Este greu să-i găsești pe cei care nu-i plac hering-ul. În mod obișnuit, cu ceapă și ulei de floarea-soarelui sau festivă, sub "haină" - heringul este întotdeauna gustos. Dar mulți nu pregătesc mâncăruri de hering doar pentru că nu știu cum să curățească și să le taie. Cu toate acestea, nu este dificil să înveți această artă. În curățarea heringului, lucrul principal este practica.
Luați-vă rețeta
Împărțiți câteva prosoape de hârtie pe masa de tăiere. Puneți heringul pe prosoape. Cuțitul tăiat tăiat ușor abdomenul de la coadă la cap, încercând să nu deterioreze interiorul. Scoateți peștele din interior. Împingeți-le în prosoape de hârtie și aruncați-le. Transferați heringul la placa de tăiere.
Împărțiți peștele în jumătăți - ținând coloana vertebrală cu oase. Mai întâi, separați jumătate din pește, apoi celălalt. Coloana vertebrală rămâne intactă și intactă cu capul și coada. Dacă coada și capul heringului sunt necesare pentru decorarea vasului. le taie și le lasă deoparte.
Scoateți oasele din filetul de hering, ajutându-vă cu pensete. Inspectați cu atenție felia de pește, glisați-o peste degete, pentru a nu pierde oasele mici. Restul oaselor din pește poate fi îndepărtat în timpul tăierii. Tăiați fileurile oblic, la un unghi ascuțit. Apoi, oasele mici vor fi vizibile clar pe tăietură. Îndepărtați-le cu pensete. Așa că tratați fiecare bucată de hering.
Puteți încerca într-un alt mod. Puneți heringul pe o placă de tăiere, tăiați cu atenție capul și coada. Transferați peștele pe prosoape de hârtie, tăiați abdomenul și curățați entrulile, încercând să nu le deteriorați. Rulați prosoape de hârtie cu entrails și aruncați-le.
Puneți heringul pe placa de tăiere cu spatele la tine. Așezați-vă de-a lungul coamei cu un cuțit, tăiați pielea. Ajutând cuțitul, îndepărtați pielea, trecând de la spate la abdomen, mai întâi pe o parte a peștilor, apoi pe cealaltă.
Împărțiți heringul în două jumătăți, separând mai întâi una și apoi cealaltă. Țineți oasele cu degetele, astfel încât cele mai multe dintre ele să rămână pe coloana vertebrală. Îndepărtați oasele rămase cu pensete. Peștele este gata pentru tăiere ulterioară.
Articole similare
-
Cum se fac coșuri portocalii - gătire pas cu pas, o rețetă reală, foto -
-
O hering sub blana de blană cu roșii o rețetă cu o rețetă foto - culinară cu o fotografie
-
Kandurin - utilizare și aplicare, rețete de prăjituri, gătit pas cu pas cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: