Citrice - Rusia sănătoasă

Iarna în latitudinile noastre nu este numai zăpadă și îngheț, ci și o coajă luminată de portocale și mandarine, care în abundență apar pe rafturi în acest moment al anului.

Că toată lumea știe că fructele citrice sunt "vitamine solide". Să vedem care sunt avantajele acestor fructe.

Ce este citricele?

Numele fructelor citrice se datorează lamaiei. care se numește în latină - citrice. În Europa, a fost adusă de arabii cu aproape o mie de ani în urmă.

În plus față de lămâie, există multe alte citrice comestibile - și aproape toate sunt luate de la un om de o duzină de specii sălbatice.

Fructe și legume sezoniere

Cum sa alegi cele mai bogate produse din plante nutritive? Concentrează-te pe sezon.

Cea mai populară citrice este portocalie. Gustul său pare a fi fundamental, dar de fapt este un hibrid, derivat în China în vremuri străvechi de mandarine și pomelo. Acum este cultivat aproape în întreaga lume. Pentru un an, portocalele din întreaga lume mănâncă mai mult decât merele.

Mandarin a venit în Europa din Asia de Sud-Est și sa stabilit bine în subtropics. Dacă ați văzut un mandarin cu coaja de culoare foarte saturată, aproape roșie, este o rudă de mandarină, mandarină.

Un alt nativ asiatic este grapefruitul. El este considerat un hibrid de citrice care nu a supraviețuit până în prezent. La rândul său, datorită unui grapefruit, a apărut un nou fruct original - tanjelo. Este usor de curatat si curat-dulce intre grapefruit si mandarine.

Pomelo este, de asemenea, un subspecii de grapefruit cu carne densă și o piele groasă galben-verde, din care se fac fructe confiate și se gateste gemul.

Varful și-a luat numele numai în secolul al XIX-lea, datorită marinarilor britanici care și-au purtat navele în stocul acestor citrice mici verzi pentru prevenirea scorbutului. "Laimi" în slang american însemna "englez".

Singurul citrice cu o coaja cu adevărat comestibilă este kumquat. El este considerat un subspecii portocalie, deși este de dimensiunea unui prun mic, dar are un mandarin. Proaspătul kumquat este rar mâncat, de cele mai multe ori se face gem sau fructe confiate.

În primul rând, fructele citrice sunt într-adevăr o excelentă sursă de vitamină C. Mai mult, datorită ciclului său de viață, aproape toate fructele citrice apar pe masă unui rezident al latitudinilor nordice în timpul iernii. Doar într-un moment în care accesul constant la această vitamină se termină cu legume proaspete proaspete - fructe de padure și fructe.

O caracteristică distinctivă a fructelor citrice este capacitatea de a menține nivelul optim de vitamina C până la cel mai recent izvor european datorită unei cruste impermeabile.

Există un mit. că cel mai bogat cu vitamina C este citricele, care este mai acră - spun ei, aceasta face o cantitate mare de acid ascorbic. De fapt, gustul conținutului său nu depinde. Deci, absolut nu acru patrunjel conține mult mai mult vitamina C decât orice citrice.

Și printre citrice, liderul în conținutul de vitamina C este portocaliu. În medie, fructul purificat cântărind aproximativ 150 de grame este mai mult decât aportul zilnic al acestei vitamine. În al doilea rând - grapefruit, în aceeași cantitate din care conține 100% din doza zilnică de vitamina C - 70-100 mg.

Alte substanțe utile

În plus față de vitamina C, toate citricele au acid folic. necesare funcționării normale a sistemului nervos și reproductiv al corpului uman.

Într-o portocalie sau jumătate de pomelă conține 10-15% din doza zilnică a acestei substanțe, care se numește și vitamina B9 - până la 400 micrograme. De asemenea, acidul folic are un efect benefic asupra stării vaselor, contribuind la menținerea elasticității acestora.

În plus, fructele citrice conțin bioflavonoide - antioxidanți, care luptă în organism cu procese de inflamație și îmbătrânire.

O mulțime de citrice de potasiu este o substanță minerală care ajută la scăderea tensiunii arteriale și protejează împotriva hipertensiunii.

Iar uleiurile esentiale ale citricei sunt calmante si ajuta la combaterea apetitului excesiv.

Când este imposibil?

În ciuda beneficiului evident al citricei, făcându-le singurele fructe din dietă nu merită.

Merită, cu prudență, să consumați fructe citrice pentru cei care suferă de boli de smalt dinți. Acidul conținut în aceste fructe acționează asupra lui în mod distructiv. Prin urmare, sucul proaspăt stors din portocale sau grapefruit este mai bine să beți prin tub. Și, după fiecare citrice mâncat, clătiți-vă gura cu apă curată pentru a elimina excesul de acid.

Când, dimpotrivă, este posibil

Dar cei care urmează cifra, citricele nu va face rău. Spre deosebire de fructele uscate cu calorii superioare, strugurii și bananele, în 100 g de portocale sub 50 kcal. și în aceeași cantitate de grapefruit - 35 kcal. În plus, fructele citrice sunt bogate în fibre, care ajută la menținerea sentimentului de sațietate și servesc drept preventivă pentru îmbunătățirea funcționării intestinelor.

În timpul iernii merită să mănânci în fiecare zi câteva portocale, un grapefruit sau patru sau cinci mandarine. Dar în timpul verii este mai bine să consumăm legume și fructe locale - în acest moment al anului nu mai există citrice.

Principalul lucru despre citricele

Cele mai bogate fructe citrice din vitamine intră pe masa rușilor la sfârșitul toamnei și iarna, deci sunt considerate o sursă valoroasă de vitamina C și alți nutrienți.

Citricele sunt contraindicate în anumite boli ale tractului gastro-intestinal, dar sunt perfecte pentru persoanele sănătoase care încearcă să-și controleze greutatea.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare