Print Versiunea de imprimare a rețetă (se deschide într-o fereastră nouă).
Ventilatoarele de infuzii alcoolice de casă știu că pot fi făcute pe baza unei game largi de produse. Cele mai frecvent utilizate fructe de padure, fructe și condimente și unul dintre fructele cele mai frecvent infuzate sunt prune. Alcoolul lichid din prune trebuie să fie preparat din fructe bine maturate din soiurile târzii ale acestui fruct, apoi băutura se va dovedi foarte gustoasă și parfumată. Poate fi astfel de soiuri ca renklade, maghiară sau mirabel, dar cea mai comună varietate poate fi de asemenea folosită pentru insistență. În lichioruri, se potrivește bine cu merele și perele, aroma băuturii în acest caz se dovedește a fi incomparabilă.
- coci prăjiți - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- zahăr - 400 g;
- apă 100 ml;
- scorțișoară - 1 băț.
Rețetă pentru lichior de casă din prune pe vodcă
Cum se face un lichior dintr-o prună și ce se recomandă să insiste acest fruct? Cel mai bine este să insistați să utilizați alcoolul de elită, în care acest fruct își dezvăluie pe deplin calitățile gustului. Puteți folosi vodca de calitate, rom, gin sau coniac, în cazuri extreme, puteți folosi alcool diluat. Mai jos sunt retetele lichiorurilor din prune, dintre care fiecare poate alege propria versiune.
Cea mai obișnuită și adesea folosită este o rețetă de lichior dintr-o prună pe vodcă.
Dacă nu vă place scorțișoară, poate fi înlocuită cu o cremă de vanilie atunci când pregătiți un lichior de casă de la o prună pe vodcă.
Spălați fructele, tăiați zonele deteriorate, dacă există;
Fiecare dinte este perforat cu o scobitoare în mai multe locuri;
Așezați fructele spălate și perforate într-o sticlă deasupra și turnați cu vodcă, astfel încât acestea să fie complet acoperite;
Se acoperă flaconul cu un capac și se insistă o lună, apoi tinctura trebuie filtrată prin mai multe straturi de tifon;
Din apă și zahăr, se fierbe siropul, se toarnă ușor tinctura și se fierbe încă 5 minute, se adaugă scorțișoara.
Răciți băutura, turnați-o în recipiente sterile și depozitați-o într-un loc răcoros.
Lichior simplu de la prune la alcool: reteta de casa
O altă rețetă simplă este un lichior de la prună la alcool, care va face apel la cei care au foarte puțin timp liber.
- prune negre coapte - 450-500 g;
- cuișoare - 3 boboci;
- scorțișoară - 1 vârf;
- zahăr - 240-250 g;
- alcool diluat - 500 ml.
Prune se spală, se usucă, se elimină gropi și tulpini;
Puneți-le într-o sticlă, adăugați toate ingredientele și turnați alcoolul, astfel încât toate fructele să fie acoperite;
Infuzați într-un loc întunecat timp de 3 luni prin agitarea periodică a sticlei pentru a dizolva zahărul cât mai repede posibil.
După 3 luni, lichiorul din prune negre trebuie filtrat, turnat în sticle și trimis la frigider timp de 2 zile, după care puteți începe degustarea.
Foarte delicios și aromat este obținut dintr-un lichior galben de prune gătit acasă pe bază de vin și rom.
- coada galbenă coapte - 0,5 kg;
- zahăr - 200 g;
- rum - 1,25 l;
- vin alb uscat - 600 ml;
- Vanilie într-un pod - 1 buc.
Cum să facem lichior din prune și ingredientele de mai sus? De fapt, totul este simplu și clar, și chiar un începător poate face față acestei rețete.
Prunele se spală, se usucă, se scurg din oase și se taie în cuburi;
Puneți fructul tăiat în o cratiță, adăugați vin, puneți pe gaz și aduceți-l la fiert;
Gatiti timp de 10 minute, apoi adaugati vanilia si lasati sa se infuzeze sub capac timp de 3 zile;
Îndepărtați tinctura prin tigaie într-o cratiță, adăugați zahărul și încălziți până când zahărul se dizolvă, gătește timp de 5 minute și se răcește.
După ce lichidul sa răcit complet, romul trebuie adăugat la acesta, amestecat bine și îmbuteliat. Acum trebuie să trimiteți băutura timp de 3 luni într-un loc închis pentru perfuzie.
Lichior de casă din prune cu frunze de cireșe
Dacă vă plac băuturile alcoolice dulci cu un gust tartă, atunci veți dori cu siguranță următoarea rețetă de dulciuri din prune acasă, preparată nu numai din fructe, ci și din frunzele de prun și coacăz.
- proaspete prune - 1 kg;
- frunze de prune sănătoase - 200 g;
- frunze de coacăze - 100 g;
- vodka - 0,75 l;
- zahăr - 0,5 kg;
- cuișoare, nucșoară, vanilie la gust.
Nu știți cum să faceți un lichior de prune și frunze pentru a face parfumat?
Prepararea băuturii este după cum urmează:
Fructe de fructe proaspete și coapte spălate sub apă curgătoare, fără gropi;
Împărțiți-le într-o cratiță, acoperiți cu zahăr, adăugați mirodenii și frunze spirtoase de prune și coacăze;
Se amestecă bine totul și se lasă într-un loc cald sub capac timp de 10 zile.
După ce masa a rămas blocată și zahărul sa topit, trebuie să adăugați o vodcă și să o trimiteți pentru a mai insista încă 5 săptămâni. Apoi lichiorul trebuie filtrat cu grijă pentru a îndepărta toate rămășițele carnii de fructe și frunze. Se filtrează lichiorul din fructele și frunzele prunelor și frunzelor de cireșe îmbuteliate și refrigerate pentru o utilizare ulterioară în cantități rezonabile.
Cum se face lichior de prune albe
Gustul foarte gustos și puternic provine dintr-o prună albă, gătită pe gin.
- 0,7-0,8 kg de prune albă coapte;
- 0,5 kg de zahăr;
- 0,5 litri de gin.
Această băutură este preparată într-un cuptor cu microunde, ceea ce accelerează foarte mult întregul proces.
Fructe se spală, scoate din ele oase, se amestecă cu zahăr într-un castron de sticlă;
Se adaugă gin la amestec și se amestecă bine;
Așezați vasele cu amestecul într-un cuptor cu microunde și încălziți timp de 10 minute la putere medie;
Amestecul trebuie încălzit până când se dizolvă toată zahărul, după care este necesar să se reducă puterea la minimum, înmuierea băuturii timp de încă jumătate de oră, amestecând-o la fiecare 10 minute.
După aceasta, acoperiți tigaia cu un capac, insistați-vă timp de 4 zile într-un loc răcoros, apoi întindeți-l și trimiteți-l la frigider. Producția ar trebui să fie de 500 ml de lichior delicios și aromatic.
Lichior de prune albastre pe rom
Ai o prună albastră pe dacha și nu știi ce să faci cu recolta? Puteți găti un lichior delicios de prune albastre și de rom, care nu va lăsa pe nimeni indiferent.
- 0,9 kg de prune albastre coapte;
- 0,5 kg de zahăr;
- 750 ml de rom.
Spălați fructe, scoateți gropi, lustruiți ușor;
Puneți-le într-un borcan, adăugați zahăr și rom;
Închideți recipientul cu un capac strâns, agitați bine și trimiteți timp de 4 luni.
În prima lună de insistență, este necesar să se agită zilnic conținutul cutiei, astfel încât zahărul să se dizolve cât mai curând posibil. După 4 luni, trebuie să filtrați cu atenție băutura și să o trimiteți timp de două săptămâni pentru a infuza și a se răci într-un loc întunecat. Restul fructelor pot fi folosite pentru prepararea deserturilor și a coacerii.
Lichior pe luncă de prune și mere
Foarte gustos și suficient de puternic se obține lichior pe lună de la prune și mere. Prezența în băutură a merelor parfumate vă permite să mascați aroma specifică a lunii.
- 500 g prune coapte;
- 500 g de mere (este mai bine să alegeți soiuri aromatice;
- 200 g de zahăr;
- 0,8 litri de distilare dublă;
- scorțișoară, vanilie la gust.
Merele și prunele trebuie să fie spălate temeinic, oase și miezuri eliminate, tăiate în 4 felii;
Umpleți fructul cu zahăr și lăsați să stea timp de 2-3 ore, astfel încât să lase sucul. Poți să le distrugi puțin pentru a accelera acest proces;
După ce fructul este lăsat sucul, este necesar să se toarnă în el lună, să se amestece, se adaugă condimente la gust;
Trimiteți amestecul pentru perfuzie într-un loc întunecat timp de o lună.
După aceea, lichidul aproape gata preparat din prune și mere trebuie filtrat și răcit.
Soluție de uz casnic din capsula de ou
Pentru cei care preferă cognacul, o băutură excelentă de sărbătorire va fi un lichior de la un ou de prune, gătit pe un amestec de vodcă și coniac.
- 1 kg de capsule de ou;
- 0,5 kg de zahăr;
- 0,5 litri de vodca;
- 200 ml de coniac.
Spălați și uscați fructele, rupeți în jumătate și scoateți oasele;
Pulpa un pic grind și pulpă, pune într-un borcan, se adaugă zahăr, se amestecă bine;
Adăugați vodcă și coniac, atunci trebuie să închideți strâns borcanul și să-i agitați conținutul intensiv, astfel încât zahărul să se dizolve parțial;
Acum ar trebui să trimiteți băutura infuzată timp de 2 luni într-un loc întunecos și de preferință întunecat.
În fiecare zi trebuie să agitați conținutul vasului pentru a accelera dizolvarea zahărului. După ce insistați, este necesar să întindeți băutura, stoarceți bine fructele. După răcirea lichiorului, puteți începe să-l degustați, dar este mai bine să așteptați încă o lună.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: