Îmi plac brânzeturile obișnuite de bună calitate. Nu sunt dainties ca Dor blues și Roquefort, și cele care sunt "pentru fiecare zi." Pentru a nu strica, ci pur și simplu să mănânci o felie - altul pentru cafea de dimineață sau pentru un desert cu fructe. Și le cumpăr pe călătorii străine sau le cer să aducă prieteni care sunt pe cealaltă parte a barierei de sancționare. Zborurile de brânză au devenit în mod imperceptibil o parte a vieții mele. Când nu zboară, încerc să fac fără brânzeturi. Din departamentele de brânzeturi ale hipermarketurilor și supermarketurilor am ieșit într-o stare de subdepresie gastronomică. Contemplarea brânză formală abundență epoca de sancțiuni reciproce cu un set complet de mărci ersatz idioate și degustare de substanțe neaderente fără gust demotiva la fel de mult ca și revigorează motivează contoare vizita cu carne proaspătă. Pentru nenorocirea consumatorilor, sunt angajată pe piețele agricole și înțeleg ce fel de produs este oferit oamenilor de acolo și de aici. Carnea (carnea de porc și păsările de curte), desigur, nu este mândria noastră, ci deja încrederea noastră. Brânzeturile sunt deznădejdea și tristețea noastră.
Am o întreagă filozofie de brânză pe care nu o pot pune într-o singură coloană. Pe scurt, se reduce la faptul că substituția de import pe această piață este o idee nereușită. Deveniți o putere de carne de vită, avem și puține șanse, dar aici este o brânză - absolut nu. Eu aduc paranteze syrofermy Hotelului Boutique entuziaști individuale și brânză economia tremurător: afumat, chiar și smântână - cum ar fi mascarpone. Le vom învăța și deja știm ceva. Este vorba despre lapte, clasic, fără ingredientul rus național numit "ulei de palmier".
Brânza nu este lapte, nu iaurt și nu brânză de vaci. Ele sunt simple, rapide și rapide. Brânză este același - produsul este o investiție, cel puțin din cauza ciclului de viață lungă: Gouda ajunge la maturitate la 5-6 ani, dar, de exemplu, brânză - cel puțin 1-1,5 ani. Brânza este un produs al strategiilor antreprenoriale pe termen lung și al culturilor de afaceri durabile. Băncile europene încă acceptă de la fermierii brânzeturi ca garanție pentru împrumuturile de muncă și au magazine speciale pentru ei. Eu am văzut așa ceva în Bologna italiană provincială. Acolo, semințele de rocă și parmezan se maturizează până la câțiva ani, dacă debitorul nu dă bani sau pur și simplu plătește dobânzi. Apoi sunt vândute. Fermierul are în orice caz o ipotecă lichidă, venitul băncii - dobândă, consumatorul - un produs de calitate. Brânzeturile pot fi colectate în orice moment, returnând datoriile bancare și dobânzile.
Și noi lucrăm într-o piață în cazul în care nu există nici un credit de cel puțin vârsta de 15 ani Cei care au - pentru un maxim de 10, iar costul serviciului lor de multe ori peste rata inflației. Da, și încercați să găsiți o bancă sănătoasă care să vă ajute să vă finanțeze pentru un proiect de producție de 10 ani Parmesan! Modificăm în mod constant prioritățile și regulile tuturor jocurilor posibile. Suntem o societate care trăiește linii scurte: de ani, sezoane, planuri de cinci ani, dar nu decenii. Într-un astfel de mediu, brânzeturile nu coacă, dar în orice sens, cuvintele sunt răsfățate.
Băutura brută proprie din Rusia poate fi doar un produs de nișă. Este necesar să se importe gradele de masă. Ele nu ar trebui să facă obiectul unui embargo și nici să nu fie substituite pentru importul de bunuri și nici să nu fie discriminate în conștiința publică prin arderea în cuptoarele de crematoriu. Și apoi, care brânzeturi, în cazul în care țara are un deficit pe termen lung de lapte crud (din care doar 16 milioane de tone brut de 30 milioane de tone se dovedesc a fi produse) și consum redus de produse lactate de bază? Aici totul este simplu: atâta timp cât nu există exces de materii prime, nu poate exista un volum mare de brânză nealcoolică. Prin urmare, să dezvoltăm producția de lapte și prelucrarea primară a laptelui. Desigur, protejând această piață, astfel încât să nu demotivăm brânzeturile importate.
Articole similare
-
Certificarea cafelei în Rusia - import în Rusia, exporturi din Rusia - forum de afaceri
-
De ce benzi desenate manga sunt atât de populare în rândul tinerilor
Trimiteți-le prietenilor: