Am decis să se întâlnească în țara noastră, pentru a sărbători și să însoțească Shrove clatite marți, dar nu așteptați neapărat pentru „gustos“ de vacanță pentru a coace clatite delicioase. Clătite pot fi preparate pentru cină, iar pentru masa de prânz, și micul dejun cu clatite - o modalitate foarte bună de a începe ziua! Clătite stick bagheta, ca într-adevăr, acestea sunt realizate din ceea ce este în frigider, și așa plin de grație poate mulțumi pe cei dragi, atunci când punga este aproape nimic, iar salariul nu este în curând. Clătite pot fi coapte pe apă, iaurt, lapte, ser, cu adaos de drojdie și fără ele, și poate fi chiar clatite Postul Mare cuptor fără ouă.
Pentru prepararea clatitelor nu este nevoie de preparate speciale, se amesteca ingredientele suficient de bine, astfel încât să nu existe bucăți și să înceapă să se prăjească clătite frumoase.
Câteva sfaturi pentru a face clatite delicioase:
- Pentru a face aluatul pentru clătite fără bulgări, trebuie să turnați lichidul în făină și să nu adăugați făină lichidului;
- Dacă perepekli clătite și au devenit greu, atunci nu disperare, este necesar să se unge cu nemiluita clatite cu unt (puteți precomanda amesteca cu zahar), apoi schimba clatite intr-un vas adanc si loc sub acoperire sau să le înveliți cu folie. Astfel, clătite vor deveni mai moi și mai sănătos;
- Înainte de a coace clătite, o tigaie pe care veți coace clatite trebuie să fie unsă cu ulei vegetal. Este mai convenabil să faceți acest lucru cu o bucată de cartof, care este filetat pe o furculiță și umezită în ulei sau poate fi șters cu o bucată de untură proaspătă;
- Dacă doriți ca clătite dvs. să fie delicate, atunci în pregătirea aluatului trebuie să completați apa minerală spumante;
- Înainte de a adăuga făină la aluat, ar trebui să fie cernut, astfel încât aluatul va deveni mai aerisit și mai blând.
Există o mulțime de rețete de pancake, fiecare se pregătește în funcție de rețeta care le-a plăcut sau conform unei rețete care ia fost transmisă de o bunică sau mamă, adică, conform unor rețete dovedite. Clătitele finite pot fi servite în conformitate cu rețeta clasică cu unt, puteți servi în continuare clătite cu miere, lapte condensat, gem, gem și chiar frisca. Și puteți, de asemenea, să faceți un tort de clătite de la clătite gata făcute. atât dulci cât și neîndulciți.
Clătite că rămân în a doua zi, puteți încălzi într-un cuptor cu microunde, dar cel mai bine este să le pună unul împotriva celuilalt într-un vas de copt adâncă, cu clatite interbedded abundente cu unt. Apoi trimitem clătite în cuptor timp de 15-20 minute la o temperatură de 150 ° C.
Apoi, vă vom spune mai multe opțiuni pentru a face clătite gustoase și frumoase.
Clatite "Ipoteza miere"
Pentru prepararea clatite de drojdie de miere veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
ingrediente:
- Făină de grâu - 3 - 3,5 cesti,
- Vaci de lapte - 2 cupe,
- Drojdie (brută) - 30 grame,
- Ouă de pui - 4 bucăți,
- Unt în aluat - 20 de grame și pentru lubrifierea clatite - 200 de grame,
- Sare 1 lingurita,
- Nisip de zahăr - 1 lingurita,
- Miere (lichidă) - 200 de grame (din care 2 linguri într-un aluat),
- Boabe pentru servire.
Procesul de gătit:
După o oră, adăugați sare și zahăr la lingură, apoi turnați untul topit și răcit (20 grame). Separați separat ouăle într-o spumă și apoi adăugați lingura. Toate se amestecă ușor și din nou trimise la căldură, astfel încât aluatul se ridică din nou. După ce aluatul se ridică a doua oară, nu se recomandă amestecarea acestuia.
Clădirile terminate se înmoaie cu unt topit, se întind pe o farfurie și se umple abundent cu miere lichidă. Decorăm clătite cu fructe proaspete.
Clatitele pe iaurt cu miere
Clatite la chefir au un gust deosebit, ele sunt usor acide, ceea ce nu reduce armata fanilor lor. Dar aceste clătite acră sunt coapte mult mai rapid decât clatite de drojdie, deoarece aluatul pentru coacere poate fi folosit aproape imediat. Ca urmare a adăugării de kefir în aluat, clătite sunt dantelate și luxuriante.
Pentru prepararea clătitelor pe kefir veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Kefir - 0,5 litri,
- Alimentare sifon - ½ linguriță,
- Salt pinch,
- Ouă de pui - 2 bucăți,
- Ulei vegetal (inodor) - 3 linguri. linguri,
- Făină - 3 pahare,
- Apă (apă abură abruptă) - 0,5 pahare,
- Nisip de zahăr - 1 lingura. lingură,
- Miere și unt pentru clătite.
Pregătirea corectă a clătite la iaurt
Într-o ceașcă adâncă se amestecă chefirul cu sare, zahăr și ouă, se pune un foc lent și se încălzește ușor. După adăugarea făinii cernute și frământarea aluatului, în funcție de densitate, ar trebui să arate ca un aluat pentru clătite.
Apoi, în jumătate de pahar de apă clocotită se fierbe sifon și se toarnă imediat în aluat. La sfârșit, adăugați uleiul vegetal și amestecați aluatul. În cazul în care aluatul de pancake a devenit prea gros, atunci puteți adăuga un pic de chefir cald.
Din testul pregătit, coaceți clătite pe o tigaie bine încălzită. Apoi lubrifiați-le cu unt și serviți cu miere.
Un alt sfat util de la o serie de rețete rapide de la Tomochka din Ulyanovsk, clătite cu miere.
Bucurați-vă de apetitul dvs. Doriti o carte de retete!
- Turtă dulce
Pentru a vă răsfăța, pentru cei dragi sau pentru oaspeți brusc neașteptate, cu un delicios desert dulce.
Ciorchinii sunt "fața" națională a bucătăriei tradiționale rusești. Aproape fiecare familie îi place marinată.
Diete de carne de iepure în vremurile vechi a fost considerată o delicatesă a aristocraților. Acest tip de carne este considerat.
În timpul verii, o cultură de mere local apare pe piață și în rafturile supermarketurilor. Vă sugerăm să o utilizați.
Astăzi, multe gospodine pot încerca în mod independent multe rețete în bucătăria proprie. Multe.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: