Cine ravout de miel? Proaspăt, cu cartofi, cu vinete, cu ierburi aromate? Abordați, zburați, notați-vă! Acum vom gati!
În țara noastră, carnea de oaie este rar gătită. Și mai des pentru că ei pur și simplu nu știu cum să spună că nu vor să se înfășoare. Dar aceasta este o carne foarte folositoare și gustoasă! Este deosebit de important chiar acum, când a devenit pur și simplu periculos să cumpărați carne de porc.
Miel cu cartofi și vinete
Cine ravout de miel? Proaspăt, cu cartofi, cu vinete, cu ierburi aromate? Acum vom gati!
Ingredientele
(Marcați toate disponibile)
- 600 g de șuncă de miel - dezosată
- 2 becuri medii
- 1 vinete
- 4 cartofi medii
- 2 ardei bulgari
- 2 roșii
- 1 lingura. condimente "hamei-suneli"
- Verdeață - coriandru, patrunjel, mărar
- piper
- sare
- Pregătirea: 15
- Preparare: 90
- Porții: 5
preparare
1. Du-te la piață și cumpăra o felie proaspătă de șuncă. Îndepărtați toate oasele și tăiați carnea cu cuburi porumbei "goulash".
2. Tăiați ceapa în inele trimise.
3. Ia vinetele și, de asemenea, taie-le în cuburi, dar puțin mai puțin. Puneți într-un castron și presărați abundent cu sare. În 15 minute, toată amărăciunea va ieși din ea, dacă ar fi.
4. Puneți pe foc un cazan, o gâscă sau pur și simplu o cratiță cu pereți groși. Se toarnă puțin ulei și se prăjește carnea.
5. De îndată ce se va pierde culoarea roșie, se adaugă ceapa, hameiul-suneli, sarea și piperul, se reduce căldura și se stinge o jumătate de oră sub capac.
6. Decojiți cartofii și le tăiați în cuburi - cum ar fi vinetele. Peppers clătesc și tăie în pătrate mărimea unui cub de cartofi. Se taie roșiile în plăci.
7. Scoateți capacul și amestecați. Acum adăugați toate aceste ingrediente la straturile noastre de carne de oaie. În primul rând - un strat de vinete, le stoarcem ușor.
8. Apoi - un strat de cartofi. O să-l salivăm.
9. Apoi - un strat de piper.
10. Și puneți roșiile deasupra. Acoperiți cu capac - și în cuptor timp de 1 oră.
11. Cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, se toacă fin ierbura. Scoateți cu grijă plasturele din cuptor, scoateți capacul, verificați sărurile și piperul și presărați cu ierburi.
12. Închideți capacul și lăsați-l să stea timp de încă 15 minute. Totul - mielul cu cartofi și vinete este gata!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: