Aperitive, mai universal decât crutoane, și nu veți gândi.
Pentru micul dejun, cină, picnic, bere, cafea - se vor potrivi cu fiecare ocazie și chiar și un copil o poate face. Dar chiar și un astfel de vas elementar are multe variații și moduri de pregătire.
Am colectat pentru dvs. câteva rețete interesante pentru toasturi cu usturoi, datorită cărora poți să faci întotdeauna un deliciu delicios sau o gustare simplă.
Toasturi cu usturoi - principii generale de gătit
• Pâinea este potrivită pentru orice: alb, negru, cu aditivi, proaspeți și nu foarte buni. Nu utilizați decât mucegai.
• Există două modalități principale de a frige pâine pentru toast: doar în ulei (clasic), și în aluat (în franceză, italiană, etc.).
• Pentru a taia mai bine pâinea, deoarece firul de magazin este prea subțire - pâinea prăjită nu va fi atât de luxoasă și frumoasă.
• Se toastă numai într-o tigaie foarte fierbinte. Dacă puneți pâinea pe o suprafață insuficient de caldă, ea va fi pur și simplu înmuiată în ulei și se va înmoaie și nu veți obține o crustă crustă.
• La gratar, servim imediat dupa gatit, fierbinte si fierbinte. Pâinea prăjită răcită, în special în aluat, nu este cel mai delicios fel de mâncare.
Respectând aceste principii, puteți experimenta cu rețeta la fel de mult ca imaginația dvs. va fi suficientă. Utilizați diverși aditivi pentru aluat, sare frecat crutoane și usturoi, înainte sau după prăjire, pâine prăjită cu unt sau fără o coace într-un cuptor sau pe un grilaj servesc cu diferite sosuri. Toastul este un fel de mâncare care poate fi gătit pentru orice gust și culoare.
În rețetele tradiționale, modul de preparare a prăjiturilor înseamnă coacerea fără aluat, iar la sfârșitul gătitului se adaugă topuri (usturoi, condimente, brânză, ciuperci etc.). Astfel de crotoni sunt de obicei servite ca gustări pentru băuturi de bere, supe și salate diverse.
Sigur nu se știe cine a inventat bucăți de pâine în amestecul de lapte-ou, dar cel care deține această invenție a fost în mod clar un geniu. Toasturi în aluat - o mâncare ideală pentru micul dejun pentru o familie mare și picnicuri în aer proaspăt. Și nu beți-le cu bere, ci cu o cafea bună, cu mori sau cu vinuri ușoare.
Pentru a vă asigura că pâinea prăjită a devenit îngrijită și de aur, se prăjește pe o mulțime de ulei fierbinte. Nu aveți nevoie de o tigaie specială care să vă protejeze și bucătăria de sprayurile de ulei fierbinți.
Reteta №1 Clasic (la orice)
2 cuișoare de usturoi
Tăiați pâinea în bucăți cu o grosime de 1,5-2 cm și frecați-o pe ambele părți cu sare. Apoi puneți bucățile pe o tigaie unsă și se prăjește până când apare o crustă crustă (aproximativ 2 minute pe fiecare parte).
Usturoiul este zdrobit în presă sau pe o răzătoare. Se amestecă cu piper și ulei de măsline. Cu amestecul rezultat, ungeți pâinea prăjită și tăiați-le în cuburi sau benzi.
Rețeta №2 Clasicul cu brânză și usturoi spre bere
Astfel de crotoni sunt create pur și simplu pentru a descoperi și a completa gustul unei bere bune. În această rețetă puteți folosi orice fel de brânză: cehă afumată, suluguni, gouda, tilzister, brânză rusă simplă - adăugați-o pe cea care vă place.
Pâinea este prăjită în același mod ca și în rețeta anterioară.
Se taie pâinea în cuburi sau fâșii, dar în cele din urmă nu se toarnă unt de usturoi și se presară cu amestec de branza usturoi. Se pregătește pur și simplu: brânza se freacă cu un răzuitor mic, se adaugă usturoi zdrobit, se amestecă totul și se pune pe toastul fierbinte. Dacă vă place brânza foarte topită, atunci pâinea prăjită poate fi încă ținută timp de un minut sau două pe focul de sub capac.
Rețeta # 3 Toast cu usturoi și pesto
Pentru a transforma crotonii obișnuiți într-o gustare delicioasă, ceea ce nu este o rușine de a face chiar și pentru o petrecere, trebuie să adăugăm doar un singur ingredient - pesto. Acest sos italian de ulei de măsline, busuioc și brânză are un gust atât de blând și piquant încât este posibil ca orice fel de mâncare să devină o capodoperă culinară. Pentru pâine prăjită este mai bine să cumpere de-a gata pesto ca tine pentru a găti este dificil, și necesar pentru, produsele (uleiul de măsline este un tip special, brânză Pecorino, și așa mai departe. D.) În țara noastră este greu de găsit. Potrivit ca un pesto verde tradițional, și roșu cu roșii uscate la soare.
Busuioc proaspat pentru decoratiuni
Tăiați numai puțin ulei, prăjiți pâinea la fel ca în prima rețetă.
Apoi grăsiți crotonii cu sos de pesto și decorați fantele de busuioc proaspăt. În această rețetă, usturoiul nu poate fi adăugat, deoarece există deja în pesto.
Cu toate acestea, dacă doriți să-și exprime gustul de usturoi, se adaugă cățel de usturoi zdrobit de la sos sau freca cu pâine cu usturoi și sare înainte de prăjire.
Rețetă №4 Pâine prăjită
Ingredientele de bază pentru gătit sunt două: oul și laptele. Puteți face fără lapte, dar atunci gustul nu va fi atât de blând. Toate restul - condimente, sosuri și pesmet, adăugați la alegere. Reteta de mai jos nu este exact clasica, dar capabila sa te glorifice ca o gazda minunata si expert culinar talentat.
½ linguriță. sare de usturoi
½ linguriță. Mustar francez
Sare, piper după gust
Am bătut oul cu lapte. Nu încercați să obțineți o spumă ca o chirpică, este suficient doar pentru a obține o consistență uniformă.
Se adaugă restul ingredientelor și se amestecă. Totul este gata, acum poti prajiti crotonii din ea.
Rețetă №5 Toasturi de dimineață cu usturoi în aluat
Dacă la domiciliu, cu excepția unei pâini de o zi înainte de pâinea de ieri, câteva ouă și jumătate de pahar de lapte, nu este nimic, dar pentru micul dejun trebuie să gătiți ceva, apoi pâinea prăjită este o cale de ieșire ideală. Și rapid, hrănitoare și degete, cum spun ei, ling. Ei bine, un catel de usturoi sigur că există undeva în intestinul frigiderului.
Cuișoare de usturoi sau sare de usturoi
Realizăm o burete simplă din ouă, lapte și sare de usturoi.
Se încălzește tigaia, se înmoaie pâinea în aluat și se prăjește un foc mare timp de un minut pe fiecare parte (până se formează crusta). Reducem căldura și timp de încă cinci minute o aducem la pregătire sub capac.
Rețetă # 6 Croutone crotoni
Dacă sunteți un fan al bucătăriei italiene, atunci apreciați cu siguranță această gustare delicioasă. Prăjiturile caprese se vor potrivi perfect ca starter pentru cină, vor deveni o alternativă demnă de sandwich-uri plictisitoare pentru un picnic și pot fi servite ca un fel de mâncare independentă. De fapt, este o salată caprese pe un pâine prăjită, dar gătită cu niște trucuri. În această rețetă vom folosi din nou pesto, deoarece se îmbină perfect cu roșiile și mozzarella. În loc de pâine regulată, este mai bine să luați ciabatta sau cu tărâțe.
Ingrediente (pentru 4 porții):
Brânză de Mozzarella 150 g.
Sos de pesto 3 linguri. l.
Sare de usturoi ½ linguriță.
Facem bordo din lapte, ouă, sare de usturoi și pesto (totul este doar amestecat). Se prăjesc în toast ca în rețeta anterioară. Îndepărtați-le din foc, în partea de sus așezați alternativ roșiile tăiate și mozzarella, decorați-vă cu ramuri de busuioc. Acesta este primul mod de a pregăti toast-caprese.
A doua metodă va necesita utilizarea unui cuptor. Trebuie să fie încălzită până la 180 de grade. Primele acțiuni vor fi aceleași ca și în prima metodă, doar pregătim acum toasturi pentru un minut pe fiecare parte la foc mare și apoi îndepărtăm imediat din foc, răspândim roșiile și mozzarella pe ele și le trimitem în cuptor timp de 10-15 minute. Apoi scoatem și decorăm cu busuiocul.
Reteta # 7 Toasturi cu calorii slabe cu usturoi
Dragostea pâine și prajit, dar nu dieta permite? Aceasta nu este o scuză pentru a refuza toastul, deoarece ele pot fi gătite astfel încât să nu dăuneze deloc figurii. Pentru crutoane dietetice vom avea nevoie de pâine specială: lenjerie, cu tărâțe sau cereale integrale. Nu le vom prăji - vom folosi cuptorul - fără ulei în crotonii vor fi mult mai puține calorii.
1 cățel de usturoi
Preîncălziți cuptorul cu 200 de grade. Bateți oul cu usturoi tocat, sare și piper. Împingeți în amestec fiecare piesă dintr-o parte, așezați pe căptușit cu foaie de copt pergament cu o parte uscată. Îl trimitem în cuptor timp de 15 minute. Dacă doriți, puteți pune roșii sau alte legume pe partea de sus, presărați cu brânză și ierburi. Apoi veți obține un mic dejun complet și util, care pentru o lungă perioadă de timp se va încărca cu energie.
Rețetă № 8 Croutoane de țară pentru a scoate kebab-ul
Gratar, nu se grăbesc să pună afară gratar, mai bine pregăti grătar și să facă ei pâine prăjită cu sos de usturoi este atât de delicios pe care le va dori să le mănânce cu mâinile.
2 cuișoare de usturoi
Smântână sau iaurt gras fără aditivi
Am frecat brânza. Se amestecă cu smântână într-un raport de 3: 1. Se adaugă usturoi, verde mărunțit, sare și piper la gust.
Pâinea tăiată în bucăți subțiri, ungeți-le cu sosul rezultat pe una din fețe și adăugați unul la unul sub formă de sandvișuri. Le-am pus pe grătar și le-am trimis la cărbuni pentru a-i rupe.
În timpul crutoane de gătit începe publicarea aroma magică și gustul ei a lua un pic de afumat, care, cu gratar - o combinație perfectă.
Toast cu usturoi: sfaturi și sfaturi
• Pentru a face ca pâinea prăjită să nu se răcească, în timp ce pregătiți un al doilea lot care nu se potrivește corect în tigaie, faceți o baie de apă. Pentru a face acest lucru, turnați apă fierbinte într-o tigaie, puneți focul cel mai mic și puneți o plăcuță cu pâine prăjită deasupra.
• Laptele în aluat pot fi înlocuite cu smântână, iaurt, iaurt sau smântână, dar acestea din urmă dau o aromă acidă.
• Nu aruncați resturile de aluat, este mai bine să-l turnați într-o tigaie - veți obține ouă amestecate.
• Usturoiul proaspăt poate fi înlocuit întotdeauna cu usturoi uscat (este sare de usturoi). În acest caz, luați de două ori mai puțină sare.
• Dacă cineva din familia dvs. nu vă place sau nu poate mânca usturoi, serviți pâinea obișnuită la masă și sosul de usturoi - separat.
După cum ați înțeles deja, pregătirea prăjiturilor nu este dificilă și nu durează prea mult. Dar puteți oricând să vă diversificați rețetele de bază, să vă inventați propriile și să vă faceți fericit prietenii și rudele cu acest deliciu delicios.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: