Degustarea șampaniei are propriile mici secrete și trăsături.
Vinificatorii Casei de Vinuri Champagne "Lumea Nouă" vă deschid secretele degustării:
Cum se deschide corect flaconul?
Desigur, într-un restaurant bun pentru tine, va face un sommelier. Dar uneori bem șampanie și mâncăm cu o fată la lumina lumânărilor sau într-o altă atmosferă solemnă, așa că sfatul vinificatorilor din satul Novy Svet va fi de folos pentru tine.
O sticlă de șampanie necesită o grijă deosebită.
Opinia populară este că, atunci când se deschide, ploua de bumbac este mai puternică, cu atât șampania se confundă mai bine.
Deschiderea corectă a unei sticle de șampanie fără zgomot și spumă, formată în timpul decupării, nu trebuie să scurgă din sticlă. Șampania este beat de la ochelari prin formele "fleur" și "flaut".
Înainte de utilizarea „băutura regelui“, asigurați-vă că pentru a evalua uitam bulele de joc, țineți-vă respirația, inhalarea aroma vinului și încet expirati, se bucură de note fine specifice băuturii.
Ați observat că în partea de jos a unor ochelari este un asterisc, iar altele cu o tulpină goală. Aceasta îmbunătățește selecția bulelor. Sticla corectă dezvăluie buchetul aromatic și direcționează corect băutura către părțile drepte ale limbii.
Piciorul unui pahar de șampanie este mult timp să-l țineți cu cinci degete (două sunt gustul prost de obicei), nu aveți nevoie să vă scoateți degetul mic (mauveon). Este permisă păstrarea sticlei cu trei degete (index, mijloc și mare)! Principalul lucru este că "băutura zeilor" nu trebuie să se încălzească din căldura corpului tău.
Deci, deschide o sticlă de șampanie încet, expirați pulmonar, myuzle relaxare (sârmă căpăstru), curățați folia și ținând plută cu cealaltă mână, ușor rândul său, sticla, și nu invers.
Dioxidul de carbon își va face treaba în mod obligatoriu, iar pluta se va deplasa. Temperatura optimă a băuturii ar trebui să fie de 5-7 grade, atunci este mai ușor să scufundați, deoarece presiunea din sticlă este scăzută. În stare răcită, aroma și gustul sunt descoperite cel mai bine.
Nu umpleți geamul până la margine. Experții recomandă să turnați trei sferturi dintr-o scurgere, nu vă grăbiți, înclinați geamul, în două etape. Lasati spuma sa se usuce! Beți, de asemenea, nu vă grăbiți, știți cum să vă bucurați de o băutură.
Mai întâi, evaluați culoarea băuturii. Este vin pur? Bright? Păstrați geamul la nivelul ochilor și apoi pe fundalul unei suprafețe plane, de preferință ușor. Agitați-o. Dacă vinul curge pe părțile laterale ale paharului, lăsând așa-numitele "lacrimi". Da? Apoi, felicitări! Șampania ta este de înaltă calitate!
Și acum - cel mai important lucru!
Prima gustare este cea mai importantă, deoarece pe partea laterală a limbii există receptori de gust dulce - simturile acide, sărate pe întreaga limbă și zonele amare în apropierea laringelui se simt amare.
Inhalați puțin aer.
Beți și bucurați-vă! De la gust, de la un buchet subtil până la un gust lung!
Înregistrări similare:
- Casa de șampanie "Lumea Nouă" a felicitat ...
- O ofertă tentantă pentru hoteluri, restaurante și cafenele ...
- Cum să începeți o viață de familie fericită. Cu ...
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: