Ficatul de pui este o plăcere, pentru că întotdeauna se transformă în tendință și suculentă. Ea este ca aproape toată lumea și se pregătește pentru o scurtă perioadă de timp. Prin urmare, multe gospodine prefera sa faca din aceasta chifle.
Recomandări generale pentru prepararea ficatului de pui
Puteți găti bucăți superbe din ficat de pui, în această rețetă pas cu pas cu o fotografie vă va ajuta. O atenție deosebită trebuie acordată procesării primare a produsului, ficatul trebuie să fie spălat bine și foarfeca îndepărtată cu bucăți de grăsime. Apoi, din aceasta puteți face carne tocată cu ajutorul unui măcinător de carne. Pentru a putea fi cu ușurință caprioare orb, trebuie să adăugați ouă.
Pe lângă ouă, puteți adăuga și alte produse. Cele mai populare sunt făina, legumele, cerealele, crusta de pâine. Dar chiar și adaosul acestor produse nu va asigura densitatea masei, astfel încât ficatul de ficat de ficat este mai bine format cu o lingură.
Înainte de a începe prăjirea produsului, tigaia de prăjit cu unt trebuie să fie bine încălzită. Astfel de chifle sunt, de obicei, fãcute fãrã breading. Să luăm în considerare câteva variante cum să pregătim prăjiturile din ficatul de pui.
Carne de pui cu făină
O jumătate de kilogram de ficat de pui va fi suficient pentru a hrăni familia. Procesați produsul eliminând tot excesul de grăsime, făcând carne tocată. Puneți becul în el. Apoi adăugați la masa de usturoi zdrobit, ou și o cantitate mică de făină (5 linguri).
Pentru splendoare, puteți pune o cantitate mică de praf de copt sau sifon, puteți face fără ea. Dacă vă place feluri de mâncare picante, apoi adăugați o varietate de condimente la umplutura, este permis să adăugați orice condimente acolo. Dar dacă nu vă place, atunci sarea va fi suficientă. Puteți adăuga, de asemenea, ierburi zdrobite la masa de crupe.
Apoi, puneți tigaia pe foc, încălziți-o și împrăștiați masa în felul în care, de obicei, clătiți clătite. Când partea este maro deschisă, o puteți roti. Pâinile de la ficatul de pui nu s-au dovedit a fi prea grase, le-au pus pe un șervețel de hârtie care va absorbi toate inutilele.
Cutele hepatice cu manga
Manka este un produs ideal, care oferă gândacului și suculenței tăiței. Adevărul este că, în timpul gătitului, crește în mărime, mâncarea devine mai magnifică. Prin urmare, mulți oameni preferă să mănânce găluște de la ficat de pui cu o manga.
Luați ficatul de pui într-o cantitate de 0,3 kg și defilați mașina de tocat carnea împreună cu capul cepei. Nu uitați să puneți oul. Pentru gust în găluștele de pui de ficat, puteți pune un pic de piper negru și condimente. Se adaugă semolina, trei linguri vor fi suficiente. Dă mankei să crească, să lase masa pentru o vreme, cel puțin o jumătate de oră. Se toarna uleiul vegetal intr-o tigaie, pentru ca astfel de taieturi sa-l ia mai mult. Este necesar să se acopere partea inferioară a tăvii de prăjit cu 4 mm.
Răspândiți chiflele într-o lingură în uleiul fierbinte. Cutletele sunt prăjite pentru cel mult trei minute pe fiecare parte. Dar dacă sunt foarte luxuriante, ar trebui să fie spălate bine, astfel încât să fie prăjite în mijloc. Doar închideți tigaia cu un capac și suport pentru încă câteva minute. Dar nu reduceți focul în acest caz, altfel ele vor fi prea grase de uleiurile vegetale conținute în tigaie.
Paștele de pâine cu ficat de pui
Nu luați niciodată pâine proaspătă, nu este potrivit pentru acest fel de mâncare. Pâinea ar trebui să fie învechită. Câte felii de pâine (0,25 kg) turnați un pahar de lapte pentru al face să se înmoaie. După un sfert de oră, stoarceți-l pentru a scăpa de laptele în exces. Faceți carnea tocată din ficat de pui pre-prelucrat, ceapă și țagle de pâine. Pentru densitatea de masă, adăugați un ou și două linguri de făină. Se amestecă masa, ar trebui să obțineți un aluat gros, uniform.
Rotiți chiftele pe ulei vegetal fierbinte, puneți-le acolo cu o lingură. 3 minute pe foc moderat - și gogoși sunt pregătite. Dar asta nu e tot. Acum va fi necesar să se gătească sosul de la produse cum ar fi bulion, suc de roșii, smântână și smântână. Se adaugă toate tăieturile rezultate într-o singură tigaie, se toarnă 50 ml dintr-un produs de mai sus și se fierbe timp de 5 minute.
Luați 0,1 kg de orez, spălați-l bine, ardeți cu apă clocotită și apoi scăpați de apa inutilă. În timp ce orezul se răcește, gătiți ceapa. Taie-l în bucăți mici și se prăjește puțin în ulei vegetal. Numai nu puneți prea mult ulei vegetal, în caz contrar bucățele de ficat de pui și de orez vor fi prea grase după aceea.
Din ficat și cățel de usturoi faceți carne tocată, atașați orezul pre-fiert. Dați greutatea densității cu patru linguri de făină. Ar trebui să obțineți o masă groasă, vâscoasă. Nu uitati de sare si condimente pentru a imbogati gustul de chifle.
Se adaugă uleiul vegetal în tigaie. Pe suprafața încălzită a tăvii de prăjit, puneți masa cu linguri. Pentru a face paturile de orez mai dulci și mai suculente, înmuiați-le într-un sos de smântână sau pastă de roșii. Dar nu poți să faci asta, dar tăieturile vor fi mai uscate.
Bucățele de legume
Înainte de adăugarea de legume tocate sunt pre-procesate, prăjite în ulei vegetal. Cu această metodă de gătit veți primi bucăți de ficat de pui cu legume cu aromă plăcută și gust minunat. Puteți lua orice legume care nu sunt enumerate în rețetă după cum doriți. Nu-i rău să faci tăiței cu dovlecei, vinete. Unii adaugă carne tocată chiar și unui dovleac. Acționați singuri.
Grind becul feței, morcovul, ardeiul bulgar sau orice altă legume. În primul rând, prăjiți ceapa, apoi adăugați morcovul la ea, puneți piperul câteva minute mai târziu. Nu țineți legumele în foc timp de mult, câteva minute - și opriți focul.
Faceți carnea tocată din jumătate de kilogram de ficat și cuișoare de usturoi. Combinați acum tot ce ați pregătit mai devreme. Nu uitați să introduceți acest ouă de masă și nu câteva linguri de făină (de obicei în cantitate de 3-4 linguri de masă). Se amestecă masa și apoi se lasă pentru o vreme într-un loc răcoros. Este necesar ca masa să dobândească o anumită cetate. Apoi, puteți prăji tăieturile în mod obișnuit pe o tigaie încălzită. Încercați să coaceți patjele din interior.
Oțelul de pui din ficat de pui
Adăugați fulgi de ovăz în carne de pământ, nu veți regreta! Această rețetă pentru tăiță din ficat este potrivită pentru cei care sunt pe o dietă. Nu este necesar să fierbeți fulgi de ovăz la început, îl puteți adăuga la carnea tocată sub formă brută. Pentru confort, luați produsul de gătit instantaneu. Forcemeat, face din 0,5 kg de ficat de pui, adaugand ceapa (1 bucata) si usturoi (1 buc.)
Apoi puneți oul și o jumătate de pahar de fulgi de ovăz. Se amestecă masa și se lasă o perioadă de timp de 40 de minute. Este mai bine să puneți bomboanele fierbinți în frigider pentru ao mări mai bine. Înainte de a începe să prăjiți chiflele, tăiați banda de mărar și adăugați-o la carne la carne.
Se prăjește cu ulei de legume suculente roșii. Dacă sunteți gata să rămâneți la sfârșitul alimentației dietetice, prăjirea cu ulei vegetal nu va fi cea mai bună opțiune pentru dumneavoastră. Prin urmare, puteți să le prăjiți în cuptor fără acest produs cu conținut ridicat de calorii. Stratul de silicon pe care il ajutati, pe patties sunt perfect rumenite. Cuptorul trebuie să fie încălzit, 12 minute de coacere vor fi suficiente.
Ciuperci de pui de ciuperci
Ciupercile pentru această variantă de bucăți se vor potrivi oricarei. Pentru a le face mai bine preparate, ciupercile în cantitate de 0,25 grame trebuie fierte în apă sărată. Apoi, le taie în cuburi și se prăjește într-o tigaie împreună cu capul de ceapă tocată. Adăugați sare la sfârșit. Faceți umplutura hepatică.
Apoi adăugați brânza rasă acolo. Pentru a gusta, puteți adăuga pătrunjel tocat. Și apoi suplimentează masa cu o lingură de smântână, un ou crud, bine, desigur ciuperci, pe care le-ai pregătit deja în avans. Pentru gust, adăugați puțină sare și piper. Pentru a îngroșa masa, trebuie să adăugați 3 linguri de făină. Totul, acum totul este gata, poți prăji.
Cartofii nu numai că vor îmbogăți gustul cuțitelor, ci și că vor face mai economici. Veți obține un număr mare de căței, pe care îl puteți hrăni întreaga familie. Și dacă sosul gustos de smântână, acesta va completa gustul mare al antenei.
Mai întâi, ca de obicei, este necesar să se facă carne tocată din produse cum ar fi ficatul de pui și ceapa. Apoi, puneți oul, făina (1 pahar), mirodenii. Cartofii trebuie să fie rase, de preferință în apă puțin adâncă. Se amestecă cu umplutură. Formați rapid bucatele și prăjiți-le, pe măsură ce cartofii se întunecă rapid. Mai intai faceti o crusta cu o crusta, gateste-le la foc mare. Apoi, reduceți căldura și ușor înmuiați până când acestea sunt prăjite în interior.
Smântână, mărar tocat și un pic de sos de soia amestecate împreună, se toarnă această masă de patties, înainte de a le pune pe masă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: