimbe poziția

CARACTERISTICILE ORGANIZAȚIEI STRUCTURALE A PROTEINELOR FIBRE
Proteinele fibrilare exercită predominant funcții structurale, participând la formarea citoscheletului și a matricei intercelulare. Ele sunt insolubile în apă și nu se hidrolizează

Caracteristicile generale ale proprietăților fizico-chimice ale proteinelor
Proprietățile fizico-chimice ale proteinelor se datorează organizării structurale (structura primară, secundară, terțiară și, dacă este cazul, cuaternară) și sunt, de asemenea, responsabile

II.Globuliny
Globulinele sunt mai echilibrate decât în ​​albumine. compoziția de aminoacizi. Greutatea moleculară - de la 100.000 daltoni și peste. Globulinele sunt solubile numai în săruri slabe

FUNCȚII DE PROTEINE
1. Enzimatic sau catalitic. Una dintre cele mai comune funcții ale proteinelor, care constă în accelerarea transformărilor chimice. 2. Hormonale

Doriți să primiți ultimele știri prin e-mail?

Peptide naturale







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: