Vorbind despre varza, gospodinele cel mai des inseamna varza tocata, sarata cu morcovi. Dar poți să fermentezi varza și varza. Un cap mic, înconjurat de alte legume proaspete și sărate, va fi un decor vrednic, chiar și pentru o masă festivă.
- mici capete de varza;
- sare;
- apă;
- usturoi;
- țelină;
- lemn din lemn sau cada:
- lemn cerc:
- opresiune;
- lenjerie de pat sau tifon;
- cuțit ascuțit.
Sponsor de Plasament PG Articole despre "Cum să murăm varza cu varza" Cum să varză acru cu mere Cum să gătești varză delicioasă Cum să varză acru
Pentru sărarea săpunurilor, este necesar să fiți deosebit de atenți în alegerea varzei. Ridicați capetele mici și mijlocii. Se recomandă ca acestea să aibă aproximativ aceeași dimensiune. Scoateți frunzele de acoperire.
Asigurați-vă pe fiecare cap de incizii în formă de cruce de-a lungul unui ciuc, pus într-un butoi de lemn în rânduri. Uneori, capetele sunt turnate cu varza tocata, dar nu poti face asta.
Pregătiți soluția salină. Componente necesare - apă și sare. În 1 litru de apă rece sau ușor caldă (dar nu fierbinte), se dizolvă 40 g de sare de masă. În saramură puteți adăuga zahăr (la fel de mult ca sarea). Câteva amante în loc de zahăr adaugă saramură în saramură. Raportul dintre miere și sare este de 1: 2.
Pe capetele de varză se așază frunzele îndepărtate. Acoperiți-o cu o bucată de pânză curată de in, sau cu 3-4 straturi de tifon. Pe partea de sus a țesăturii, puneți un cerc din lemn, iar în partea de sus - opresiune. Se toarnă brânza de varză, astfel încât cercul să fie ușor înfundat.
În primele cinci zile, păstrați butoiul de varză într-o cameră cu temperatura camerei. Apoi puneți-o într-o cameră rece sau pe raftul inferior al frigiderului. Varza este gata in 3-4 zile. Tăiați capetele în mai multe bucăți, sezonați cu ulei vegetal și serviți pe masă.
Puteți mânca varză nepermanentă și o cale fierbinte. Cu toate acestea, pentru aceasta, capul va trebui să fie tăiat în două sau în patru părți, în funcție de dimensiune. Tăiați bastoanele. Îndepărtați varza în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute.
Se prepară saramură fierbinte. Pentru a face acest lucru, dizolvați 40 g de sare în 1 litru de apă. Se taie fin 400 g de telina si 100 g de usturoi, pune-le in apa preparata. Sosul se aduce la fierbere și se fierbe timp de 3-4 minute.
Puneți varză într-un produs din lemn sau din sticlă. Acoperiți de sus cu o cârpă, puneți un cerc din lemn și asupriți, umpleți cu saramură. Dacă saramura nu acoperă cercul, adăugați cantitatea lipsă de soluție salină rece. Faceți-o, pornind de la aceleași proporții ca și în prima rețetă. Așezați recipientul într-un loc răcoros.
Când varza este fermentată de varză, observați procesul într-un al doilea mod. La un moment dat, varza se aseaza la baza, atunci va fi nevoie de o jumatate de duzina. Asigurați-vă că cercul este în permanentă scufundare.
Cum se gateste varza de varza si varza marinata pentru iarna
Pot să trăiesc întreaga iarnă fără varză? Crispy, tocată fin - un mare aperitiv atât pentru o festivă, cât și pentru o cină de familie. Vârful acru este foarte util. Păstrează toate vitaminele de varză proaspătă. Și în procesul de fermentație carbohidrații conținute în ea, sunt transformate în
Cum să se sare varza cu sfecla
Cum de a sare varza cu sfecla Fructul rosu frumos pe masă întotdeauna place ochiul și provoacă pofta de mâncare. Are un gust minunat și este util dublu, combinând proprietățile vitaminelor și calitățile valoroase ale varzei și sfeclei. Sare varza cu sfecla simplu si nu pentru mult timp. Încearcă să-l gătești
Cum sa faci saramura de varza
Cum sa faci saramura de varza Varza tocata este o delicatesa preferata a mai multor generatii de rusi. Fără acest fel de mâncare, este greu să-ți imaginezi o masă casuală și chiar o cină de gală. Există o mulțime de rețete pentru gătitul de zer, dar nu toate acestea vă permit să salvați
Cum să fermentezi varza cu sfecla
Cum se face aluat varza cu sfecla Sauerkraut cu sfecla este o farfurie de bucataria georgiana. O astfel de varză de culoare purpuriu neobișnuită ridică pofta de mâncare, îmbunătățește digestia, favorizează secreția de bilă. Timp de gătire 34 minute Veți avea nevoie de - 8 kg de varză albă; - 4 litri de apă; - 300 g
Cum sa faci varza activa
Cum să Sour Cabbage Sauerkraut are un loc special în bucătăria rusă. Fără ea, verdele rusesc real nu poate fierbe și nu coace prăjiturile. Beneficiile sale și valoarea nutrițională ridicată sunt cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. Pregătiți-vă pentru varza de iarnă în aproape fiecare casă. Într-un oraș
Cum se face rapid varza varza
Cât de repede se fermentează varza Varza de quail poate fi folosită ca un fel de mâncare și poate fi inclusă și în altele. Modul tradițional de pregătire necesită mult timp, ceea ce este destul de incomod. Dar există moduri prin care puteți face un varză delicioasă
Cum de a acoperi varza repede
Cum se face rapid varza acru Când varza este acră, se păstrează toate substanțele utile și vitaminele. În timpul iernii este foarte important, deoarece în acest moment al anului nu sunt suficiente în dietă. În plus, de la varza poate fi gătită o mulțime de feluri de mâncare diferite - supe, borș, salate, plăcinte. varză
Cum sa faci varza acru cu mere
Cum se face varza acru cu mere Mierea unui astfel de produs ca varza este una dintre cele mai vechi cai de recoltare a produselor pentru iarna. Metodele și rețetele s-au acumulat în timp. De la varza obișnuită acru, morcovi, la utilizarea în aceste scopuri de piper amar, sfecla, prune,
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: