Ce să încercați în Franța meniul restaurantului bucătăriei franceze

Franța uimitoare - un sinonim pentru frumusețea și eleganța rafinată. Nu numai călătoria spre Paris, dar și aproape oriunde altundeva în această țară frumoasă - este asociată cu visul unei călătorii romantice. Nu numai gurmanii culinare, ci și cei care îi plac mâncarea bună și felurile de mâncare frumoase, acordă o atenție deosebită bucătăriei franceze. Mâncărurile cele mai bune restaurante și cafenele mici nu este doar un aliment, este o pasiune, un triumf al gustului și una dintre principalele impresii de călătorie în această țară. NameWoman vă spun că trebuie să încercați în primul rând, precum și la ceea ce feluri de mâncare va fi doar un păcat de a rezista, chiar dacă sunteți pe un regim alimentar strict și sunt obișnuiți cu ascetism culinare.

Caracteristicile distinctive ale bucătăriei franceze includ utilizarea unei varietăți mari de mâncăruri de vin, precum și o gamă largă de sosuri, care, potrivit lui Alexandre Dumas, cer cerințe naturale.

Bucătăria franceză este în mod obișnuit împărțită în două ramuri principale: aristocratice și populare.

Acest lucru este interesant: în conformitate cu numele de sosuri puteți explora Franța, deoarece multe dintre ele sunt numele de orașe și provincii, care au fost mai întâi stabilite sau în cazul în care componentele principale ale reteta: provensal maonsky, Rouen, sos Lyon, etc.

Supe în meniul unui restaurant francez bun

Dacă supa de ceapă se asociază cu un miros neplăcut și cu un eveniment mai gustos, atunci nu l-ați încercat într-un restaurant francez bun. Crede-mă, acest fel de mâncare poate fi atât piatră, cât și delicată. Cele mai importante ingrediente includ supa de carne, vin și brânză.

Probabil nu există o supă cu fructe de mare în meniul restaurantului bucătăriei franceze. În curs sunt de apă dulce și de pește de mare, homari, scoici, creveți și stridii. Una dintre cele mai renumite este Marseilles bouillabaisse. Dacă vă referiți la gurmanzi culinare, atunci ar trebui să încercați acest fel de mâncare de pe coasta de la cele mai proaspete, doar pește prins.

Principalele feluri de mâncare din meniul francez

În general, bucătăria franceză este extrem de diversă. Are o mulțime de individualitate și împrumuturi. Mâncăruri pe care le-ați întâlnit în bucătăria națională a altor țări, dau francezelor chic, accente de aromă noi, datorate vinului, mirodeniilor, ierburilor menționate mai sus.

Nu te grăbi nicăieri și vrei să stai mai mult într-un restaurant? Iubești o masă completă și vrei să încerci cât mai multe feluri de mâncare? Nu neglija gustări. Întreaga lume este renumită pentru paste franceze de rață sau de porc, iepure și carne de porc și mai tradiționale - de la ficat de pui.

Pentru fanii celor mai originale gustări - feluri de mâncare cu picioare de broască și melci.

Ce va fi prezentat în meniul restaurantului din bucătăria franceză? Vom desemna mai multe poziții:

- Friptura sângeroasă cu cartofi prăjiți adânc. În interior, carnea este aproape umedă, iar în afara ei este o crustă apetisantă și parfumată. Calitatea felurilor de mâncare din Franța este foarte atentă și merită să încercați într-un restaurant scump bun sau în restaurantul unui fermier, unde "totul este al tău" și, prin urmare, păstrați marca la fel de importantă.

Atunci când comanda orice carne (vită, miel, vitel), precum și rațe, trebuie să-i spuneți chelnerul care soluția pe care doriți - bine făcut (punct), mediu rare (UEBL) sau sânge (saignant).

- Ratatouille - pentru iubitorii de legume, bucătărie simplă și în același timp rafinată, precum și admiratori ai restauratorului de șoarece Remy.

- "Restaurantul domnului Septim";

- "Mii și o rețetă din meniul unui expert culinar iubitor"

Pe fel de mâncare în restaurantele franceze, ca opțiuni clasice sunt prezentate orez, fasole verde și cartofi prăjiți (Marsilia îi ofensează pe cineva că acest fel de mâncare este o invenție a americanilor).

Vrei să călătorești în Franța? În Bordeaux, încercați anghile prăjite și cele mai multe baghete pe care le căutați într-o brutărie pariziană Poilane pe Shersh-Midi.

Fondue franceze non-franceze

Cel mai bun restaurant pentru întâlniri cu preparate din bucătăria franceză vă va oferi aproape sigur un fondue. În mod corect, trebuie remarcat faptul că felul de mâncare este considerat elvețian, dar cuvântul este francez. În traducere literală înseamnă "topit", care trebuie înțeleasă nu numai ca o reflectare exactă a felului în sine, ci și ca un indiciu că orice gust va topi / topi orice inimă sub influența gustului său.

Fondue, care este unul dintre simbolurile neoficiale ale Franței, este brânza (cu adăugarea de vin și alte ingrediente (usturoi, nucșoară, ierburi diverse, uneori bujori)). Cele mai renumite sunt variantele Savoy și Jurassic. Pentru prima, se iau brânzeturi precum emmental, beaufort și varianta savoy de cometă de brânză tare, iar pentru a doua, o cometă matură și obișnuită din provincia Franche-Comte.

Apropo de brânză ... ei, desigur, se referă, de asemenea, la simbolurile neoficiale ale acestei țări. Vrei să te simți ca un adevărat francez? Apoi știți că pentru a servi brânza, o plăcuță de brânză este luată înainte de desert.

Tentația și sofisticarea desertului francez

Ce fel de data si ce fel de romantism poate fi fara desert? Pentru cele mai bune clătite dantelă recomandă să mergeți la Bretania. Bright Macaroon macaroane sau există chiar un francez McDonald, dar gurmanzi și romanticii sfătuiți să se familiarizeze cu aceste pricomigdale numai în produse de cofetărie «Ladurée» din Paris.

Deserturi clasice franceze, aproape întotdeauna disponibile în orice restaurant francez - spumă de ciocolată, cremă-caramelă și cremă-brule. De asemenea merită să încercați un clafutti cu o cireșă și câteva plăci de fructe deschise, numite "tart taten".

Un fapt interesant: în Franța nu este obișnuit să comandăm imediat un desert. De regulă, meniul pentru aceste feluri de mâncare este adus după cursul principal.

Câteva cuvinte despre băuturile alcoolice ... În primul rând - vinurile franceze. Ca și sosuri (deși multe vinuri le adăuga) au vorbind nume: Burgundia, provensal, Sauvignon, Chablis ... Mai presus de toate, Franța este renumită pentru vinurile seci și semi-uscate. Spirite, care sunt mai probabil în mare stimă în această țară: Calvados, absint, brandy și coniac de mere.

cu participarea restaurantului francez Chateau de Fleur (Chateau de Fleur),

Articole similare

Pagina anterioară