Știți că în zilele de vară din lume, la fiecare trei secunde cineva cumpără o porție de înghețată? Și nu e de mirare: rareori cine nu-i place această delicatețe! Cu siguranta ai si soiurile tale preferate, si sunt cele pe care nu le vei cumpara pentru nimic. Din păcate, nu fiecare produs este diferit în ceea ce privește calitatea, ci pentru dvs., familia și oaspeții doriți foarte bine. În acest caz, de ce nu încercați să faceți înghețată de casă?
Retete clasice
Vom oferi mai multe opțiuni care sunt potrivite pentru diferite anotimpuri. Să începem, probabil, cu toate tipurile preferate de desert - ciocolată și vanilie.
Inghetata cu ciocolata
- 250 ml cremă
- 250 ml de lapte
- 75 g de zahăr
- 120 g ciocolată amară (grătar pe grătar)
Cum să gătesc?
Într-o cratiță mică, încălziți amestecul de lapte și zahăr până când zahărul se dizolvă complet. Scoateți imediat cratița din căldură, lăsați până când amestecul se răcește. Apoi introduceți cremă și trimiteți amestecul la congelator. Toate acestea trebuie amestecate periodic, astfel încât masa să nu formeze gheață. De îndată ce se îngroațește, introduceți ciocolata rasă. În doar două ore vă veți bucura de un desert de ciocolată rece!
Inghetata de vanilie
Cum să gătesc?
Mai întâi trebuie să aduceți laptele într-un castron aproape la fiert. Se adaugă vanilia, se amestecă și se lasă timp de 20 de minute. Împingeți gălbenușurile de ou și zahăr până când se obține o masă ușoară, omogenă. Se toarnă lapte și smântână în această masă, se amestecă și se toarnă într-o cratiță. Puneți tigaia pe un foc mic și așteptați ca masa să se îngroaie. Când filmul apare pe suprafață, scoateți tigaia din placă, lăsați amestecul să se răcească. Așezați-l în congelator timp de două ore. Gata!
Rețete cu fructe și fructe de pădure
Inghetata de strawberry
- 2 căpșuni
- 100 g de zahăr
- 3 gălbenușuri de ou
- 1 ceașcă de lapte
- 1 pahar de smântână
- vanilie (la vârful cuțitului)
Mai întâi, amestecați o căpșună bine spălată și o jumătate de zahăr și o puneți în frigider pentru o vreme. Acum trebuie să facem o bază pentru desertul nostru. Într-un castron separat (castron sau cratiță) amestecați laptele cu gălbenușuri și zahăr, puneți focul moderat până când zahărul se dizolvă și până când masa este uniformă (dar asigurați-vă că nu se fierbe). Răciți amestecul la temperatura camerei și expediați-l la congelator timp de 3 ore. Se amestecă la fiecare 20 de minute pentru a preveni formarea de chipsuri de gheață. După 3 ore, adăugați vanilie și căpșuni proaspete - și delicatețea este gata.
Îți plac bananele? Nu este nimic mai ușor - încercați să faceți un desert răcoritor urmând instrucțiunile.
Banana de inghetata
- 380 ml cremă
- 100 g de zahăr
- 380 ml de lapte
- 3 banane (coapte, paie cu un blender)
Cream, lapte și zahăr într-un castron, puneți un foc moderat și amestecați constant (dar nu aduceți la fierbere). Răciți amestecul, introduceți cartofii finiți cu banane terminate și expediați-l la congelator timp de 2 ore.
Urmăriți cifra și respectați o dietă? În acest caz, vă va plăcea gheața de fructe. Ar trebui să încercați cu siguranță să faceți înghețată de lamaie de casă.
Gheață de lămâie
- 5 linguri medii
- 0,5 litri de apă
- 150 g de zahăr
- pinch de sare
Se toarnă apa într-o cratiță, se toarnă zahărul și se pune în foc. Când zahărul se dizolvă, adăugați coaja de lamaie și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Adăugați sare și scoateți cratița din sobă. Se răcește siropul rezultat la temperatura camerei. Stingeți sucul din toate lămâile, amestecați siropul și sucul și puneți-l în congelator. Aveți răbdare - în două ore veți obține gheață de fructe.
Există un alt desert foarte neobișnuit, bazat pe lămâi și mere. Este preparat fără lapte și fără cremă și este mai degrabă o piure de fructe congelată.
Rece rece de mere-lamaie
A face acest dulce este foarte simplu. Se taie mările măr, se toarnă apă fiartă, se acoperă și se așteaptă un timp până când merele se răcesc. Apoi, ștergeți merele (pe combinație, blender), se toarnă sucul, stoarse din lămâi, apă fiartă rece. Rămâne doar să se adauge zahăr pudră. Se amestecă bine toate ingredientele, se întinde în forme și se trimite la îngheț.
Rețete cu sirop, miere și nuci
Aceste opțiuni de gătit vor fi utile dacă nu există fructe sau ciocolată în casă, dar există sirop de miere sau de arțar (puteți folosi orice altceva) și nuci. Veți găsi cu siguranță calea cea bună și puteți face astfel de delicatese conform recomandărilor noastre.
Înghețată de casă cu nuci și sirop de arțar
- 100 g nuci (este necesar să le tăiați sau să le tăiați)
- 2 linguri de trestie de zahăr (maro)
- 50 g unt
- 2 linguri. l. maple (sau altul) sirop
- 380 ml cremă
- 380 ml de lapte
Puneți uleiul pe o tigaie fierbinte, topiți, presărați nucile tocate și prăjiți timp de 2 minute. Sprângeți cu zahăr, reduceți căldura, continuați prăjirea până când nucile sunt acoperite cu o crustă. Atenție: încercați să nu depășiți, altfel obțineți un gust amar neplăcut. Apoi, răciți piulițele la temperatura camerei.
Într-o cratiță mică turnați laptele, introduceți nucile, cremă, apoi adăugați siropul de arțar în timp ce amestecați. După răcirea amestecului, așezați-l în congelator timp de două ore.
Înghețată cu miere
- 5 gălbenușuri de ou
- 250 ml cremă
- o jumatate de cana de miere
- 0,5 litri de lapte
- vanilie pe vârful cuțitului
Gălbenușurile de ou se combină cu miere. Se încălzește laptele într-o cratiță (nu la fiert), se toarnă încet în ea un amestec de ouă și miere și se amestecă până când obțineți o masă destul de groasă. Scoateți cratița de la căldură și lăsați amestecul să se răcească. Odată ce se răcește, adăugați cremă și vanilie. Rămâne doar să răciți totul în congelator timp de două sau trei ore.
Inghetata cu coaja de lamaie si nuci
- 2 ouă
- Coaja coaja dintr-o lamaie
- 50 g nuci (trebuie să fie măcinate)
- 50 g de zahăr
- 250 g lapte
Asta e tot! După cum puteți vedea, rețetele sunt destul de simple, deși, desigur, ceva timp va fi cheltuit pentru pregătirea unei delicatețe de casă. Dar în toate acestea există avantaje semnificative: nu depindeți de producător și ingredientele dubioase ale produselor sale și creați un fel de mâncare absolut naturală pentru dvs. și pentru cei dragi. Și cel mai important - dai momente de adevărată plăcere, aduci un fericit copil fără griji în zilele obișnuite. Încercați să faceți plăcere dulce cu propriile mâini și să vă vedeți singuri.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: