Nerka - ce fel de pește și cum să-l gătiți în cuptor sau să-l luați cu rețete delicioase cu fotografii,

Acesta este faimosul pește comercial. Bucatele din somon de sockeye sunt ușor de pregătit, oferă beneficii pentru sănătate și sunt foarte apetisante. Conținutul caloric și conținutul de grăsimi al acestui pește roșu sunt scăzute. Caviarul său este delicios, este mic, cu un miros specific distinct, conține multă iod, acesta este beneficiul caviarului de vițel.

Skei pește, în cazul în care trăiește și ce este util

Nerka - ce fel de pește? Acesta este un reprezentant al unei familii decente de salmonide. Ea alege pentru viață apa rece din Oceanul Pacific, Marea Okhotsk. În Rusia, găsit doar pe coasta de est a Sahalin și Kamceatka, iar icrele este în apă proaspătă curată, iar la momentul corpului său argintiu capătă o culoare roșie. Nu diferă în dimensiune, atingând o lungime medie de 40 cm. Alimentele sale sunt mici crustacee groase, calanide.

Acest pește are un gust frumos, carnea delicată are multe proprietăți potrivite. Nu este atât de caloric, produce mâncăruri dietetice, este, prin urmare, recomandat celor care nu doresc să câștige în greutate. Carnea Departe somon conține acizi grași, vitamine, fosfor, magneziu, oțel, seleniu, potasiu, un efect curativ asupra metabolismului colesterolului și niveluri; există antioxidanți care furnizează substanțe biologic viguroase în organism, încetinesc procesul de îmbătrânire și chiar reduc riscul de cancer.

Cum să gătești somon de sockeye

Beneficiile somonului sunt incontestabile: această delicateză este un ornament al fiecărei mese, nu necesită abordări și metode culinare speciale. Pentru a servi acest cadou de miere rece pe masă este o plăcere. Cum să gătești somon de sockeye? Cu lămâie, sos de roșii, brânză, legume, în folie, manșon special, cuptor, multivark, tigaie! Este permis să gătească, sări, prăjiți, coaceți, combinați cu toate felurile de mâncăruri laterale. Și ce fel de supă din salată de sockeye - proaspătă sau conservată! Pe scurt, peștele va trebui să guste cel mai selectiv consumator.

Nerka în cuptor

Cum să gătești sockeye în cuptor apetisant și rapid? Ca bază, este mai plăcut să luați fiecare fille proaspete, dar peștele dezghețat nu va strica ideea. Este necesar să încercați să îndepărtați toate oasele din fileu, atunci mâncarea se va dovedi a fi delicatețe necondiționată. Algoritmul universal al acțiunilor este după cum urmează: file tăiate în felii porționat (sau puțin mai mică), se adauga putina sare, se presara cu piper sau condimente preferate, stropite cu suc de lămâie, și apoi lăsat să includă fantezie sau de căutare pe internet pentru noi retete cu fotografii.

fileuri de somon de sockeye - 1,5 kg;
lamaie - 1 bucată;
sare, piper după gust;
ou alb - 3 buc;
brânză - 150 g.

Așezați fileul pe o foaie de copt.

Presarati cu ulei, stoarceti sucul de lamaie. Se condimentează cu piper și sare.

Coaceți timp de 10 minute.

Beți albi, amestecați-le cu brânză rasă.

Așezați masa luxuriantă pe pește și coaceți în cuptor.

Serviti prin stropirea cu suc de lamaie.

Apetit roșu apetisant cu marar, gătit în cuptor. Pentru a le coace, nu necesită un număr mare de produse, iar rezultatul este întotdeauna fericit. Predominanța acestei rețete este și faptul că se va dovedi și pentru o amantă de început, de la faptul că nu are nevoie de o îndemânare. Este de neconceput să strici un astfel de pește, acesta devine invariabil un cui de program culinar.

fileuri - 500-600 g;
brânză tare - 150 g;
ardei negru, sare, rozmarin - prin prindere;
lamaie - 1 bucată;
smântână - 200 g;
mărar proaspăt (buchet);
Ulei de floarea-soarelui - 1 lingura. l.

Se taie fileul în felii, se pune pe o tavă de copt sau într-o matriță;

Acoperiți peștele cu smântână;

În sus, cu mărar cubuleț și cercuri subțiri de lămâie;

Se presara peștele cu piper, sare, brânză rasă;

Coaceți timp de 35-40 minute la 180 de grade

Supă de somon

Indiferent cât de nazovikha sau supa de pește - este identic apetisant! Probabil că niciun alt pește nu va înlocui salmonidele. Ce pește! de sockeye supa de somon trebuie să reușească frumos, la fel ca în fotografie, parfumat, moderat groase, iar prepararea sa este potrivit pentru ambele produse proaspete și congelate sau conservate. Unul dintre rezultatele la întrebarea de ce să gătească sockeye la o petrecere sau cina de familie va fi supa delicioasa cremos.

conserve (somon natural sockeye) - 245 g;
apă - 1 l;
vin alb uscat - 100 ml;
ceapa, praz, morcovi - 1 buc.;
unt - 40 g;
cartofi - 2 bucati;
cremă 20% - 100 ml;
mărar;
sare, frunze de dafin, piper negru

În apă fiartă puneți peștele conservat, sare la gust.

Adăugați piper negru, vin de spumă, turnați vin.

Gatiti bulionul timp de 2-3 minute.

Ceapă tăiată (ceapă și praz) pentru a salva împreună cu telina în unt.

Adăugați cartofi, morcovi, amestecați totul, prăjiți până la jumătate gătite.

Legumele se pun într-un bulion fierbinte, se toarnă în aceeași cremă, se aduce supa la pregătire, se decorează cu verdele.

Nerk în folie

Există multe rețete delicioase cu fotografii, cum să gătești sockeye, astfel încât să fie suculentă. Folosind folie, aceasta se dovedește, în mod invariabil, ca aceasta, nu trebuie să excesați pestele, nu exagerați în cuptor. Nu este prăjit, nu coapte, și se stinge lent, folia este procesul de gătire strâns, sucul nu curge, pește păstrează toate proprietățile sale utile.

Bucăți din somon de sockeye

Iubitorii de gustari la gust vor avea produse din carne tocata de somon. Se poate cumpăra fără dificultate, dar este mai bine să gătești independent, trecând printr-o mașină de tocat carnea de pește. Există multe rețete pentru tăițe de somon, și toate acestea se caracterizează prin ușurința de a găti. Anulat cu garnitură, și aici este mai elegant pentru toată lumea să mănânce orez sau o piure de cartof blând. Pentru bucatele clasice de pește veți avea nevoie de cea mai mică listă de produse.

tocat - 600 g;
ceapă - 1 bucată;
ou - 1 bucată;
pâine albă - 1 felie mică,
lapte - 100 ml;
sare, piper negru - la gust;
pesmet;
ulei vegetal.

Pâinea (laptele) se înmoaie în lapte și se stoarce.

Grind ceapa.

În coace, adăugați ceapă, pâine, ouă, sare, mirodenii. Se amestecă. Dacă umplutura este prea subțire, o puteți corecta adăugând manki.

Pentru a forma găluște mici, rolați-le într-o cremă crocantă, prăjiți.

Finalizați procesul de gătire în cuptor sau în cuptorul cu microunde.

Fried somon de somon

Sosul de pește este un fel de mâncare care este recomandat pe o masă solemnă și casuală. Duzhe este confortabil să gătești sockeye pe o tavă înăbușită fără a fierbinte, adăugând ulei vegetal. Este mai ușor pentru toată lumea să taie pește în fripturi, puțină sare și să se prăjească uniform. Este permisă creșterea gustului de pește cu suc de lămâie sau o picătură de vin alb. Cartofi fierți, alte legume pentru garnitură - un plus frumos pentru peștele roșu. Duzhe este apetisant sockeye prajit cu condimente.

fripturi sos de somon - 1 kg;
praf de usturoi, oregano - 1 lingurita;
boia de ardei - 1,5 linguri;
cimbru - 0,5 linguri;
sare, piper - la gust;
ulei de măsline - 2-3 lingurițe. l;
făină - 3-4 linguri. l;
ulei vegetal pentru prăjit.

Spălați fripturile, uscați cu prosoape de hârtie.

Curățați ierburile și condimentele pentru a măcinat, amestecați cu unt, sare, piper, amestecați felii de somon de sockeye.

Strângeți peștele din făină.

Se prăjește timp de 4-5 minute până la capăt.

Apoi puneți peștele gata preparat pe hârtie pentru a absorbi excesul de ulei, acoperiți vasele cu capacul de sockeye prajit. După 5 minute, masa este servită la masă.

Somon de sockeye ușor sărat

Somonul foarte sărat este de somon roșu, dar produsul magazinului nu este ieftin. Cum să sare somonul de sockeye? Acest lucru nu este deloc dificil, cu atât mai mult cu cât este întotdeauna permisă reglementarea gradului de ambasador. Somonul de sockeye ușor sărat este elegant cu cartof fierbinte fiert, este permis să gătească sandwich-uri bune. Iubitorii de bere cu pește nu vor fi dezamăgiți dacă servesc somon de sockeye sărat la o băutură spumoasă. Este permisă aplicarea atât a carcaselor proaspete, cât și a celor dezghețate. Citiți rețetele detaliate, cum să murăți sockeye în casă.

Tăiați carcasa, tăiați în felii.

Peștele într-un castron adânc umplut cu zahăr, sare și mirodenii, se amestecă.

Apăsați peștele cu asuprire.

Puneți la frigider.

După 4-5 ore, puteți gusta aroma puțin sărată.

Aflați cum somonul roz sărat poate fi sărat la domiciliu - o rețetă pentru gătit rapid și delicios.

Aflați mai multe decât rețete, cum să murăți pește.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare