Bună ziua! Întrebarea de a găti coaste de carne de vită, am fost nedumerit, când am cumpărat accidental coaste de carne de vită în loc de carne de porc. Mai exact, erau coastele unui vițel, dar nu ne vom deranja cu asta.
M-am uitat pe Internet, nu am găsit nimic complet mulțumit de mine și am decis să-l reinventez în mișcare.
Sa hotarat sa faca coaste cu legume, astfel incat sa fie suculenta, si sa imbratiseze untul si intr-adevar imi place sa gatesc carne si legume.
Voi spune imediat, rezultatul soțului meu și cu mine am fost foarte impresionați! Deși am regretat la început că m-am înșelat, nu aș putea să coacem coaste așa cum aș vrea. Cu toate acestea, soțul meu ma convins că carnea de vită este chiar mai bună, la urma urmei, mai puțină grăsime.
Ca rezultat, am fost de acord, pentru că sa dovedit foarte gustos! Și gatiți această rețetă nu numai coaste de carne de vită, dar și carne de porc și oaie. Deci, alegeți-vă!
Coacem coaste cu carne de vită cu legume
- Carne de vită - 800 de grame (nu uitați, oasele sunt mai grele decât porcii)
- Ardei gras rosu - 1 mare
- Zucchini - 2 nu este mare
- Morcovi - 1 mare
- Bow - 1 cap mare
- Usturoi - 2 cuișoare
- Lemon - 1/3 sau jumătate
- Sos de soia (dacă nu vă place, puteți și fără ea)
- Amestec de ardei, sare, semințe de coriandru, piper dulce și ierburi proaspete
Un set de legume poate fi diferit, sunt sigur că o vinete, dovlecelul este perfect, puteți adăuga o tomată (reducerea cantității de apă adăugată), în general, totul depinde de ceea ce vă place și de ceea ce aveți.
Cum să gătești coaste de vită
Carne de vită tăiate în oase și foarte bine spălate. Nu uitați, osul de vită este mai greu, deci poate fi șrapnel. În timp ce sunteți angajați în legume, lăsați carnea să stea în apă rece.
Legume de spălat, curățim și tăiem. Zucchini, cuburi de piper și ceapă și morcovi trei pe o răzătoare. Ei bine, am vrut să mănânc morcovii pe răzătoare, soțul bun era acasă. 😉
Când totul este gata, coastele sunt uscate cu prosoape de hârtie și prăjite într-o cantitate mică de ulei vegetal pe ambele părți, aproximativ cinci minute pe fiecare parte. Este bine să apară o crustă de aur.
Prăjeștem coastele prăjite într-o cratiță, în care am scos-o.
În aceeași tigaie, unde coastele au fost coapte, se prăjește ușor ceapa, se adaugă usturoiul mărunțit și morcovii rași. În aceeași etapă, adăugăm piper într-un mortar proaspăt măcinat și aromat, sos de soia și semințe de coriandru zdrobit. Se amestecă puțin și se prăjește.
Trecem legumele prăjite cu condimente pe coaste, puneți dovlecelul și ardeiul dulce, adăugați puțină apă fiartă și puneți toiagul sub capac, timp de aproximativ o oră.
După 15 minute, adăugați felii mari de lămâie, așezând pulpa, se va găti pur și simplu, dând sucul și gustul vasului. De asemenea, verificați dacă lichidul este suficient, dacă nu, puteți adăuga mai multă apă, verificați pentru sare. Nu am adăugat o mulțime de sos de soia, așa că a trebuit să adaug o cantitate mai mare de sare. Nu este necesară amestecarea.
Minutele de 5 minute până la sfârșitul procesului de stingere pot adăuga verde proaspăt, dacă există. La mine era patrunjel și marar. Și acest lucru este un vesel și vesel de culoarea de farfurie sa dovedit.
Undeva, într-o oră poți scoate o coaste și încerci carnea după pregătire. Aveam coastele unui vițel tânăr, astfel încât ora era suficientă.
Carnea de vită este foarte moale, suculentă, cu aromă plăcută dintr-un amestec de legume, condimente, sos de soia și lamaie. Apropo, nu uitați să obțineți o lămâie, nu avem nevoie de ea într-un vas gata.
Ce să servească coaste de carne tocată
Cred ca, ca o farfurie, poti folosi aproape totul, paste, piure de cartofi, orez si hrisca. Deoarece îmi place foarte mult cum se combină cu hrișcă și sos de soia, am ales hrișcă.
În vasul preparat, sosul de soia nu a fost simțit, pentru că am adăugat foarte puțin, soțul meu nu-i place, dar apoi am adăugat un pic mai mult sos de soia pe farfuria mea.
Acum știi cum să gătești coaste de vită. Și dacă preferați carnea de vită pentru alte tipuri de carne, apoi din lăptuci puteți găti carne de vită în sos de smântână sau carne de vită în vase. Totul va fi foarte gustos, incercati sa vedeti!
Și foarte curând va exista o rețetă pentru o plăcintă foarte neobișnuită. abonați-vă să nu ratați!
Și vă doresc un apetit plăcut și o dispoziție bună de primăvară!
Sincer, Galina
Coaste de carne de vită nu găteau deloc, mai ales carne de porc. Deși carnea de vită vrea să guste mai mult, este doar dulce ca asta. Datorită legumelor și lămâii, sunt suculente? În ele nu există nici un strat intermediar cu grăsime ca la porci.
Ochiul ți-a pus garnitura, vreau să încerc hrișcă în combinație cu sos de soia. Soțul meu nu-i place, dar l-am pus într-un sos, mi-ar plăcea. Pentru mine este sigur că îmi place hrișcă, dar nu gătesc atât de des, într-o singură față nu vreau să-l frământăm * PARDON *
Rituyl, eu am făcut-o pentru prima dată. 🙂 Lemon, mai degrabă pentru gust și nu pentru juiciness, dar legume, da, foarte suculent cu ei.
Hrișcă poate mânca doar adăugând o bucată de unt și sos de soia, și totul este foarte gustos! Dar asta este singura modalitate de a mânca. Soțul în hrisca mereu adaugă zahăr, chiar dacă este cu carne, este obiceiul său de copilărie, după cum spune el, hrișcă cu zahăr. 😀 Un copil, știi, nu mănâncă deloc. Iată de obicei obiceiurile sale din copilărie. * CRAZY *
Hrișcă cu carne și zahăr este rece 😡 Deci nu este chiar încercat 😡
Da, Galya, din nefericire, pot să vă simt simpatizat cu privire la hrănirea copilului dvs. * UNKNOWN *
Arată foarte apetisant. Gatesc in special carne de miel, imi place aceasta carne pentru ca exista o grasime si se pare ca este destul de suculent. Sunt sigur că felul tău sa dovedit util și gustos)
Nu aș refuza nici de coaste de oaie. Dar tot timpul mi-e frică să nu intru în carne foarte tânără sau prea proaspătă și nu-mi place mirosul de grăsime veche de miel, de aceea nu-l cumpăr. Este necesar, într-un fel, să riscăm. 🙂
Am încercat mielul o dată în viața mea, nu mi-a plăcut. Iar mirosul și apoi raidul care-i stă pe gură. Dilyara, împărtășesc secretele delicatelor coaste de carne de oaie. Adesea aud un astfel de aviz că nu știți cum să gătești miel și că este foarte gustos. 😉 * UNKNOWN *
Rituil, nu pot decât să presupun că mirosul a fost, pentru că nu era prea tânăr, iar placa este din grăsime. Grasimile de oaie se blochează foarte repede, deoarece mâncărurile de miel sunt mai bine să mănânce foarte fierbinte. Și aici îmi amintesc toate astea din copilărie. 🙂
Îmi plac coastele, mai ales carnea de vită. Este păcat că uneori se întâlnesc foarte mari). Dar mielul nu-mi miroase. Deși când eram în companie și acolo am făcut șeful de kebab din miel ... mmm și-a adus aminte de viață!
Marina, îmi amintesc de asemenea mielul, care a fost gătit pentru o vacanță cu bunica mea într-un sat de carne proaspătă, pentru că nu pot cumpăra în magazin. Se pare că mielul ar trebui să fie absolut proaspăt și unde să-l obțin? * UNKNOWN *
Galina, mulțumesc pentru rețete. Gatesc aproximativ la fel. Dar întotdeauna încerc să combin carnea cu legume sau cu salate ușoare.
Irina, aici sunt solidar cu tine! De asemenea, eu mănânc rar mâncăruri laterale, este mai mult pentru soțul meu, și eu însumi cu salate sau doar cu legume mănânc carne. Dar îmi place hrisca, mai ales că aceste coaste au un astfel de sos delicios! =)
Da, fotografii foarte gură-udare! Am făcut coaste de carne de vită într-un multivark, de asemenea mi-a plăcut. Mulțumesc pentru noua rețetă!
Pe sănătatea ta, Sophia! Dar am căzut în urmă în viață și nici măcar nu voi cumpăra un multivark încă ... * UNKNOWN *
Un multivarker este asemănător unui computer. Ca și fără ea, viața este bună. Dar pe măsură ce cumpărați și vă obișnuiți - nu este deja clar cum a fost. Mulțumesc pentru rețetă, foarte apetisant.
La sănătate, Dmitry! Mă bucur că ne-am oprit scăzând puțin de șabloanele, plug-in-urile și alte clopoței și fluierele utile! 😉
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: