Solyanka este unul dintre cele mai preferate supe din familia noastră. O astfel de supă este destul de satisfăcătoare, este ceva între primul și al doilea curs. O jumătate de sex masculin, de regulă, îi iubește pe cel mai îngrădit băiat. iar femela, cel mai adesea, preferă un solyanka de pește. Vom pregăti supa de pește astăzi, într-o versiune ușoară "ușoară". Despre acest lucru în detaliu.
Pentru a pregăti saltwort aveți nevoie (4-5 porții):
300 g fileuri de pește roșu *;
2-3 linguri. l. tomate;
1 morcov mare;
1 cap de ceapa;
1-2 buc. bay de frunze;
2-4 mazăre de piper negru;
2-3 castraveți mici, murate;
castravete - pentru gust;
1-2 linguri. l. ulei vegetal;
un vârf de zahăr.
* - pentru prepararea peștelui sărat pești, puteți folosi diferite tipuri de pește, pentru că este un "amestec", dar de această dată am folosit doar păstrăv.
** - Am folosit un amestec mai dietetic de orez auriu și sălbatic, este mai dietetic. În versiunea clasică a fileului de pește, în loc de orez, se adaugă cartofi.
Clătiți fileurile de pește, uscați, tăiați în cuburi medii.
Puneți peștele roșu într-o cratiță, turnați 1,5-2 litri de apă rece și puneți focul. Gatiti la foc mediu, dupa fierbere, gatiti timp de 5-7 minute. În timpul pregătirii, nu uitați să îndepărtați spuma formată. Apoi, scurgeți bulionul de pește.
Scoateți peștele mai întâi.
Umpleți bomboanele la foc mediu, adăugați orez și gătiți timp de 7-10 minute.
Morcovă grătar pe o răzătoare mare, se toaca ceapa fin.
Adăugați puțin ulei vegetal și prăjiți puțin până când este transparent și (!) Puțin auriu de culoare. Friptură pregătită se adaugă la supă.
Castraveți grătar pe un răzuit grosier (puteți să-l taie dacă doriți, dar îmi place de castravete frecat într-un amestecătură), adăugați-l la supa. În aceeași etapă se adaugă murăturile de castravete stratificate pentru claritate și claritate, frunze de dafin, piper negru, sare, zahăr.
Adăugați pasta de tomate, măslinele, peștele roșu fiert, amestecați, gătiți încă 5 minute, apoi opriți focul, acoperiți buzunarul cu un capac și lăsați-l să se fierbe timp de cel puțin 15 minute.
Serviți supa de pește fierbinte cu smântână, decorată cu ierburi, o felie de lămâie.
Bon apetit! Mănâncă cu plăcere!
Articole similare
-
Reteta pentru pește sărat din pește cu fotografii în mișcare
-
O hering sub blana de blană cu roșii o rețetă cu o rețetă foto - culinară cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: