Și bătrâna va găsi o armă! Da, chiar și cele mai sofisticate iubitorii de spirite se tem adesea să încerce o băutură numită „apa de foc“ - și anume, astfel cum a tradus din limba spaniolă Aguardiente. Dar, în realitate, nu este nimic ca distilat de fructe sau de materii prime de origine vegetală sbrozhzhenogo, adică fratele lui Chacha, grappa, Pisco, schnapps, marca, Mirabel și ilk lor. Termenul «aguardiente» (catalană «aiguardent», Portugheză - «aguardente», și în Galicia «augardente») este comun pentru a se referi la numărul bogat de băuturi. Cele mai bune și cele mai renumite punctul de vedere al „apa de foc“ este considerat grappa spaniol produs în nordul Spaniei, numit Aguardiente de Orujo sau doar Orujo (Aruch). "Orujo" în traducere înseamnă "struguri
e fritter ". Bea Aguardiente de Aruch efectuate în regiunile spaniole nord-vestice (Cantabria, Galicia, Castilla y León, Asturias) din timpuri imemoriale. În Evul Mediu în mănăstiri catolice Cantabria a făcut Aruch (exclusiv în scopuri medicinale, vă rugăm să rețineți) - provincia și astăzi rămâne una dintre cele mai faimoase locuri din producția spaniolă de grappa. Da, ce este cu adevărat acolo, iar în mănăstiri încă mai beau o băutură: sănătatea este mai presus de toate! Apoi, desigur, fermierii iuti a aflat despre „apa de foc“ și a început să se pregătească Aguardiente de Aruch în fermele lor - în cazul în care băutura îmbunătățit treptat și prea mare, cu noi nuanțe ale tehnologiei sale de producție. În 1989, băutura a primit statutul de stat, în același timp, Consiliul de reglementare (La Denominación Específica Orujo de Galicia), care determină regulile pentru fabricarea armelor și monitorizează respectarea strictă a acestora. Și dacă suntem bine, Aguardiente de Orujo - este denumirea de origine controlată: Reglementarea Consiliul a decis să poarte titlul mândru de „Aruch“ poate bea produse numai în regiunea autonomă Galicia, care, în cele mai vechi timpuri denumite „marginea lumii “. După o băutură Aguardiente de Aruch sa răspândit în întreaga țară, în a doua jumătate a secolului 20, partea predominantă a producției este încă furnizat Galicia - atunci regiunea a început să ceară statutul de Aruch băutură exclusiv galisianskogo. Cu toate acestea, grappa spaniolă astăzi este produs în mai multe orașe din țară, cu toate că producția de băuturi de origine este Grappa spaniolă încet, dar sigur fiind înlocuit de înaltă calitate, produse în conformitate cu aceste standarde.
Grappa spaniolă Aguardi
Nte de Orujo se produce prin distilarea resturilor de struguri albi fermentați rămași din producția de vin. Oasele, tulpinile, coaja și carnea rămân expuse la fermentație în vase deschise și apoi sunt distilate în cuburi de cupru tradiționale. Inițial, băutura este fără incrustare, dar unele soiuri sunt îmbătrânite în butoaie de stejar speciale, unde se obțin o nuanță de aur-auriu. Cetatea Aguardiente de Orujo poate fi de la 37% la 50%, dar cel mai adesea fluctuează în jurul limitei superioare. La domiciliu, Aguardiente de Oruho este servit în mod tradițional în pahare de bere mici, "chupito", mai puțin frecvent - în cani de bere obișnuite. Dar nu atât de mult timp în urmă, spaniolii nu au fost păstrate, iar vasele au împrumutat pentru băutura lor națională „fratele“ său din Italia, iar acum în barurile sunt văzute din ce în ce Aguardiente de Aruch din sticlă sferică. Băutura de băut este obișnuită pentru a bea în forma sa pură ca un aperitiv sau digestiv, dar este, de asemenea, folosit pentru a face cocktail-uri, inclusiv galiți tradiționale "keimada". Popularitatea fără precedent a acestui cocktail se datorează unui ritual misterios de băut ea: cocktail aprins, spunând vrăji mistice, care ar trebui să împiedice în mod eficient tot felul de paraziți. Și unii producători de băuturi alcoolice din Spania, care adaugă la Aguardiente de Orujo diferite ingrediente precum ierburi, miere sau cafea cu zahăr, obțin spirite noi.
Arma de înaltă calitate are o aromă strălucitoare, în care strugurii coapte și notele florale sunt bine simțite, precum și un gust moale, neted și dulce, cu tonuri de fructe.
Cumpara Aguardiente de Oruho de înaltă calitate puteți în magazinul nostru.
Trimiteți-le prietenilor:
