Investiți într-o mini-piață de bere are nevoie doar de 10 mii dolari, dar este ușor să rămâi pe piață?
Magazinele de bere "live" - magazine care vând bere îmbuteliată "cu ei înșiși" au început să apară în Ucraina cu 2-3 ani în urmă, ca ciupercile după ploaie. Ideea proaspătă a unui "magazin și a barului într-o singură", precum și o mică sumă de investiții inițiale au atras mulți antreprenori pe această piață.
finance.tochka.net a dat seama cât de mult ai nevoie pentru a investi și pentru cât de mult posibil pentru a recupera chioșc pentru vânzarea de bere la halbă, precum și unele secrete și capcane îi așteaptă pe cei care doresc să încerce mâna lor în această chestiune.
Lipsa spumei este cheia succesului
Impulsul dezvoltării rapide a vânzării cu amănuntul a fost apariția unui echipament care ajută la turnarea berei fără spumă - schimbând presiunea în sticlă. Acest lucru a permis să se evite pierderile mari de lichid și se toarnă bere mai repede de mai multe ori. Pentru cumpărători, diferența nu este: deschiderea unei sticle PET la domiciliu, el va vedea aceeași pălărie spumoasă pe paharul său, ca și în berea obișnuită de bere.
Pentru o zi de vară fierbinte, o astfel de "mini-piață de bere" poate vinde 300-400 de litri de bere. Cu toate acestea, nu în sezonul declinului vânzărilor - de 4-5 ori
De obicei, magazinele de bere oferă 10-20 tipuri de bere - atât producția de mari producători, cât și "live" - de la fabricile de bere mici. Pentru o zi de vară fierbinte, o astfel de "mini-piață de bere" poate vinde 300-400 de litri de bere. Cu toate acestea, nu în sezonul declinului vânzărilor - de 4-5 ori.
În plus față de bere, aceste puncte de vânzare oferă, de obicei, gustări de bere - rusks, pește, chipsuri. Acest lucru ajută la creșterea cecului - uneori până la 200%.
Locul potrivit este cheia succesului
Cel mai important factor în succesul magazinului de bere "live" este alegerea potrivită a locului.
Raza de acoperire a locului de bere este de aproximativ 400 m, - spun experții producătorului echipamentului de îmbuteliere "Novosibirskprodmash". Prin urmare, este de dorit ca în această rază să existe un flux bun de oameni. Și ar trebui să fie considerate rezidenți ai unor case din apropiere și oameni care trec prin.
Desigur, ar trebui să ai grijă de vizibilitatea punctului - atârnă un semn și pointeri, mai ales dacă chioscul sau magazinul se află în curțile zonei de dormit. De asemenea, este important ca în vecinătate să nu existe concurenți - alte magazine de bere, chioșcuri universale, precum și supermarket-uri și baruri.
O cămină studențească în apropiere poate crește vânzările unui stand de bere cu 30%
Una dintre opțiunile bune pentru locație poate fi un loc aproape de oprire în zona de dormit. Pensiune studențească, situată în apropiere, poate crește vânzările cu 30%, - spun experții. De la apropierea de stațiile de metrou, gări și stații de autobuz, spotul de bere va beneficia de asemenea.
Deschis în primăvară, lucru - târziu
Orele optime de lucru - de la 10-11 am la 23-24 nopți. "Dar trebuie să țineți minte concurenții. Lucrați mai mult decât cel mai apropiat supermarket - și oamenii vă vor contacta", spune proprietarul punctului privind scurgerea de bere, Serghei Ivanovici.
Sortiment de început - 10-20 de clase de bere. Este mai bine, dacă 70% dintre acestea - va fi berea segmentului de preț mediu, adică 17-20 UAH. pe litru. Un alt 10% este scump, al cărui preț depășește 20 UAH. pe litru. Pentru o bere ieftină, merită să lăsăm o nișă de 20%.
10 mii dolari - suficient pentru a începe
Volumul relativ ridicat de investiții explică popularitatea ridicată a supermarketurilor de bere. Pentru a deschide un magazin cu un sortiment de 15 soiuri, este suficient să investiți aproximativ 10-12 mii dolari.
Pentru a deschide un magazin cu un sortiment de 15 soiuri, ar trebui să investești 10-12 mii dolari.
Principalele elemente de cheltuieli - camere de închiriat și reparațiile necesare, achiziționarea de echipamente de refrigerare și proiectul, bar, precum și de a începe achiziționarea de bere, gustări și consumabile - sticle PET, dopuri, ambalaje, soluții de curățare.
Dacă vă decideți pentru a deschide un magazin, cumpararea unei francize de la rețea pub, te va costa aproximativ 1000 $. Dar te va ajuta cu echipamentul și selectarea furnizorilor, precum și numele recunoscut al noului punct de joc plus.
Dacă strategia este aleasă corect, punctul poate fi plătit după 6-12 luni. Dar, în practică, surprizele așteaptă mereu, - admit proprietarii și specialiștii.
Pietre subacvatice - autorități de iarnă și locale
Berea este o băutură sezonieră. de aceea iarnă este un adevărat test pentru majoritatea magazinelor de bere. În scopul de a într-un fel „pe linia de plutire rămână“, mulți termeni sunt introduse mai multe beri „de iarnă“ - întunecate și puternice, precum și oferind clienților ceai fierbinte și cafea, gustări, pește. Că gustări și gustări de bere poate crește cec cumpărătorului până la 200%, ceea ce este util, chiar și în timpul verii, iar iarna este o mântuire adevărată.
În afara sezonului și reprezintă o amenințare pentru reglementarea comerțului în schimbare, precum și consumul de băuturi alcoolice. Nu În cazul în care berea interzicerea potabila in locuri publice standurile de bere a suferit mult - oamenii continuă să ia acasă bere sau să rămână cu societatea în instanțele de judecată, departe de poliție, restricțiile de vânzare de bere pe timp de noapte, care funcționează în unele orașe din Ucraina, are un impact direct asupra afacerii .
În plus, autoritățile din unele orașe sunt gata să treacă la măsuri mai decisive în domeniul restricționării vânzării berii în MAF. și de fapt, multe magazine de bere sunt situate în forme arhitecturale mici.
Cu toate acestea, participanții la piață sunt optimiști în privința viitorului. „Cei care au pus în mod corect afacerea lui, a fost mult timp un profit și interzicerea comerțului în MAFah ei, de asemenea, să supraviețuiască cu succes Tocmai această piață este în curs de dezvoltare rapidă, iar acum profituri entuziasmată, astfel încât oamenii aleatoare vor pleca, și profesioniști vor ...“ - Dmitry, participantul la forum despre industria berii își exprimă opinia.
Citiți și ce rețele sunt incluse în fast-food-ul TOP-10 al Ucrainei. și, de asemenea, afla ce se întâmplă în piața de cafenele.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: