Timp de gătire: 60 de minute
Rafturile delicioase, bogate în aromă afumată și aromă de fructe de prune, vă vor plăcea gospodăria la cină, precum și să satisfacă ușor nevoile gastronomice ale oaspeților gastronomici în timpul sărbătorii festive. Datorită prunelor, carnea delicioasă dobândește un gust neobișnuit, mărit de ceapă și condimente. Reteta mea pentru coaste de porc cu prune este foarte simpla, iar felul de mancare este usor de preparat. Chiar și o amantă de început poate surprinde cu ușurință iubita ei cu o asemenea cină delicioasă.
Pentru pregatire avem nevoie de:
- carne de porc - 1 kg;
- prune - 200 g;
- ceapă - 2-3 buc.;
- usturoi - 3-4 cuișoare;
- ulei de floarea-soarelui pentru prăjire;
- un amestec de ardei - 1 lingurita;
- boabe de ienupăr - 3-4 bucăți;
- frunze de dafin - 2 buc;
- sare la gust.
Porcurile de porc sunt spălate și tăiate în oase separate. Când cumpărați, alegeți coaste cu un strat bun de carne și nu foarte gras. Poti sa iei pentru acest fel de coaste de carne de vita, carnea pe ele este frageda si fara grasimi. Dar pentru gustul meu - cu prune, este mai bine să combini carnea de porc.
Amintiți-vă că ultima oară am pregătit o rolă de carne de porc cu prune.
2-3 cepe și câteva cuișoare de usturoi pentru a curăța și tăia.
Ribul se prăjește în ulei vegetal până când apare o crustă de aur.
În cratiță, unde coastele sunt prăjite, se adaugă ceapa, usturoiul și frunza de dafin. Mazărea piperului și a ienupărului se amestecă într-un mortar. Aroma din acest amestec de condimente este pur și simplu incredibilă! Pentru a le sezona cu coaste, sare si turnati putin apa. Se toarna la foc mic, se agita timp de 30 de minute. Dacă este necesar, în procesul de stingere se toarnă apă fiartă fierbinte.
Când coastele sunt aproape gata, adăugați prune la cratiță și fierbeți încă 20 de minute. Acest fel de mâncare este ideal pentru prunele afumate, împarte cu carne o aromă ușoară de fum și fructe de ienupăr completează acest buchet uimitor cu nota de pădure de conifere. Unele gospodine pre-gătesc prune în apă caldă. Spăl doar cu apă clocotită. Apoi, fructele uscate își păstrează forma atunci când sunt stinse.
Carnea pregătită este maro deschis, trebuie să fie ușor separată de os. Delicate și suculente datorită sosului piquant care a fost format în timpul răcirii, coastele de porc saturate cu aromele de prune și condimente nu vor lăsa pe nimeni indiferent în casa ta.
- Brânză de porc în sos de soia ...
- Porci de porc coapte cu orez
- Roșii de porc coapte în roșu ...
- Carne de porc în cuptor
- Brațele cu brațe
- Piept de porc cu cartofi în ...
Conserve salata de pește cu orez și ou
Salata "Cuibul de lemn" cu pui
Paie prăjită cu scorțișoară
Salată de inimă de pui cu porumb
Sos de prune pentru iarnă
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: