● 1 ou,
● 1/2 cesti de apa,
● 1 lingură. ulei vegetal,
● 2 cesti de faina
din această proporție va fi de 2 vertuta.
Deci, frăgeți aluatul din ingrediente, apoi împărțiți-l în 2 părți și lăsați-l timp de 20 de minute. Se presară cu făină, astfel încât să nu se usuce
În acest timp puteți să pregătiți umplutura. În acest caz, am o umplutură de dovleac.
Pentru aceasta, dovleacul trebuie curățat și așezat pe o răzătoare mare
Acum, rostogoliți aluatul pe verticală, luați mai multă făină de făină
Tortul trebuie să fie subțire, de aproximativ 50 x 50 cm.
Acum vom grăsimi cu uleiul vegetal și pe podeaua tortului ne vom lăsa umplutura
Apoi, presărați dovleacul cu zahăr și rotiți tortul într-o rolă
Și acum rulați rolul într-un pachet
Și înfășurat într-un melc
Ei bine, tepepr o tigaie rece, se toarnă ulei vegetal, astfel încât acesta a acoperit partea de jos, a pus vertuty și apăsând palmele pe partea de sus, se întinse pe tava ei de prăjire.
Îndepărtați vârtejul sub capacul închis la un mic foc din ambele părți.
În general, umplerea poate fi foarte diferită. Iată câteva opțiuni:
1) brânză de vaci, ouă, zahăr;
2) mere cu zahăr și scorțișoară (mere tăiate în bucăți mici și se amestecă cu zahăr, atunci când să iasă în evidență suc, a pus pe aluatul, se presara cu scortisoara);
3) sare de brânză de vaci, ceapă verde mărunțită, mărar, patrunjel;
4) varză tocată;
5) ou fiert cu ceapă;
6) cu castravete nu este de asemenea rau - sorrel, spanac, busuioc, patrunjel, marar, tocat marunt si sare
7) cu cartofi - coaja de cartofi, se toaca fin, se adauga sare, se pune pe aluat, se presara cu piper sau condimente pentru cartofi.
Apropo, prăji cartofi ultima vertuty ca torsionale începe ultimul aluat vertuty să se rupă sa întâmplat că abia mută vertuty pentru a deveni tigaie. Amidonul din cartofi în timpul aluatului se prăjește și nu este vizibil faptul că aluatul a fost zdrențuit.
Am încercat aceste cuptoare în cuptor, dar ele s-au dovedit a fi uscate și timpul continuă să mai coacem.
Vertuets - fotografii
Uită-te cu atenție la rețetă și numește-o cu numele tău. Rețeta pentru bacalaureatul bulgăresc!
Aluatul pentru vârf trebuie să fie foarte subțire și elastic. Este doar primul rulat, apoi întins pe mâini (nu teribil, dacă un pic rupt). Apoi întinse la transparența aluatului este plasată pe o pânză groasă (lenjerie față de masă, de exemplu, dar poate fi colorată cu ulei) sau pe partea opusă a musama pe baza pânză. Umplutura este împrăștiată uniform pe întreaga suprafață, bucăți de unt sau margarină sunt, de asemenea, împrăștiate. Apoi ridică brusc o margine de tesatura si vertuty ea laminate într-un tub, în interiorul format bule vozduha.Potom ar trebui să fie atent să nu pentru a lipi straturile de tub, a pus-o pe o spirală foaie de copt cu ulei sau margarinom.Ni Nu zdrobiți de sus. Apoi coaceți în cuptor. Fără prăjire! Vertuty este foarte blând, niciodată nu devine uscat (interior este suficient de ulei) .Dacă doriți, puteți unge vertuty înainte de coacere amestecul de ou cu smantana. Vertuta se va întoarce cu o crustă frumoasă și chiar mai moale în interior. Umplere tradițională pentru vertuta: brynza; este bine să obțineți brynza în jumătate cu brânză de vaci, amestecată cu ou crud.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: