Fie că este posibilă înghețarea tomatelor - cireșei și a altora, ca în cazul casei pentru înghețarea roșiilor proaspete

Delicios roșii proaspete în timpul iernii - o raritate. Ele sunt scumpe, iar calitatea legumelor vândute în timpul sezonului rece lasă mult de dorit. Dacă știți cum să îngheți roșiile, vă puteți asigura produse delicioase și sănătoase pentru întreaga iarnă. Legumele congelate diferă puțin de cele proaspete și mult mai bune decât pasta de tomate sau sucul. Cum să înghețați roșiile la domiciliu?

Norme generale privind înghețarea tomatelor

Dacă decideți să depozitați tomatele în congelator, trebuie să respectați anumite reguli:

Înainte de înghețarea roșiilor, trebuie să le selectați cu atenție și să le pregătiți. Alegeți fructe proaspete, elastice, dar nu prea tari, fără lovituri, găuri și alte defecte;
După ce legumele sunt spălate, acestea trebuie să fie uscate, altfel roșiile se vor lipi pur și simplu;
fructele mari sunt cel mai bine depozitate în congelator, pre-tăiate în bucăți sau inele. Soiurile mici pot fi înghețate în întregime.
plasarea fructelor într-un recipient, împachetați-le cât mai strâns posibil pentru a nu se evapora umezeala;
ambalajul trebuie sigilat;
înghețați în recipiente sau loturi mici.

Modalități de înghețare

Fructe întregi

Fie că este posibilă înghețarea tomatelor - cireșei și a altora, ca în cazul casei pentru înghețarea roșiilor proaspete

Acesta este cel mai puțin consumator de timp, ceea ce va dura puțin timp. Dacă vă gândiți dacă este posibilă înghețarea roșiilor de cireșe, le puteți păstra în siguranță în întregime. Soiuri potrivite și variate, cum ar fi "cremă", care nu sunt mari și cărnoase.

Spălați roșiile selectate și uscați-le.

Așezați pe un palet în 1 strat și puneți-l în congelator.

Când fructele sunt înghețate, ele pot fi plasate în saci.

Dezghețarea roșiilor pentru utilizare în timpul iernii trebuie să se facă la temperatura camerei, fără a fi supus tratamentului termic sau încălzirii. Fructe sunt potrivite pentru a face sosuri, pentru al doilea curs și umplutură.

Puteți folosi roșiile dezghețate în formă proaspătă, dar totul va depinde de calitatea depozitării, forma și consistența fructului. În cazul în care legumele sunt depozitate corespunzător, acestea își vor păstra gustul chiar și după tratamentul la rece.

Acest tip de inghet functioneaza bine ca un preparat pentru pizza sau salate. Cei care nu știu cum să înghețe roșiile pentru iarnă, puteți sfătui legume tăiate cu inele. Deci, vor ocupa mai puțin spațiu și vor fi gata de utilizare imediat după dezghețare.

Spălați și uscați roșiile bine.

Cu ajutorul unui cuțit ascuțit tăiați inelele de fructe groase.

Pe placă se pune o peliculă de alimente și pe ea - inele de roșii în 1 strat.

Atunci când piesele sunt congelate, ele pot fi plasate într-un recipient din plastic.

tablete

Cei care se gândesc cum să înghețe roșiile proaspete, puteți oferi o modalitate de a îngheța "tabletele". În acest scop, fructele sunt măcinate la o stare de piure, care este supusă apoi turnării.

Spălați roșiile și treceți printr-un măcinător de carne. Puteți adăuga ardei dulci, ierburi și condimente pentru ei.

Se toarnă cartofii piure în forme de cupcake sau se îngheață cuburile de gheață.

Când roșiile sunt înghețate, le puteți scoate din matriță și le puteți împrăștia în pachete. Pentru a distruge bine separat, mucegaiul trebuie să fie scufundat în apă fierbinte sau pur și simplu întors.

Masa de roșii turnată este potrivită pentru pregătirea sosului pentru celelalte două cursuri, pentru umplerea borschului. Va fi suficient să aruncați mai multe astfel de "pastile" în apă clocotită.

Pulpa preparată poate fi înghețată în recipiente de plastic mici. O astfel de măsură va păstra integritatea produsului și o formă convenabilă de stocare.

Suc de suc sau sos

Este posibilă înghețarea roșiilor sub formă de sos sau suc? Desigur, este posibil, dacă volumul congelatorului permite și există un recipient adecvat.

Pentru a pregăti sucul, este necesar să treceți fructele bine spălate prin storcător și fierbeți timp de 15-20 minute pentru a elimina acidul. Sarea se adaugă la gust. Apoi, sucul este plasat în recipiente mici și în congelator.

Pregătiți sosul urmând rețeta:

Roșiile se mănâncă, ștergându-se printr-o sită.

Simmer cartofii piure pentru 5 minute.

Se toaca fin ceapa si piperul dulce.

Cu un minut înainte de al scoate din foc, adăugați legumele în piureul de roșii.

Se răcește sosul, se toarnă într-un recipient și se pune în congelator.

Înainte de a folosi un recipient cu sos sau suc, înmuiați-l în apă fierbinte și puneți piureul de tomate congelat într-un recipient mare. Pentru a accelera decongelarea, încălziți ușor vasul.

Pot îngheța roșiile în congelator? Desigur, procesul este limitat doar de volumul congelatorului și de dorința gazdei. Aceasta este o oportunitate unică de a vă oferi familiei vitamine pe parcursul iernii. Frunzele proaspete de roșii și sucul de roșii vor oferi farmecul un farmec incomparabil.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare