Caracteristici de gătit sau de a găti chebureks dreapta
Astăzi vom împărtăși două rețete pentru aluatul de gătit pentru cheburecii. Ele sunt complet diferite, dar rezultatul final este unul - uimitor de delicios.
Cum sa faci aluat pentru cheburecii din Crimeea
Compoziția aluatului pentru cheburecii din Crimeea este foarte simplă: făină, sare, apă, ulei de floarea-soarelui. Sita într-un bol jumătate de kilogram de făină. Adăugați un vârf de sare și picurăți câteva picături de ulei de floarea-soarelui. Mâncăm făina cu mâinile, întinzând bucățile de ulei. Începeți să adăugați apă până când aluatul este abrupt. Testul ar trebui să aibă posibilitatea de a vă relaxa. Înfășurați-l într-un film alimentar și lăsați-l timp de 40 de minute. Înainte de rulare este necesar să se amestece puțin mai mult. Și aluatul principal ar trebui să fie rulat foarte subțire.
Cum să faci cheburecii de casă
Un pahar de apă cu 3 linguri de ulei de floarea-soarelui și o linguriță de sare este adus la fierbere. După ce a adormit cu 2 linguri de făină, începem să le amestecăm rapid într-o stare de uniformitate. În timpul procesului de agitare viguroasă, aluatul se va răci ușor și va fi posibil să se adauge 2 linguri de făină. Și agitați din nou. Se toarnă 4 linguri de făină pe masă. Facem o pâlnie și spargem un ou în ea și se toarnă 2 linguri de vodcă. Vodka va face aluat pentru chebureks nu numai clare, dar, de asemenea, moale în interior. Acum trebuie să amestecați aluatul bine. Dacă este necesar, turnați făina până când aluatul se oprește lipit de mâini și modifică textura, devenind netedă și elastică.
Și, în sfârșit, încă un secret este cum să gătești cheburecii deliciosi.
Cheburecii se prăjeau într-o mulțime de ulei fierbinte. Aceasta contribuie la formarea unui top clare instantanee și sucul eliberat din carne în timpul prăjirii ceapa si se face in interiorul aluat pur și simplu se topește în gură.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: