Extracte de carne cu paste, blog valeria zhdanova

O astfel de supă, ca un bulion de carne cu paste făinoase, este pregătită foarte simplu, foarte apetizantă și calorică scăzută.

INGREDIENTE
Carne (cu os). 800 g
Macaroane (paste). 200 g

Ceapă. 1 buc.
Morcovi. 1 buc.
Pătrunjel sau țelină (rădăcină). 1 buc.
Mazăre verde. 1 lingura. l.
Tomate. 1 buc.
Apa. 3 l
sare
METODA DE PREGĂTIRE
1. Spălați carnea cu un os și puneți-o într-o cratiță, turnați apă rece, acoperiți acoperișul și puneți-l pe foc.
2. După ce apa se fierbe, îndepărtați spuma de pe suprafață și continuați să gătiți. După 1-1,5 ore puneți ceapa și rădăcinile (în întregime, după curățarea de pe coajă), sare.
3. Pentru a da bujorului mai multă aromă și culoare aurie, puteți face o parte din rădăcini - pentru ½ buc. morcovii, pătrunjelul și ceapa - este necesar să se prăjească (se coace) fără ulei (fără a se răsuci) pe o tigaie de căldură bine încălzită și apoi să se pună în bulion.
4. Durata totală a gătitului transparent - 2,5-3 ore.
5. Scoateți carnea din bulion și folosiți-o pentru salate, mâncăruri fierbinți sau gustări.
6. Dați bulion fierte să stea. După aceea, grăsimea formată de sus și scoateți bulionul printr-o sită frecventă sau printr-un șervețel, puneți-o într-o gaură.
7. Adăugați bulionul la fierbere înainte de umplere, adăugați pastele și gătiți până când sunt gata.
8. La sfârșitul gătirii, adăugați felii de tomate și grâu verde.

• Folosiți carne slabă pentru a obține un bulion clar.

Extracția de carne cu paste este pregătită foarte simplu, foarte apetizantă și calorică scăzută.

Știri din blogul Valeria Zhdanova

Opinii (4)

Acum a început doar să înțeleagă că supele sunt foarte utile și necesare pentru o persoană. Cumva tot timpul a reușit cu al doilea curs, mai multă carne și aluat, dar, de fapt, face același lucru cu supa, și este mult mai util, iar calorii sunt mai puțin, altfel am câștigat deja greutate, acum o renunț.

Supele au fost întotdeauna un fel de mâncare tradițională a rușilor

Este gustos! Și cât de repede. Uneori, cu o lipsă acută de timp, reteta ta va fi foarte utilă! Mulțumesc!