Ceai de ghimbir

Mituri și adevăr despre o coloană vertebrală picantă orientală, cu rețete.

Proprietățile ghimbirului au fost cunoscute de mai bine de un secol. În est (India, China), ghimbirul a fost folosit ca agent antiinflamator, care, în plus, ameliorează bolile digestive.

Ginger - o planta mare, cu flori roșii modeste - ascunde în rizomul sau întreaga cămară de nutrienți, deci, de mii de ani este evaluată în multe țări din întreaga lume. El a venit din India, care crește încă jumătate din recolta globală a acestui condiment minunat, dar cantități mari de ghimbir este cultivat pe alte continente.

Compoziția chimică bogată a rădăcinii ghimbirului, gustul picant și aroma plăcută fac planta foarte valoroasă pentru medicina populară, gătit și cosmetologia. În antichitate, rădăcina de ghimbir a fost folosită pentru a preveni ciuma, a fost adăugată la alimente pentru a crește "puterea masculină", a luat cu ei la nave pentru a atenua maladia.

Ginger conține mulți acizi organici importanți, minerale, vitamine, amidon, fibre și un procent mare de uleiuri esențiale, care îi conferă o aromă minunată. Cheie: asparagină, aluminiu, calciu, acid caprilic, crom, colină, fier, acid linoleic, mangan, magneziu, acid oleic, acid nicotinic, fosfor, siliciu, potasiu, sodiu, vitamina C.

Ceai de ghimbir - caracteristici și proprietăți

Ca mirodenii, ghimbirul este adăugat nu numai la feluri de mâncare sau mărfuri de cofetărie - este de asemenea pus în multe băuturi sau folosit ca bază pentru ceai. Ceaiul de ghimbir îmbunătățește activitatea secretoare a stomacului și intestinelor, promovează buna digestie, stimulează metabolismul, îmbunătățește starea de spirit, stimulează imunitatea, și un bine-tonifica.

Acesta este un remediu foarte eficient pentru tratarea răcelii sau prevenirea răcelii în timpul sezonului rece.

Ceaiul de ghimbir este preparat din rizomi proaspeți sau uscați, precum și din pulbere de ghimbir. În forma sa originală, rădăcina are o culoare închisă și, dacă este vândută în culoarea albă, ea a îndepărtat deja stratul dens dens. Rădăcina pre-curățată are un gust mai puțin ars și o aromă mai puțin pronunțată, poate fi pusă mai mult în băutură.

Rețete de ceai de ghimbir

băutură simplă
Ceai de ghimbir pentru răceală și durere în gât
lamaie-ceai de ghimbir
răcoritoare cu menta
ceai de ghimbir din tuse
băutură ghimbir rece de la greață
ceai de ghimbir cu scorțișoară și cuișoare

Ginger are un miros destul de specific. Mulți oameni îl plac pentru piquancy pe care le oferă feluri de mâncare și băuturi, dar pentru unii oameni aroma lui pare artificiale. Dacă nu vă place gustul ceaiului preparat în conformitate cu una dintre rețetele de mai jos, încercați reducerea cantității de ghimbir și creșterea cantității de ingredient preferat.

De cele mai multe ori, ghimbirul este combinat cu lămâie și miere, dar este posibil să se adauge aroma altor ceai, fructe și ierburi sau condimente.

Cel mai ușor de preparat o băutură de ghimbir

Pentru o ceașcă de ceai, aveți nevoie de un cerc de rădăcină de aproximativ 1 cm grosime. Se taie în cuburi sau plăci și se prepară cu apă fiartă. Puteți îndulcea băutura cu miere sau zahăr.

Ceai de ghimbir pentru ameliorarea răcelilor

apă - 4 cupe
bucata de rădăcină de ghimbir proaspătă - 5 cm
miere și o felie de lămâie

Îndepărtați rădăcina de ghimbir și tăiați în felii subțiri. Se fierbe apa într-o cratiță, se adaugă ghimbir. Acoperiți, reduceți căldura și fierbeți timp de 15-20 minute. Strângeți ceaiul. Adăugați gustul de miere și lămâie.
Notă. țineți cont de faptul că dacă faceți ceai cu ghimbir ca remediu acasă în timpul sezonului rece și al gripei, îndulcitorii nu sunt recomandați.

Lămâie-ghimbir ceai pentru mai multe porții

Lemon fara coaja 1 buc.
Rădăcină de ghimbir de aceeași mărime

Îi freăm împreună cu un răzuitor mic sau zdrobiți cu un blender. Puneți amestecul într-un recipient din sticlă, puneți-l în frigider și, imediat înainte de utilizare, amestecați câteva linguri (sau gust) într-un pahar de apă. În această formă, ghimbirul cu lămâie poate fi păstrat timp de câteva zile și înlocuiește bine alte băuturi răcoritoare.

Răcoritoare ceai de ghimbir cu menta

Apă 1 l
Ginger zdrobit 2 linguri. l.
Suc de citrice 4 linguri. l.
Răchită de balsam de lămâie sau de menta

Ceaiul este înviorător, menta îi dă un gust moale și rece. Acesta poate fi utilizat pentru răceli, în special, pentru a calma starea de congestie nazală. Gustul băuturii poate fi diversificat prin adăugarea de alte mirodenii.

Ceai cu ghimbir din tuse

1 lingură de anason zdrobită într-un mortar
1/3 linguriță rădăcină de ghimbir măcinată
Un pahar de apă clocotită

Lăsați-l să stea în apă timp de 10 minute și să se depună.

Ginger El de la nausea

1 pahar de ghimbir decojit subtire
3 cesti de apa
1 pahar de zahăr
2 pahare de apă de sodiu
1 lingurita de suc de lime

Mod de preparare:
Într-o cratiță, fierbeți apa. Puneți bucăți de ghimbir și zahăr și acoperiți-le cu un capac. Reduceți căldura și lăsați-o să se fierbe timp de cinci minute.

Se scoate din căldură și se lasă timp de 20 de minute.

Împingeți amestecul și lăsați lichidul. De îndată ce ajunge la temperatura camerei, puneți-l în frigider. Nu aveți nevoie să aruncați prajitura, puteți face din ea bomboane minunate de ghimbir.

Pentru utilizare, amestecați apa dulce de ghimbir cu două pahare de sifon rece. Adăugați sucul de var. Se amestecă și serveste acest delicios ceai de ghimbir rece de greață.

Variații. Zaharul din aceasta reteta este optional. Puteți fierbe ghimbirul în apă și, după ce sa răcit, adăugați un înlocuitor, de exemplu stevia.

Ceai de ghimbir cu scorțișoară și cuișoare

apă fierbinte sau ceai verde - 1 pahar
ghimbir - 10 g
cuișoare - 4-5 bucăți
scorțișoară - 1 băț
var - 1 buc.

preparare
Ginger pe grătar. Toate ingredientele toarnă apă fiartă și insistă 15 minute.

Ceai de ghimbir pentru pierderea in greutate

Astăzi este foarte comună opinia că ceaiul de ghimbir stimulează scăderea în greutate. Într-adevăr, o multitudine de substanțe active, care sunt în rădăcină de ghimbir, acționează favorabil asupra organismului, și ceai de ghimbir poate ajuta la normalizarea digestiei si a metabolismului, iar în unele persoane, pentru a reduce pofta de mancare. Cu toate acestea, în nici un caz nu ar trebui să fie considerată ca un instrument care poate rezolva independent problema excesului de greutate, dar numai ca o componentă auxiliară în legătură cu organizarea de nutriție adecvată, activitatea fizică și de îmbunătățire generală a sănătății.

Iubitorii de ceai de ghimbir, de asemenea, nu uita de faptul că el este un efect suficient de puternic asupra sistemelor digestiv și cardiovascular, astfel încât persoanele cu probleme ale stomacului și intestinelor, sângerare, tensiune arterială scăzută sau ridicată trebuie să-l utilizați cu precauție. În special, ceaiul poate provoca arsuri la stomac. și ghimbir, în general, „subțiază“ sângele, cum ar fi aspirina.