ingrediente:
Pe 1 litru de apă
2 linguri. l. sare grosieră (fără roller coaster)
5 mazăre de piper negru
2 mazăre de piper dulce
1 cățel uscat (condiment)
1 frunze de dafin
40 ml de oțet 6%
Din ciupercile înghețate puteți găti sos de ciuperci. casserole sau doar prăjiți cu ceapă, și conserve, gătiți cu usturoi și ulei vegetal sau adăugați la salată.
Cum se prepară ciupercile pentru conservare?
Dacă sunt, de asemenea, o mulțime de ciuperci, ca noi, să mă mângâiați asta, dar potooom, zimoooy ...;)) și ajunge până la Ciupercile se curata de ace și frunze și picioare de ciuperci de la sol.
1. Desprindeți ciupercile într-un recipient adecvat, de exemplu într-o baie și umpleți cu apă rece timp de 10-15 minute. Selectați ciupercile, scurgeți apa murdară și umpleți ciupercile cu apă sărată și lăsați timp de 20 de minute. Dacă apa după cea de-a doua spălare este murdară, repetați procedeul de apă din nou fără săruri.
2. Apoi, se adauga ciupercile intr-un vas mare, se toarnă apă rece până când nu au margini de spumă a scăpat în farfurie, ciupercile se fierbe timp de 5-10 minute, se toarnă într-o strecurătoare, se clătește.
3. Se toarnă apă rece a doua oară, se fierbe timp de 10-15 minute, apoi se scurg din nou.
4. Apoi puneți ciupercile într-o cratiță și toarnă apă rece, astfel încât să nu se lipească împreună. Se toarnă apa cu un borcan de litru pentru a face mai ușor calcularea cantității de condimente. Adăugați condimente la ciuperci și fierbeți timp de cel puțin 1 oră. Numără timpul de la punctul de fierbere al apei.
5. În timp ce ciupercile fierbe, pregătiți borcane sterile și capace. Borcanele Turnati ciupercile, se toarnă sosul peste băncile până la refuz și închideți imediat capacul, se rostogolească în sus cheia, rotiți-l cu susul în jos până când se răcește. Stocați ciupercile conservate într-un loc răcoros și întunecat timp de cel mult un an.
Înainte de utilizare, se spală ciupercile, lăsați apa să se scurgă și se umple cu usturoi tocat și ulei și se fierbe ciupercile si ceapa murați.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: